MI TARTA SORPRESA

[MERMIX 0]

Este fin de semana estábamos invitados a casa de mi amiga Cristina, ya que iba a celebrar su cumpleaños, y le dije que yo me encargaría de los postres. Hice 2 tartas, la de los 3 chocolates, que sé que le hacía mucha ilusión, desde que la comimos en un restaurante este verano, y la que lleva profiteroles. Para mí, la mejor tarta que he probado en mi vida. Va a ser el postre estrella estas Navidades en mis cenas.
Creo que la idea originaria es de Florelila, mil gracias, y que está muy versionada, y yo no iba a ser menos. La hice con mis dos tartas preferidas, las dos de SUPERCANE,que sería de mí sin tus recetas mi querida Canelona, como son la de chocolate, la fácil y rápida, y la de turrón. Majar de dioses las dos juntas. Os pongo unas foticos para que veaís la elaboración y el resultado final. Espero que os animeís a hacerlas, ya que no llevan apenas trabajo, y ayer teníais que haber visto a la gente cuando se metía la 1ª cucharada a la boca,....

Puse una base de bizcocho de chocolate, de las que venden en el DIA, la emborrache de un licor de bellota, pero que sirve cualquiera que tengaís por casa, los profiteroles los compré de esos que vienen congelados.

Aquí ya lleva la capa de chocolate, y lo metí en la nevera para que cuajara antes. Mientras lavaba la th y hacía la capa de turrón.

Como los profiteroles que había comprado en un pelín grandes, sobresalían de la capa de turrón, así que monté 2 bricks pequeños de nata y la decoré con unas perlitas plateadas.
Espero que os haya gustado, ya os pondré una foto del corte.

[suila 5]

Re: MI TARTA SORPRESA

qué buena está la tarta, me encanta rellena de profiteroles.

[carmelaka 0]

Re: MI TARTA SORPRESA

que bonitaaaaaaaaaaaa que pinta que tiene no la habia visto antes pon la receta cuando puedas que bonita que te quedo muchas gracias por conpartir mil beos

[MERMIX 0]

Re: MI TARTA SORPRESA

Gracias x vuestros cumplidos, os pongo una foto más del corte. Y ahora busco la receta y la pongo también.

[PrunusDulcis 0]

Re: MI TARTA SORPRESA

realmente impresionante.
una tarta de pastelería
para las navidades, un éxito asegurado

[san1106 0]

Re: MI TARTA SORPRESA

Te ha quedado preciosa , esta tarta la tengo pendiente a lo mejor me animo y la hago que tengo un cumple dentro de dos semanas
Besos

[Missis 10.703]

Re: MI TARTA SORPRESA



Yo empiezo a atreverme con las tartas y de momento....voy "viento en popa...."

Anoche hice la que puso hace poco Roma62 que es de Auro, y me pareció tan fácil a ver que dicen los comensales hoy

seguiré ...tus consejos e igual sigo con esta de profiteroles

[MERMIX 0]

Re: MI TARTA SORPRESA

Gracias guapas. Os pongo 1º la receta de la capa de chocolate.
Ingredientes: 125 gr. de chocolate postres (yo compro marca Hacendado), 200ml. de nata líquida, 300ml. de leche, 1 paquete de flan (en el Mercadona venden unos de 8 raciones pero dividido de 2 sobres, es decir, 4+4, así que hecho un sobre de esos, si no, 1/2 de los de , 50 gr. de almendra molida (opcional).
Pulverizar el choco de manera progresiva 5-10 unos 10 sg. Añadir el resto de los ingredientes y poner 10 m. a temperatura 100º v. 4. Mientras tanto se emborracha el bizcocho, y luego se vierte el resultado sobre él, yo utilizo un molde de los que se desmontan. Dejar templar y meter en la nevera hasta que cuaje.
Para la capa de turrón, ...
Ingredientes: 75 grs. de azúcar, 200 ml de nata, 500 ml de leche, 1 tableta de turrón blando y 1 1/2 sobre de cuajada.
Echar todos los ingredientes v. 5-10. Programar 8 m. a 100º v. 3.
Con un tenedor rallar un poco la superficie de la capa de chocolate para que la de turrón se adhiera bien. Volcar encima con cuidado, templar y dejar en la nevera hasta que cuaje. Decorar a gusto.
Consejo: hacerla el día anterior.

[antoveda 0]

Re: MI TARTA SORPRESA

estupenda

[FLORELILA 244]

Re: MI TARTA SORPRESA

Me alegro mucho que te haya gustado la tarta de profiteroles, te ha quedado muy chula.