LASAÑA DE ATUN?

[rocio7910 0]

buenas,
hace ya tiempo hice una lasaña de atun copiada de aqui del foro.
acabo de entrar a mirar y pensaba que era la de auro44, pero esta a falta de algunos ingredientes no especificados como el aceite y la lata de tomate que no ponen cantidad.
y luego pone que el tomate media hora y yo al cuarto de hora lo he parado porque veia mucho tiempo 30 min. asi que he puesto la mitad de tiempo.
bueno que lo que queria era haber si me podiais poner enlaces de lasaña de atun, porque aunque la he echo a ojo. me gustaria copiar una en la que venga todo mejor explicado.
gracias, por adelantado.

[tragaldabas 10]

Re: LASAÑA DE ATUN?

hola, yo tengo esta :wink:

LASAÑA DE ATÚN

Ingredientes

- 200 g de bonito (o atún en aceite) en aceite
- 400 gr. tomate triturado
- 130 g de cebolla
- 2 dientes de ajo
- 100 g de pimiento verde
- 100 g de pimiento rojo
- sal y pimienta
- 600 gr. De bechamel
- Queso rallado abundante
- 1 caja de pasta para lasaña

Preparacion

• Poner en remojo la pasta de lasaña en agua caliente durante 30 m.

• Añada aceite, caliente 4 m. 100º vl 2 y haga el sofrito de la cebolla, los pimientos y los ajos, programando 15 minutos a 100ºC en velocidad 1
• Añada la lata de tomate y programe 30 m. tm. Varoma vl 1
Agregue el atún troceado y bien escurrido, sal y pimienta y mezcle bien con la espátula.
• Hacer una bechamel (no muy espesa) la del libro que dice para cobertura, con 60 gr. De harina sale bien, teniéndola un rato mas de lo que pone la receta, espesa lo suficiente, porque la que pone para lasaña con 100 g. de harina, sale excesivamente espesa)
• Proceder a montar la lasaña, empezar por una capa de pasta una de sofrito hasta acabar con una de pasta, verter la bechamel por encima y espolvorear con abundante queso recién picado, (yo le pongo enmental).

[Doñana 0]

Re: LASAÑA DE ATUN?

Yo la hago en frío.
Te pongo la receta pero no te puedo poner cantidades porque tengo el defecto de cocinar a ojo.
Hago un refrito abundante con pimiento rojo y verde ( Al menos uno de cada), dos cebollas, unos dientes de ajo. Dependerán las cantidades del tamaño de la lasaña. Lo refrío todo bastante porque a mí me gustan los refritos muy hechos. Añado atun en aceite bastante escurrido (La cantidad lo mismo, depende del refrito, pero el atun debe notarse, es decir tenemos que encontrar el atun, no darle premio al que le toque algo), le añado tomate frito, bien casero o de lata(el que tengas), y lo dejo cocer todo como 20 minutos. A mí para darle sabor me gusta ponerle un chorro de ketchup, sal, pimienta, una cucharada de azucar y oregano.
Cuando quedan un par de minutos le pongo un par de huevos duros cortados muy pequeñitos y unas aceitunas manzanilla sin hueso tambien cortaditas, y aparto.
Monto la lasaña alternando capas de pasta y relleno, termino con una capa de pasta y adorno con mayonesa, huevo duro y tiritas de pimiento morron, y te aseguro que está buenisima.
Espero que te sirva

Depend

[rocio7910 0]

Re: LASAÑA DE ATUN?

Tragaldabas la que me has puesto es la de auro44. la misma.
pero tu si tienes puesto la cantidad de tomate.
pero el aceite tampoco lo tienes.
ademas puse que la receta,que ponia el tomate media hora y me parecia mucho y tu has puesto la misma con la mismos minutos.
de todos modos gracias por contestar.
doñana, me ha gustado la forma del montaje con mayonesa.
yo tambien hago el pisto con atun para la empanada a ojo pero queria en la receta en la thermomix para poder hacer algo mas mientras ella cocinaba.
tendre encuenta la forma de montaje tuya para el verano. que ahora gustan las cosas calentitas a las dos y gracias por contestar.