VUELVO CON LA CHEFO

[tocina 0]

HOLA A TODO EL MUNDO DE NUEVO. MIENTRAS QUE ME PIENSO CAMBIAR DE MAQUINA O NO, VUELVO A UTILIZAR LA CHEFO. AYER PUSE 12 ALBONDIGAS CON TOMATE Y CHAMPIS, Y DESPUES DE 2 HORAS, ME DIO LA SENSACION DE QUE TODAVIA ESTABAN CRUDAS POR DENTRO. YO NO LAS PROBE. PARA MAÑANA ME GUSTARIA PONER MUSLOS DE POLLO CON PATATAS, Y HABER COMO QUEDAN, AMI NO SE ME QUEDA NADA COMO DORADITO, SINO QUE ME QUEDA TODO COMO COCIDO, DESPUES DE UN LARGO TIEMPO. POR ESO ME PIENSO EN CAMBIAR DE MAQUINA.

[drapet 0]

Re: VUELVO CON LA CHEFO

de que maquina hablas???es que ya me he perdido....

[PIRAMIDE 134]

Re: VUELVO CON LA CHEFO

hola tocina. si quieres que se te queden las carnes doraditas, solo tienes que freirlas en la cubeta antes de meter el resto de ingredientes, y cuando esten a tu gusto, sigues la receta y ya veras como te salen con mas color. mirate el postr fijo de la chefo que hay muchas recetas.todas probadas`por las foreras y no fallan. no te fies del librito recetario de la chefo, la mayoria salen mal. te pongo el enlace:


http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic.php?f=23&t=273275

[Dawen 0]

Re: VUELVO CON LA CHEFO

Las cosas que no llevan caldo te salen muy doradita, desde luego a mi, hasta el pollo me sali doradito y con piel crijiente en 1hora y media, ahora si hay algo como las albondigas que quieres que te salgan doraditas en vez de estofadas tienes que marearlas antes un poquito para que cogan ese color, y luego ya el resto de los ingredientes de la salsa

[VILMAPICAPIEDRA 23]

Re: VUELVO CON LA CHEFO

Yo creo que lo que te falla con la chefo es que no le pones las lógica que utilizarías al cocinar en sartén de manera tradiciomas, porque en mi opinion no tiene mayor complicación la chefo.

Mi consejo es que si aun no le has cogido el tranquillo a la maquinita, que hagas lo que te ha dicho piramide, que sigas al pie de la letra las recetas ya probadas por las foreras. Y sobre todo cocina con lógica, si lo que quieres es que te quede algo más hecho, sofrielo previamente en la chefo con un poquito de aceite y después echas el resto (tal y como la harias en la sarten).

Animo que seguro que poco a poco lo vas haciendo mejor!!!

[Lisireth 0]

Re: VUELVO CON LA CHEFO

Hola.. perdona pero no había visto este post..
Veo que las demás foreras ya te han ayudado un poco..
el tema de que las cosas te salen doraditas cuando no hay caldo es verdad.. también puedes hacer lo de freirlo un poquito antes pero yo nunca lo he hecho.
las albondigas con dos horas están mas que cocinadas.. de hecho hasta un pollo entero te tarda 2 horitas..
en cuanto a cambiar de maquinita.. cada uno debe de mirar lo que le interesa más..

yo tengo la chefomatic, que por menos de 100 euros a mi me hace mucho servicio. Sé que hay un montón de maquinitas de estas así que te paso una web con un articulo que explica un poco para que sirven cada una y así puedes aclararte un poco
http://www.tecnopuchero.es/index.php?option=com_content&task=view&id=31&Itemid=5
La chefomatic no es que sea la mejor pero si tiene una relacion calidad - utilidad - precio increíble! Yo no me canso de usarla.. la uso 3 o 4 veces al día.. y aunque la cubeta parece pequeña he llegado hacer comida para 7 y 8 personas, eh?? Luego en el tema de panes y bizcochos.. me encanta eso de meter los ingredien tes y q los mezcle ella solita y olvidarte.. además ensucio sólo la cubeta. Nada mas.. mi cocina ordenadita.. No he visto ninguna otra maquina que te lo mezcle y seguidamente te lo hornee (aparte de la cocinera, que es igualita a la chefomatic pero en caro - 599 € - y la omnicuk que creo q tiene tmb la funcion de freidora y algo más de potencia -300 € -).. la fc, la gm y todo eso no amasan y tendrías que hacer la masa aparte.. y muchas usan la thermomix (que no dudo en que vaya de lujo) pero luego no vas a hacer el pan en la thermomix, tienes q sacarlo y hacerlo en el horno... para mí, demasiada cosa.. prefiero lo práctico. La chefomatic por menos de 100 euros te facilita mucho la vida.. y yo lo complemento con el robot de cocina "magic bullet" que anunciaban por la tele.. que me hace de batidora y de todo.. y con esas dos cositas que en total creo que me han valido como 130 euros juntas pues me las apaño estupendamente para hacer casi todo

Deberías intentar pillarle el truquillo porque yo las dos primeras veces se me pasó la comida.. pero ahora a veces hago las comidas sin mirar ni el recetario!