Canela y limón o quien sepa.

[mariapatinete 4]

Hola, yo soy otra de la que ha comprado la pistola para hacer galletas gracias a tu magnifico reportaje. Las he intentado hacer 2 veces y no hay manera de que me salga ninguna forma. Lo hago como explicas pero se me queda toda la masa pegada a la boca de la pistola.
Tengo otra pregunta, ¿se queda muy densa la pasta?. De sabor me han quedado exquisitas pero es tan densa la pasta que he quemado una batidora bosh de 750 rv. .
¿Conoces alguna otra receta de galletas que no engorde tanto.?
Muchas gracias

[casmani 0]

Re: Canela y limón o quien sepa.

solo puedo contestarte a una, bueno tmp se si te servira pero yo no pude batirlo con la batidora y con mis manitas lo hice!! me era imposible batir la mantequilla asi q decidi hacerlo a mano y me salio genial!!

[mariapatinete 4]

Re: Canela y limón o quien sepa.

gracias, la proxima vez las hare a mano

[Kanela y Limón 0]

Re: Canela y limón o quien sepa.

Hola:
Vamos a ver, la masa no queda dura para nada, queda más espesa que una crema pero mucho menos que una masa para empanada por ponerte un ejemplo. No se podría estirar por que no llega a tener esa consistencia. La mantequilla tiene que estar blandita!! le das unas vueltas en el micro y listo, se le llama punto pomada por que precisamente queda con esa consitencia asi que dificilmente puede quemar una batidora. Para que la masa no se te quede pegada a la pistola, no hay que poner papel de horno ni nada de mantequilla ni nada de nada en la bandeja en la que se apoye y lo demás como en el paso a paso
Espero haberte ayudado. Para cualquier duda que te surga o bien me la pones aqui o en mi blog que lleva mi mismo nombre.
Un beso y no te rindas que ya verás como te salen y te repito, cualquier cosa... aqui estamos!!
Un saludo.

[mariapatinete 4]

Re: Canela y limón o quien sepa.

Muchas gracias, va a ser que pongo papel en la bandeja.
Lo volveré a probar ya que me encantan las galletas.

Gracias.