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TARTA DE QUESO CON CHOCOLATE

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chelomf

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¡Hay que ver lo que nos gusta la tarta de queso!

La receta de la tarta de queso la ví en el blog de Auro y es de las mejores que he hecho.

Hoy y para variar le he puesto una cobertura de chocolate y si estaba buena antes no os podeis imaginar cómo está con el chocolate así que vamos al lío y os pongo toda la receta.





Para la tarta de queso:

Ingredientes:

-500 Gr. de queso batido desnatado (lo venden en Mercadona, zona de lacteos)

-185 Gr. de azúcar

-5 Huevos

-125 Gr. de harina

-Una cucharadita (de las de café) de levadura tipo Royal.

Elaboración:

Separar las yemas de las claras y montar éstas últimas a punto de nieve con la mitad del azúcar.

Poner el resto de los ingredientes en otro recipiente y batir bien.

Añadir las claras montadas poco a poco para que no bajen.

Echar la masa en un molde y lo colocamos al baño María en el horno precalentado a 200º y una vez que ya esté dentro bajar la temperatura a 180º.

Hornear entre 35-45 minutos. Si se dora demasiado por arriba lo cubrimos con un papel de aluminio. Pinchar para comprobar si ya está cuajado.

Dejar enfriar dentro del horno y del baño María.



Para la cobertura:

-100 Gr. de chocolate de cobertura

-100 Ml. de nata líquida

-35 Gr. de mantequilla.

Elaboración:

Fundimos el chocolate con mucho cuidado. Yo lo he hecho en el microondas a potencia mínima y controlando mucho. Cuando ya está fundido le echamos la mantequilla y vamos mezclando. Luego echamos la nata y seguimos integrando hasta que se hace una pasta brillante.



Cuando ya está fría la tarta, la bañamos con el chocolate y metemos en la nevera.
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Re: TARTA DE QUESO CON CHOCOLATE

Chelo bueníiiiiiiiisima!!!! :plas::plas:

Con lo que me gusta el queso.... :)

Es tipo quark?

Y una pregunta: jamás he usado cobertura de chocolate. Para curbrir el chocolate, no sirve chocolate Fondant, verdad? ese de postres de nestle... es lo mismo? :duda:


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Re: TARTA DE QUESO CON CHOCOLATE

q ricaaaaaaaaaa!!!!!!!!!! se me cae la baba :up: :up: :up: :up:
cual es el queso batido ese?? a mi no me suena de haberlo visto...y otra cosa en que molde lo has hecho?? sale grande o no?


Mira, el queso batido está junto a los quesos frescos:

thump_931557queso-batido.jpg

El molde en el que lo hice es uno de pyrex que mide 20x20 y tendrá una altura aproximada de 6 centímetros. :lol: La foto lo hace grande :D
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Re: TARTA DE QUESO CON CHOCOLATE

Chelo bueníiiiiiiiisima!!!! :plas::plas:

Con lo que me gusta el queso.... :)

Es tipo quark?

Y una pregunta: jamás he usado cobertura de chocolate. Para curbrir el chocolate, no sirve chocolate Fondant, verdad? ese de postres de nestle... es lo mismo? :duda:


Yo creo que es el mismo chocolate :duda: o al menos yo siempre lo uso. Lo que has de hacer es la mezcla porque si lo usas sin rebajarlo con nata se endurecerá mucho y lo de la mantequilla es para darle brillo.
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  • Mensajes

    • joanaib
      desayuno piña natural, zumo de naranja comida menestra verduras y pollo a la plancha cena huevo duro y pechuga de pollo 
    • joanaib
      desayuno fresas, piña y zumo de naranja comida crema de calabacín albóndigas caseras cena tomate con mozarela  
    • maria_ms
      Tarta de Santiago (sin azúcar y sin gluten)   Ingredientes: Necesitará 200 gramos de harina de almendra (o almendras muy finamente molidas), 3 huevos, 80 gramos de eritritol o estevia (según su gusto), la ralladura de un limón, media cucharadita de canela, una cucharadita de levadura sin gluten, una o dos cucharadas de zumo de naranja (opcional), una pizca de sal y un poco de aceite de oliva para engrasar el molde.   Preparación: Precaliente el horno a 170 °C. En un bol, bata los huevos con el eritritol hasta que la mezcla esté espumosa, durante unos 3 a 5 minutos con batidora. Añada la harina de almendra, la ralladura de limón, la canela, la levadura y la pizca de sal, y mezcle todo con cuidado. Si desea un toque más cítrico, incorpore el zumo de naranja. Vierta la masa en un molde de unos 20 cm, previamente engrasado o forrado con papel de hornear. Hornee durante 25 a 30 minutos, hasta que al insertar un palillo, éste salga seco. Deje enfriar completamente y, si lo desea, espolvoree por encima eritritol en polvo o decore con unos frutos secos.  
    • maria_ms
      Hola a todos! Tengo 35 años y en los últimos dos meses he ganado 7 kilos de más, así que me uno a ustedes y empiezo la dieta. Compro la mayoría de mis productos en es.globy.com Mi menú de hoy: Desayuno: una tostada de pan integral, aguacate con un huevo cocido, una taza de café con leche vegetal o desnatada (sin azúcar) y fruta Media mañana: almendras y yogur natural (sin azúcar) Almuerzo: filete de dorada a la plancha con verduras asadas Merienda: té sin azúcar o agua con limón, un poco de queso manchego light Cena: tortilla de 2 huevos con espinacas y champiñones, ensalada y una infusión
    • PILARES
    • PILARES
      Hola,hace años hice la dieta y me fue muy bien,ahora quiero volver a retomarla.
    • PILARES
      Hola hace años estuve por aquí y me planteo volver.    
    • cuelebre
      Ahora mi menú de hoy  Ds, un poco desca con leche sin lactosa  Mm, nada Cm, pulpo guisado y unas lonchas de queso Mt, nada Cn, un caldo de pollo y un filete grande a la plancha Luego tomaré  un desca sin  Un besin..
    • cuelebre
      Ann f bienvenida , está dieta si se hace bien si funciona y lo bueno que luego no tienes ese efecto rebote tan horrible , yo empecé  el 2006 y bajé  unos 32 kilos  , y a pesar que ahora engordé  muchísimo todavía no llegué  al peso que tenía cuando  empecé  la definitiva,  con la pandemia  estuve sin salir a no ser a alguna  consulta médica pues tenía conmigo a mi madre con 99 con demencia senil y no me separe de ella , aunque tenía a mi hija que era ella la que más la cuidaba , yo cocinaba y le hacía compañía  , dejé de fumar y además  me pusieron 8 inyecciones de cortisona y eso fue lo que más me engordo que subí  18 kilos  y eso cuidándome pues sabía que me hacia engordar   , y ahora me está  costando adelgazar , así que anímate y verás  como pierdes mucho peso , aunque hay que medirse pues hay semanas que no bajas casi peso pero si en centímetros  Joana sigues firme ya dirás si notas algo 
    • joanaib
      Ann F re-bienvenida, ya ves estamos solo dos pero espero que gente como tu se anime, esta dieta te aseguro que funciona,  desayuno Piña y zumo de naranja comida crema de calabaza salmon a la plancha cena ensalada de endibias con tomate y atun    
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