Sopa campesina como guarnición

[Ardid 1.581]

Como Rosadepitimini ha preguntado esta mañana, y con peligro de ser pesada, por la cantidad de veces que he puesto esto antes (que me perdonen las antiguas), os pongo una cena que hago casi todas las semanas.

De guarnición para el salmón a la papillote (que recuerdo que se puede hacer en la sartén, sin encender el horno), yo gasto la sopa campesina de mercadona, pero en vez de echarla a la sopa, la rehogo.



Ingredientes:



Plato:

[rosadepitimini 44]

Re: Sopa campesina como guarnición

¡Me gusta mucho!
Yo hago algo parecido con la bolsa que venden en Mercadona que se llama "Verduras para freir" que lleva pimiento rojo, pimiento verde, calabacín, cebolla y puerro.
Ardid, para las novatas ¿sería Su Excelencia tan gentil de facilitarnos la receta de salmón en papillote a la sartén, si'l vous plaît?

[brujierol 2]

Re: Sopa campesina como guarnición

Me uno a la petición de rosadepitimini Por fi, nos pones como haces el papillote sin encender el horno???

Lo de las verduras me lo apunto, siempre las hago en crema, pero como que no , probaré a hacerlas así a ver si entran mejor :wink:

[begojjj 0]

Re: Sopa campesina como guarnición

que bien,... supongo que el papillote,.. lo haces cómo la madre de una amiga,.. que lo envuelves en papel de aluminio,... al menos sé que ella lo hace asi,.. lo que no recuerdo es, si le pone aceite dentro ..y es que tambien lo usa para los filetes de pollo,.. odia que le salpique la cocina jeje :wink:

besitos bego

[Salipebre 0]

Re: Sopa campesina como guarnición

Que buena pinta

Gracias por poner la foto, por que no sabia a que te referías cuando hablabas de estas verduras

[Ardid 1.581]

Re: Sopa campesina como guarnición

Pues sí, lo que hago es extender un trozo grande de papel de aluminio. Pongo un chorrito pequeño de aceite, extiendo con una brocha de silicona, le pongo eneldo (al gusto), y la rodaja de salmón. Salo, echo más eneldo por ese lado, cierro formando un paquete bien sellado.

Poner a todo trapo la sartén bien tapada, para que, entre la tapadera y el aluminio, haga función de horno.

[begojjj 0]

Re: Sopa campesina como guarnición

que bien,..ya te digo que la madre de mi amiga hace lo mismo de envolverlo en el alumnio,.. pero cualquier cosa que sea a la plancha,.. la verdad , es que nunca lo he probado,..y mira que mi amiga siempre me lo recuerda y más ahora con la dieta ,.. a ver si me animo,.. besitos bego :wink:

[Akyam 0]

Re: Sopa campesina como guarnición

Alaaaa q buena pinta tienen las dos cosas!!

Yo he comprado alguna vez un popurrí de esos de verduras congeladas para rehogar, pero no había caído en comprarlo fresco, ya me vale

Y el papillote en la sartén es otro invento, por mí puedes repetirte las veces q quieras Ardid, q siempre aprendemos algo

Gracias a ti tb Bego

[mop 1]

Re: Sopa campesina como guarnición

Gracias Ardid. Ya tengo otra comidita más apuntada.