el pan bien, y despues?

[new life 0]

hola ya he medio conseguido que me salga bien el pan en mi bffinet, al menos me doy con un canto en los dientes
pero el pan que hago el dia de despues se desmigaga mucho, vamos que coges la miga (porque es todo miga) y se deshace
a vosotras os pasa?
que haceis?

[charocarre 4]

Re: el pan bien, y despues?

bufff, qué difícil. a ver qué te dicen las expertas panaderas

[Sebeair 0]

Re: el pan bien, y despues?

Yo tengo la panificadora de Carrefour y hago varios tipos de panes, pero nunca me pasa lo que tú dices, todos los que hice hasta ahora se me quedan altitos, esponjosos, pero vamos la miga no se me deshace para nada.

Te lo subo a ver si alguien te puede ayudar :wink:

[womangirl 6.138]

Re: el pan bien, y despues?

Yo también tengo la carrefour y me quedan muy bien y no se me desmigan,no creo que sea cosa de la pani ,pués más o menos todas funcionan igual,será más bien de la harina.Yo siempre uso la de fuerza harimsa,bien sola o bien mezclada con la normal.

[new life 0]

Re: el pan bien, y despues?

pues la verdad que yo cada vez uso un tipo de hariana y esta vez le puse harina del lidl y ya veis, fatal, porque se desmigaja todo..
Normalmente uso la del consum o mercadona que es lo que mas a mano tengo.
Tambien probé una levadura nueva, normalmente uso la de vahiné y esta vez le pusede maizena (de pan, claro)
puede ser que sea la levadura? pues leí hace poco que subia mejor...por eso cambié y la compré..

[Sebeair 0]

Re: el pan bien, y despues?

Pues sí que es raro lo de tus panes, porque qeu te pase una vez bueno pero siempre ya es raro ya
La harina que estás utilizando es de fuerza ¿no?
Yo la harina utilizé la harimsa de Carrefour, después se la compré a la panadería de al lado de casa pero dejé de hacerlo porque me cobraban 1,50 cada quilo y encima veía que no me suvían tanto los panes como con la harimsa. Ahora estoy utilizando una comprada en makro de la marca del supermercado que trae cinco kilos la bolsa y sube muchísimo.
Y no creo que lo que te pasa es que sea culpa de la levadura, porque yo empecé usando la de maicena que la compré en Carrefour, después compré un paquete de vahiné al lado de casa y ahora aproveché y me traje de Makro un paquete que vienen 500 gr y te sale por 4 euros y algo y no tuve problema con ninguna de ellas
A lo mejor es por las cantidades que pones (agua, leche, levadura, harina, etc). Si te interesa te puedo pasar un par de recetas que a mí siempre me salen bien y pruebas...

[new life 0]

Re: el pan bien, y despues?

pues si sebair, pasame esas recetitas porfi porque yo no le pongo leche...
la harina que uso no es de fuerza... es normal... quizas sea eso...