magro en salsa especiada fc

[mjcoria 0]

Esta receta está deliciosa, incluso es una buena opción para Navidad, económica y sencilla pero muy sabrosa.
Compré 5 piezas de magro de cerdo y las limpié bien de telillas blancas, es una carne muy jugosa y limpia por dentro, nunca la había cocinado así y me ha gustado mucho el resultado.

Ingredientes:

5 piezas de magro de cerdo limpias
2 cebollas
3 dientes de ajo
1 medida del vaso de la Fussion de coñac
Cúrcuma
Cominos molidos
Cilantro
Aceite
Sal
Guarnición de patatas cocidas

Elaboración:

Se dora en la cubeta menú manual 180º las piezas de magro saladas y se reservan
En el mismo aceite se sofríen las cebollas y los ajos con un golpe
Se agrega el magro y se añade el coñac
Flambear con cuidado
Se añaden las especias
Menú carnes 20 minutos
Se cuecen las patatas para la guarnición en la olla ó en el microondas
Se sacan las piezas y se parten a láminas, si la salsa queda un poco líquida añadir un poquito de Maicena o dejar un rato con la tapa abierta hasta que engorde
En mi caso no pasé por la batidora la salsa pero se puede hacer también si gusta

Buen provecho

[AYNA 0]

Re: magro en salsa especiada fc

Pero que pintaza que tiene ese magro ,te ha quedado de toma pan y moja ,yo acabo de cenar,pero un platito de ese magro con la pinta que tiene me comería sin pensarlo :wink:

[marsupilami 0]

Re: magro en salsa especiada fc

Una receta riquísima Marijose. Tomo nota

[mjcoria 0]

Re: magro en salsa especiada fc

Pues chicas la verdad es que estaba estupendo, menudo susto me pegué al flambear ya que nunca lo había hecho y subían las llamas puf con lo cagueta que soy se me puso la cara blanca pero afortunadamente no tuve que llamar a los bomberos.....que lástima coñe que hay algunos que....

[dololava 5]

Re: magro en salsa especiada fc

Pues chicas la verdad es que estaba estupendo, menudo susto me pegué al flambear ya que nunca lo había hecho y subían las llamas puf con lo cagueta que soy se me puso la cara blanca pero afortunadamente no tuve que llamar a los bomberos.....que lástima coñe que hay algunos que....

Lo que daría yo al ver tu cara delante de las llamas , si hubieras llamado a los bomberos se hubieran puesto las botas con esa carne tan rica.

[mjcoria 0]

Re: magro en salsa especiada fc

Ay Loli que me temblaban las canillas y tó porque no saqué la cubeta...cuando ví que aquello se iba a convertir en un Akelarre le puse una tapadera encima y no le dije al costi ni pío se lo confesé cuando había apagao el invento la próxima vez que se me ocurra hacerlo la pongo enmedio de la cocina y me pongo el extintor al lao por si acaso....

[dololava 5]

Re: magro en salsa especiada fc

Ay Loli que me temblaban las canillas y tó porque no saqué la cubeta...cuando ví que aquello se iba a convertir en un Akelarre le puse una tapadera encima y no le dije al costi ni pío se lo confesé cuando había apagao el invento la próxima vez que se me ocurra hacerlo la pongo enmedio de la cocina y me pongo el extintor al lao por si acaso....

:lol:pero qué gracia tienes chiquilla!!!!!!!!!!!!!!, lo que me he reído contigo

[mjcoria 0]

Re: magro en salsa especiada fc

Pues si me hubieses visto la cara descompuesta te hubieses revolcao porque ahora que lo pienso me río yo de pensarlo ay madre pero que mal ratito he pasao.....

[Ishtar 10.336]

Re: magro en salsa especiada fc

Se ve muy rica.

[mjcoria 0]

Re: magro en salsa especiada fc

Sí Ishtar y como a tí te gustan mucho las especias te recomiendo que la pruebes