arroz con leche

[chavetin2 0]

Hola, el pasado dia me lanze e hice arroz integral con leche sin lactosa y fructosa. TODO UN FRACASO. Estuve como 45 minutos dando vueltas y vueltas y se me secaba y echaba mas leche...... PUff, fatal.
Me quedó super duro, ¿tengo que dejar en remojo el arroz antes de hacerlo? Dadme pautas para seguir los pasos.

[Inuka 0]

Re: arroz con leche

Hola chavetín:

El arroz integral tarda en cocer el doble que el arroz normal, el arroz normal se cuece sobre 45 o 50 minutos para hacer arroz con leche, así que el integral se cuece el doble.

Lo puedes hacer con arroz basmati que sale muy rico y también es apto, y el basmati coge mejor la leche que el integral.

Yo lo que hago es que antes de poner a cocer el arroz lo lavo bien para que suelte el almidón.

Y después le voy añadiendo la leche a cacitos el lugar de poner a cocer el arroz con toda la leche. Y a fuego muy bajito y venga a remover y remover... vamos que te aconsejo que te lleves un libro o revista y vayas leyendo

Y para que quede cremoso, cuando vierto el último cacito apago el fuego y sirvo en los recipientes, así no queda mazacote.

[marsen 0]

Re: arroz con leche

Este postre no es aconsejable al comienzo del método.

[Helen2010 0]

Re: arroz con leche

Este postre no es aconsejable al comienzo del método.

[marsen 0]

Re: arroz con leche

Este postre no es aconsejable al comienzo del método.

No te pongas así mujer, ya llegara el día que lo puedas tomar, todo llega en la vida, aunque nos parezca que no.

[carlotta 0]

Re: arroz con leche

Habeis probado a hacerlo con quinoa? sale muy rico.