¿Por qué se me cortan las natillas??

[encarnasao 23.663]

Re: ¿Por qué se me cortan las natillas??

Gracias a todas Voy a volver a intentarlo como me decís vosotras,a mí hijo le encantan.
Encarna yo tengo la TH 21 y las puse como dice la receta a 90º.10 mi. a vel 2 .Cuando acabó estaban grumosas,las puse otra vez a velocidad fuerte (no sé a cual ) y na de na a sique agarré el vaso y por la fregadera

Yo recuerdo hace tiempo que me quedaban finísimas ,pero ultimamente no me salen...............será que con la edad tengo más mala leche

con la th21 eran 7 minutos.

[canelaa 0]

Re: ¿Por qué se me cortan las natillas??

a mi tambien se me cortan

en el vaso estan estupendas, tienen una pinta fantastica, pero al echarla a los recipientes se me cortan, una pena

he tomado nota de todos los consejos que habeis dado y a ver si tengo suerte.

[emilia 3]

Re: ¿Por qué se me cortan las natillas??

Gracias a todas Voy a volver a intentarlo como me decís vosotras,a mí hijo le encantan.
Encarna yo tengo la TH 21 y las puse como dice la receta a 90º.10 mi. a vel 2 .Cuando acabó estaban grumosas,las puse otra vez a velocidad fuerte (no sé a cual ) y na de na a sique agarré el vaso y por la fregadera

Yo recuerdo hace tiempo que me quedaban finísimas ,pero ultimamente no me salen...............será que con la edad tengo más mala leche

con la th21 eran 7 minutos.

(pa mí) por no leer el libro y guiarme de las recetas que poneis sin pensar que no es lo mismo en la 21 que en la 31.....................PERO ES QUE NADIE TIENE LA TH 21 YA.
Gracias Encarna

[BURBUJADEAZUCAR 0]

Re: ¿Por qué se me cortan las natillas??

Siiiii, yo también tengo la 21. Las recetas que se ponen aquí son practicamente todas para la 31, así que yo le quito algunos minutos y un punto a la velocidad.
De todas formas, por algún sitio ví una especie de tabla de conversiones de la 31 a la 21, si alguien la tiene que la ponga porfa...

[ducros 0]

Re: ¿Por qué se me cortan las natillas??

Gracias a todas Voy a volver a intentarlo como me decís vosotras,a mí hijo le encantan.
Encarna yo tengo la TH 21 y las puse como dice la receta a 90º.10 mi. a vel 2 .Cuando acabó estaban grumosas,las puse otra vez a velocidad fuerte (no sé a cual ) y na de na a sique agarré el vaso y por la fregadera

Yo recuerdo hace tiempo que me quedaban finísimas ,pero ultimamente no me salen...............será que con la edad tengo más mala leche

Supongo que estamos hablando de las natillas que se hacen con 3 huevos y 600 gr. de leche. Al principio hay que batirlas en velocidad 4 ó 5, para que la clara quede integrada en el batido, porque si no se cuaja y es posible que sean los grumos que dices; luego se baja al 2 1/2 hasta que acabe el tiempo. Un saludo

[adelis 0]

Re: ¿Por qué se me cortan las natillas??

A mi por fin me han salido. Eso si el color no es tan amarillo como las compradas, pero el sabor riquisimas.

[Olguichi1970 7]

Re: ¿Por qué se me cortan las natillas??

Hola emilia, yo siempre hago las del libro de Imprescindible y no se me cortan, te pongo la receta.
NATILLAS
Ingredientes:
130 grs. de azúcar
6 yemas de huevo o 3 huevos enteros (yo 3 huevos enteros)
600 grs. leche (mi hija es intolerante a la lactosa y es leche sin lactosa del mercadona)
1 cucharadita de azúcar avainillado
1 cucharada de maicena (si las quieres más liquidas la puedes suprimir, yo si la hecho)
Canela en polvo para espolvorear y galletas.
Vierta en el vaso todos los ingredientes y programe 8 minutos, 90º (es importante no superar esta temperatura por los huevos), velocidad 4.
Vierta rápidamente las natillas en una fuente donde tendremos unas galletas y deje enfriar. Espolvoree con canela en polvo.
Si se cortasen, añada 1/2 cubilete de leche fria y programa 2 minutos en velocidad 2, sin temperatura, y vuelque rápidamente en una fuente.
Espero que te salgan bien.

Yo hice éstas del recetario(sin maizena, porque se me olvidó) y también se me cortaron. Pensé que era la novatada por no conocer la máquina aún...

[chocolateysal 0]

Re: ¿Por qué se me cortan las natillas??

A mi por fin me han salido. Eso si el color no es tan amarillo como las compradas' date=' pero el sabor riquisimas.[/quote']

Mi niña, que es muy suya, no queria las natillas echas en casa por el color,
hasta que aqui en le foro, encontre la solucion
Basta con añadir una pizquita de colorante ( del que se le echa al arroz ) y
quedan amarillitas.
Ahora la niña ya no se queja

[eccmlg 0]

Re: ¿Por qué se me cortan las natillas??

No será que las pobres natillas son tímidas?

[Olguichi1970 7]

Re: ¿Por qué se me cortan las natillas??

A mi por fin me han salido. Eso si el color no es tan amarillo como las compradas' date=' pero el sabor riquisimas.[/quote']

Mi niña, que es muy suya, no queria las natillas echas en casa por el color,
hasta que aqui en le foro, encontre la solucion
Basta con añadir una pizquita de colorante ( del que se le echa al arroz ) y
quedan amarillitas.
Ahora la niña ya no se queja

Chocolate, he visto tu blog y me ha encantado