Hojaldres de carne picada. Paso a paso.

[Belenciaga 0]

Hojaldres de carne picada.



Con la carne picada soy bastante maniática, me gusta elegir el trozo que quiero que me piquen, y a veces no calculo bien la cantidad. Es lo que me paso la última vez, vine para casa con 1.5 kg!! Eso para mí es muchísimo.



Hice albóndigas, filetes rusos… y aún sobraba un poco, así que hice estos hojaldres. Los hice pequeñitos , como de aperitivo, pero se pueden hacer del tamaño que más nos guste.



A la carne le puse un sofrito de cebolla, pimientos, tomate ( del congelador..), unas lonchas de jamón serrano (aprovechamiento), 1 huevo pequeño, sal y pimienta.



Los ingredientes como veis no pueden ser más simples: carne picada adobada, y una lámina de hojaldre.
Se amasan todos los ingredientes con la carne.



Se hacen unos rulos ( el tamaño el que elijáis). Yo los hice de cómo de media salchicha.



Cortamos tiras de hojaldre del ancho de los rulos.



Envolvemos la carne picada en el hojaldre



y sellamos humedeciendo los bordes.



Parte de los hojaldres los horneé ese mismo día y los otros los congele.



Hoy que estaba perezosa y cansada, saqué del congelador, los pinté con huevo y directamente al horno 15 minutos a 200º.



Con un chorrito de mostaza y kétchup, quedaron muy ricos.



Son una buena solución para una prisa o un aperitivo improvisado.
Espero que os gusten.

[melba 0]

Re: Hojaldres de carne picada. Paso a paso.

Tienen que estar buenisimos

[onlytime 2]

Re: Hojaldres de carne picada. Paso a paso.

Mira si soy... que creo que me gustaría esto más que cualquier otra cosa de dulce

MEE ENCANTAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA

Ésta vez has acertado completamente conmigo, excepto por la cebolla, así que no tan completamente... pero no te lo tendré en cuenta

[mome 0]

Re: Hojaldres de carne picada. Paso a paso.



salen estupendos, yo los hago con carne picada y piñones

si os gustan los piñones, prúebalo que le dan un toquecito genial

[Morguix 35]

Re: Hojaldres de carne picada. Paso a paso.

Estupenda idea, Belén....
Creo que ya tengo unos aperitivitos para estas fiestas.
Y creo que NECESITO ese cortador que tienes...

[maruja-limon 0]

Re: Hojaldres de carne picada. Paso a paso.

[roski 9]

Re: Hojaldres de carne picada. Paso a paso.

Me encantan y añadire los piñones como dice mome y necesito forzosamente ese cortador
un bico

[lauma 249]

Re: Hojaldres de carne picada. Paso a paso.


Esta idea me viene genial,ayer saque carne picada para hacer los canelones de Romaa62 y seguro que es muchisimo, guardare y los hare de aperitivo para el domingo Con lo que me gusta el hojaldre!!!

[Missis 10.703]

Re: Hojaldres de carne picada. Paso a paso.

Belén, gracias por darnos tantas ideas

De repente me he acordado que hacía uno similar poniendo un cama de setas con cebolla en la base....pero lo hacía para ración individual....lo que si hago es tener la carne pasada por la sarteén, sino saca mucho "liquido"

[Mhilenia 0]

Re: Hojaldres de carne picada. Paso a paso.

gracias