Cenita Modesta de Sabado (Prebotellon, jijiji)

[Goonie 1]

Bueno, lo primero es disculparme porque lo prepare todo en casa mi costi y se me olvido la camara asi que tuve que usar el movil y las fotos se ven de pena!!

No es nada del otro mundo, pero me hace ilu enseñaroslo.

Prepare una empanada de pisto con atun y huevo con la receta de masa de Roski y Cracki (le añadi pimenton y ummm, deliciosa). Solo quedaba menos de la mitad porque la hice el dia anterior y mi costillo casi se la zampa toda!!, jajaja.


Hice tambien guacamole, con el truquillo de cracki de dejar los huesos de aguacate para que no se oxide, y funciona genial


Esto son tomatitos cherri con queso de cabra, y con bonito seco (muy tipico de murcia y riquisimo) espolvoreadito con oregano (una chorrada pero esta muy rico de picoteo).


"Medias Noches Reinventadas" rellenas. Las medias noches las hice yo y los rellenos tambien, y esta feo decirlo pero me salieron increibles!!
Los rellenos los prepare de Cangrejo con fiambre de pavo, huevo duro y salsa rosa; Queso con tomate estilo Rodilla; y Queso con cebolla caramelizada, pasas y piñones (este me lo he inventao yo y fue el protagonista de la noche).


Patatas asadas estilo murciano, con ali-oli, riquisimas.


Y de postrecillo, mini sacher feisimas pero riquisimas con base de Brownie de Boir.


Solo eramos 4 asi que quedamos bien servidos. Ya digo que no es nada del otro mundo, pero me hace ilusion enseñarlo.
Las recetillas estan en mi blog, aunque todo es muy tipiquillo y seguro que ya lo sabeis hacer.

[monikaka 0]

Chica te ha quedado una cena espectacular, muy bien presentada y con una pinta bueníiiiisima.

Felicidades!!!!!

[flori 29]

Me encanta todo Goonie, las mediasnoches están perfectas, me podrías poner la recetita? gracias

[Goonie 1]

Vaya por dios, cuando llevaba ya casi toda la contestacion escrita, se me ha borrao tó!!!! :x

Pues lo que estaba diciendo era que: Muchas gracias Monikaka, y que tu tambien preparas cositas riquisimas!!! Que a lo mejor no hablo mucho, pero las veo todos los dias!!

FLori, te pongo la recetilla con fotito bonita :-) La masa la prepare en la panificadora, pero se puede hacer perfectamente de forma tradicional.

Medias Noches Reinterpretadas en Panificadora

Ingredientes (30 unidades de 30gr):

* 250ml de agua
* 3 cucharadas soperas de leche en polvo
* 40gr de azucar
* 20gr de miel
* 1 pizca de sal
* 50gr de mantequilla o margarina
* 500gr de harina de fuerza
* 1 sobre de levadura seca de panadero
* 1 puñadito de semillas de sesamo
* 1 puñadito de semillas de amapola
* 1 huevo y leche para pintar

En Faena:

Esta masa la prepare en la panificadora con el programa de amasado. Pero se puede hacer de manera tradicional perparando la masa y dejando levar en lugar templado una hora como mínimo.

Se echan los ingredientes en el orden descrito , menos el huevo y la leche, y se pone el programa de amasado. Una vez terminado el proceso, se saca con las manos enharinadas y se hacen bolitas de unos 30 o 35 gr de peso. Asi salen pequeñitas, y son ideales para rellenar de saladito.

Dejamos levar otra hora. Yo las pongo ya preparadas en papel de horno y pasada la hora, que han doblado su volumen, pinté con huevo batido y un chorrito de leche y eche unas pocas semillitas mas para decorar.

Horneamos con el horno precalentado a 200º, diez minutos.

Si queremos que nos aguanten blanditas, yo lo que hago es meterlas en bolsitas higienicas de esas de bocadillo, de 6 en 6 (son las que caben mas o menos) cuando no han enfriado del todo. No se llegan a mojar, y se quedan blanditas por lo menos 4 dias.




* Pasta de Cangrejo (hecha mas o menos a ojo)
o Palitos de Cangrejo
o Fiambre de Pavo igual cantidad que cangrejo
o 1 Huevo duro
o Salsa rosa (4 cucharadas de mayonesa, 1 cucharada de ketchup, 1 cucharadita de mostaza y 1 de cognac)

Todo picadito en el minirobot moulinex y mezclado con la salsa.

* Queso con Tomate "estilo Rodilla"
o 1 Tarrina de Philadephia 250gr
o 2 cucharaditas de tomate concentrado Cidacos
o 2 cucharaditas de mantequilla

Todo picadito en el minirobot moulinex tambien.

* Queso con Cebolla Caramelizada, Pasas y Piñones (este fue la bomba de delicioso!!!)
o 1 Tarrina de Philadelphia250gr
o 1 Cebolla picadita,y fritita a fuego lento y caramelizada con una cucharada de miel
o Unas poquitas pasas
o Unos pocos piñones

Todo picadito en el minirobot moulinex tambien y flipanetemente delicioso!!!!



Recomiendo fervientemente el ultimo relleno, esta delicioso y las medias noches les iba de lujo!!!

[Adamami 0]

Pues una estupenda cena y todo se ve riquisimo, y ademas muy bonito como presentacion, me gusta todo, no hay nada que no hubiera comido y ademas con muchisimas ganas

[flori 29]

Muchas gracias Gonnie, ya lo tengo en favoritos

[minola 0]

Me encanta, es un "picoteo sofisticado" .

[onega 0]

Goonie, hija mía!! menuda cenita que has preparado. !!! para cuatro personas había ahí mucha metralla..jejeje... os pondriais las botas ¿no?....
Me ha gustado mucho lo de las media noches.. y el relleno ese estelar me lo apunto para cuando haga alguna cosita de esas..
todo muy rico, mujer!!!
lo que pasa que en este foro llegamos a un nivel de auto-exigencia que...ni Ferrá Adriá.
un beso.

[nytta 0]

.. me he quedado boquiabierta viendo las medias noches... con tu permiso apuntadita queda la receta!!!

no me extraña q os pusierais las botas

[Goonie 1]

Claro chicas!!! nos pusimos moraos pero porque habia que hacer cama para las copillas

Aunque a mi ahora me ha dado por tomar Malibu con zumo de piña y mucho hielo, y esta riquisimo y no me sienta nada mal. Sabe a coctail tropical


Gracias a todas guapas!!! y si probais ya me contareis!