mozzarella de soja casera/requeson de soja casero

[Larab 3]

http://aepnaa.superforos.com/viewtopic.php?t=17374

Me llamo Lara,y llevo unos 4 años aprendiendo de todas vosotras-vosotros.Tengo un peque alergico a huevo,frutos secos,marisco.....por suerte lacteos puede.Pero AEPNAA(asociación de alergicos) somos una gran familia y nos ayudanos mutuamente.Por esta razón me tropecé con varios post italianos que hablan de la receta puesta en ese enlace.Probé a hacerla con la mycook y comer se come.
Como nunca probé los quesos vegetarianos no se si es una gran receta o no,yo comí bien la tostada con esa mozzarella.
Os lo pongo por si os sirve,que menos despues de tanto años cogiendo vuestras ideas.
Supongo que si es una buena receta con el tiempo la mejorareis,de ser asi ponerlo aqui y yo lo transmito a las mamis que eviten lacteos.
Las otras recetas de quesos veganos llevan tofu o también creo se llama tahin ,es que de esto estoy pez

Saludos

[ponchilu 0]

Re: mozzarella de soja casera

Pues la verdad es que tiene muy buena pinta. La probaré a ver qué tal sale!! Gracias
Por cierto, ¿dónde compras la fécula de patata?

[Larab 3]

Re: mozzarella de soja casera

santiveri la tiene,por ejemplo.
En hervolarios seguro la encuentras.Posiblemente se pueda usar maicena,pero no probé

[Pilarcica 0]

Re: mozzarella de soja casera

Hola Larab, nos encontramos también por aquí

[Larab 3]

Re: mozzarella de soja casera/requeson de soja casero

http://aepnaa.superforos.com/viewtopic.php?p=175778#175778
requeson o ricotta de soja casera

idea sacada de foro vegano italiano