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...Albóndigas de pota...

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Gijonesa

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Pota, potón o calamar gigante...se encuentra en las pescaderías de los supermercados en forma de tiras o filetes
Son muy fáciles de hacer y se comen en un momento... :lol:

La receta al parecer tiene origen en la zona costera de Andalucia y Levante donde se hace con choco ó sepia

tan sencillo como trocear las rabas, triturar en la th hasta hacer una pasta (V5 unos segundos)... añadir dos ó tres huevos, una cucharada de pasta de ajo (4 ó 5 dientes de ajo machadados), pan rallado hasta conseguir una pasta que se pueda manejar, un poquito de sal y pimienta blanca... y un chorrito de vino blanco o fino...(al gusto)
se rebozan con pan rallado y se frien...
podemos comerlas tal cual... recien hechas son un vicio... o acompañarlas de salsa... 8)
incluso frias y rellenas con crema de queso :dientes:1htuep.jpg95onz6.jpg

una página que he encontrado para que veais el aspecto de las tiras o tacos de pota/potón:
http://www.comex-andina.com/productos.htm


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Re: ...Albóndigas de pota...

tienen una pinta fenomenal
como aperitivo me encanta
cuando dices que se tritura la pota en la termo ...¿es en crudo o la pota ya cocida?
:up:


en crudo... se hace una pasta...un poco rara... :lol: pero despues con los añadidos... queda estupenda :D
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Re: ...Albóndigas de pota...

Qué ricas y qué bien presentadas!!! :up: Están buenísimas también con salsa "a la marinera" :wink: es una receta típica de mi tierra (Huelva) :):beso::beso:


:D con salsa ya son "plato plato"... :dientes:
pero si las pongo con una marinera... nos comemos la barra de pan entera... con lo que nos gusta el moje... :lol::beso::beso:
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Re: ...Albóndigas de pota...

Madre del amor hermoso!!!!!

Tienen una pinta impresionante..... UUUUUFFFF... riquísimas tienen q estar.... a ver si saco un ratin esta mañ para ir a la pescadería y así caen esta noche... ainssssssssss...

gracias :beso::beso:


se comen sin sentir... se hacen en un momento... porque al rebozar no llevan harina ni huevo... :lol::beso::beso:
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    • maria_ms
      Tarta de Santiago (sin azúcar y sin gluten)   Ingredientes: Necesitará 200 gramos de harina de almendra (o almendras muy finamente molidas), 3 huevos, 80 gramos de eritritol o estevia (según su gusto), la ralladura de un limón, media cucharadita de canela, una cucharadita de levadura sin gluten, una o dos cucharadas de zumo de naranja (opcional), una pizca de sal y un poco de aceite de oliva para engrasar el molde.   Preparación: Precaliente el horno a 170 °C. En un bol, bata los huevos con el eritritol hasta que la mezcla esté espumosa, durante unos 3 a 5 minutos con batidora. Añada la harina de almendra, la ralladura de limón, la canela, la levadura y la pizca de sal, y mezcle todo con cuidado. Si desea un toque más cítrico, incorpore el zumo de naranja. Vierta la masa en un molde de unos 20 cm, previamente engrasado o forrado con papel de hornear. Hornee durante 25 a 30 minutos, hasta que al insertar un palillo, éste salga seco. Deje enfriar completamente y, si lo desea, espolvoree por encima eritritol en polvo o decore con unos frutos secos.  
    • maria_ms
      Hola a todos! Tengo 35 años y en los últimos dos meses he ganado 7 kilos de más, así que me uno a ustedes y empiezo la dieta.   Mi menú de hoy: Desayuno: una tostada de pan integral, aguacate con un huevo cocido, una taza de café con leche vegetal o desnatada (sin azúcar) y fruta Media mañana: almendras y yogur natural (sin azúcar) Almuerzo: filete de dorada a la plancha con verduras asadas Merienda: té sin azúcar o agua con limón, un poco de queso manchego light Cena: tortilla de 2 huevos con espinacas y champiñones, ensalada y una infusión
    • PILARES
    • PILARES
      Hola,hace años hice la dieta y me fue muy bien,ahora quiero volver a retomarla.
    • PILARES
      Hola hace años estuve por aquí y me planteo volver.    
    • cuelebre
      Ahora mi menú de hoy  Ds, un poco desca con leche sin lactosa  Mm, nada Cm, pulpo guisado y unas lonchas de queso Mt, nada Cn, un caldo de pollo y un filete grande a la plancha Luego tomaré  un desca sin  Un besin..
    • cuelebre
      Ann f bienvenida , está dieta si se hace bien si funciona y lo bueno que luego no tienes ese efecto rebote tan horrible , yo empecé  el 2006 y bajé  unos 32 kilos  , y a pesar que ahora engordé  muchísimo todavía no llegué  al peso que tenía cuando  empecé  la definitiva,  con la pandemia  estuve sin salir a no ser a alguna  consulta médica pues tenía conmigo a mi madre con 99 con demencia senil y no me separe de ella , aunque tenía a mi hija que era ella la que más la cuidaba , yo cocinaba y le hacía compañía  , dejé de fumar y además  me pusieron 8 inyecciones de cortisona y eso fue lo que más me engordo que subí  18 kilos  y eso cuidándome pues sabía que me hacia engordar   , y ahora me está  costando adelgazar , así que anímate y verás  como pierdes mucho peso , aunque hay que medirse pues hay semanas que no bajas casi peso pero si en centímetros  Joana sigues firme ya dirás si notas algo 
    • joanaib
      Ann F re-bienvenida, ya ves estamos solo dos pero espero que gente como tu se anime, esta dieta te aseguro que funciona,  desayuno Piña y zumo de naranja comida crema de calabaza salmon a la plancha cena ensalada de endibias con tomate y atun    
    • joanaib
      DESAYUNO PIÑA Y ZUMO NARANJA MM. MANDARINA COMIDA  CREMA DE CALABAZA LOMO PLANCHA CENA ENSALADA DE TOMATE CON ATUN   
    • cuelebre
      Hoy ds - 1 raja de melón  Mm- un poco desca sin  Cm- ensalada  variada  Cn-caldo de pollo y pulpo a la gallega  
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