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DEBER SEMANA D 30 NOV AL 06 DIC 09. RECETA DE CHOCOLATEYSAL

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roma62

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Esta semana una receta venida de la mano (bueno, de la mano y de la Thermomix :lol: ) de nuestra querida amiga y forera Chocolateysal :wink:

Ella está encantada con las masas y de hecho dice que se está aficionando :wink:

Como está haciendo estos frios, que por cierto, ya tocaba ehh!! aprovecharemos para hacer un pan, que como hay que encender el horno, de paso nos calienta la cocina
:up::lol::lol:

PAN DE CEBOLLA

34fiagl.jpg308k2mp.jpgIngredientes:

230 gr de agua
20 gr de aceite
1 cucharadita de miel
30 gr de levadura fresca
500 gr de harina de fuerza
2 puñados de cebolla frita.
10 gr de sal



Elaboración

Poner en el vaso el agua, el aceite, la levadura y la miel, mezclar 2 minutos, a 37º, velocidad 3. Incorporar la harina y mezclar unos segundos, velocidad 6.
Añadir la sal y amasar durante 2 minutos, vaso cerrado, velocidad espiga; añadir la cebolla y continuar amasando un minuto más. Debe despejarse de las paredes, será la prueba de que no necesita más harina.
Dejar que doble su tamaño dentro del vaso. Cuando ya esté volver a amasar, velocidad espiga unos segundos más, para quitarle el aire.
Sacar del vaso y darle la forma deseada. Volver a dejar levar hasta que vuelva a doblar su tamaño, 1 hora aproximadamente.
Hornear durante 30 minutos, a 200º, poniendo la bandeja en su posición más baja.
Dentro del horno tendremos un recipiente con agua, para mantener la humedad, y a falta de 10 minutos, rociaremos el pan con un spray de agua, para conseguir una corteza crujiente.


Aquí el enlace a la receta en el post:
http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic.php?f=2&t=344240

Enlace a su blog "CHOCOLATEYSAL"
http://chocolateysal.blogspot.com/

Os deseo una feliz semana :beso::fiesta:


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Re: DEBER SEMANA D 30 NOV AL 06 DIC 09. RECETA DE CHOCOLATEYSAL

Uysss!!!
Yo creo que de estos deberes me bajo por esta semana... y es que no soy muy amiga de la cebolla y sólo de pensar en el olor que se debe de quedar en la cocina... me está levantando el estómago.
Por otro lado no sé si se podrá hacer sin cebolla y como no he hecho pan nunca, soy muy novatilla aún pues por un lado no me atrevo y por otro... como que no... Y lo del tuneo, claro, eso es para profesionales...
Espero ansiosa los próximos deberes...
Gracias de todos modos, Roma por la sugerencia.


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Re: DEBER SEMANA D 30 NOV AL 06 DIC 09. RECETA DE CHOCOLATEYSAL

Uysss!!!
Yo creo que de estos deberes me bajo por esta semana... y es que no soy muy amiga de la cebolla y sólo de pensar en el olor que se debe de quedar en la cocina... me está levantando el estómago.
Por otro lado no sé si se podrá hacer sin cebolla y como no he hecho pan nunca, soy muy novatilla aún pues por un lado no me atrevo y por otro... como que no... Y lo del tuneo, claro, eso es para profesionales...
Espero ansiosa los próximos deberes...
Gracias de todos modos, Roma por la sugerencia.


Claro que puedes hacerlo sin cebolla!!!
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Re: DEBER SEMANA D 30 NOV AL 06 DIC 09. RECETA DE CHOCOLATEYSAL

necesito' date=' entonces, que me digas que es super facil y que me va a salir genial y.... saber qué es la harina de fuerza... ¿¿Donde la compro??[/quote']

La harina de fuerza la encontrarás en carrefour, se llama harimsa.
Solo tienes que seguir la receta y verás como te sale genial :up: bueno, cundo la receta te diga añadir la cebolla tu ni caso eh!! :wink: :lol::lol:

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Re: DEBER SEMANA D 30 NOV AL 06 DIC 09. RECETA DE CHOCOLATEYSAL

Bueno.. no sé si podré esta semana, porque tengo algunos familiares enfermitos y estamos bajo mínimos. Por suerte nada grave. Pero, prometo ponerme a hacer pan porque me hace muchísima ilusión hacer pan yo misma... y me parece increíble que pueda salir bien. No lo he hecho nunca. Por otro lado, y según he leido parece que lo del pan engancha y como enganche hacerlo tanto como comerlo... creo que este es el principio de una nueva obsesión!!!

Gracias por las aclaraciones.
Pd. Ayer lleve a uno de mis enfermitos el bizcocho de mandarina después de descongelar y ¡¡Delicioooso!!!
Creo que es un gran truco para tener uno hecho siempre y que no te pillen en una merienda desprevenido... esto me lo apunto también.

No sabes lo bien que me están viniendo estos deberes. Como soy tan novata, estoy aprendiendo muchísimo. Gracias por contestarme siempre mis dudillas de torpona novata. Pero, pienso ser aplicada!!!


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Re: DEBER SEMANA D 30 NOV AL 06 DIC 09. RECETA DE CHOCOLATEYSAL

Bueno.. no sé si podré esta semana, porque tengo algunos familiares enfermitos y estamos bajo mínimos. Por suerte nada grave. Pero, prometo ponerme a hacer pan porque me hace muchísima ilusión hacer pan yo misma... y me parece increíble que pueda salir bien. No lo he hecho nunca. Por otro lado, y según he leido parece que lo del pan engancha y como enganche hacerlo tanto como comerlo... creo que este es el principio de una nueva obsesión!!!

Gracias por las aclaraciones.
Pd. Ayer lleve a uno de mis enfermitos el bizcocho de mandarina después de descongelar y ¡¡Delicioooso!!!
Creo que es un gran truco para tener uno hecho siempre y que no te pillen en una merienda desprevenido... esto me lo apunto también.

No sabes lo bien que me están viniendo estos deberes. Como soy tan novata, estoy aprendiendo muchísimo. Gracias por contestarme siempre mis dudillas de torpona novata. Pero, pienso ser aplicada!!!


Primero de todo, espero de corazón que tus enfermitos se pongan bien :D:D

A mi me pasó lo mismo, bueno, a mi y al resto creo, nadie sabemos hacer pan hasta que nos metemos en harinas :lol::lol: pero después y con la Thermomix vemos lo fácil que es :up:

Todas somos torponas al principio, nadie nace enseñado 8)

Animate que verás que ilusión hace :wink: :beso:
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Re: DEBER SEMANA D 30 NOV AL 06 DIC 09. RECETA DE CHOCOLATEYSAL

Horror!!!!!Justo ayer acabé la cebolla frita. De todas formas, deberes apuntados; igual les echo pipas o algo así.
Por cierto, la harina de fuerza yo la compro en una panadería.

:beso::beso::beso::beso::beso::beso::beso:


Puedes ponerle lo que quieras al pan, pipas, semillas etc.... lo bueno de los deberes es que aprendeos de las ideas de las otras :wink: :up:

Si, en las panaderias tambien venden :up:
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  • Mensajes

    • joanaib
      desayuno piña natural, zumo de naranja comida menestra verduras y pollo a la plancha cena huevo duro y pechuga de pollo 
    • joanaib
      desayuno fresas, piña y zumo de naranja comida crema de calabacín albóndigas caseras cena tomate con mozarela  
    • maria_ms
      Tarta de Santiago (sin azúcar y sin gluten)   Ingredientes: Necesitará 200 gramos de harina de almendra (o almendras muy finamente molidas), 3 huevos, 80 gramos de eritritol o estevia (según su gusto), la ralladura de un limón, media cucharadita de canela, una cucharadita de levadura sin gluten, una o dos cucharadas de zumo de naranja (opcional), una pizca de sal y un poco de aceite de oliva para engrasar el molde.   Preparación: Precaliente el horno a 170 °C. En un bol, bata los huevos con el eritritol hasta que la mezcla esté espumosa, durante unos 3 a 5 minutos con batidora. Añada la harina de almendra, la ralladura de limón, la canela, la levadura y la pizca de sal, y mezcle todo con cuidado. Si desea un toque más cítrico, incorpore el zumo de naranja. Vierta la masa en un molde de unos 20 cm, previamente engrasado o forrado con papel de hornear. Hornee durante 25 a 30 minutos, hasta que al insertar un palillo, éste salga seco. Deje enfriar completamente y, si lo desea, espolvoree por encima eritritol en polvo o decore con unos frutos secos.  
    • maria_ms
      Hola a todos! Tengo 35 años y en los últimos dos meses he ganado 7 kilos de más, así que me uno a ustedes y empiezo la dieta. Compro la mayoría de mis productos en es.globy.com Mi menú de hoy: Desayuno: una tostada de pan integral, aguacate con un huevo cocido, una taza de café con leche vegetal o desnatada (sin azúcar) y fruta Media mañana: almendras y yogur natural (sin azúcar) Almuerzo: filete de dorada a la plancha con verduras asadas Merienda: té sin azúcar o agua con limón, un poco de queso manchego light Cena: tortilla de 2 huevos con espinacas y champiñones, ensalada y una infusión
    • PILARES
    • PILARES
      Hola,hace años hice la dieta y me fue muy bien,ahora quiero volver a retomarla.
    • PILARES
      Hola hace años estuve por aquí y me planteo volver.    
    • cuelebre
      Ahora mi menú de hoy  Ds, un poco desca con leche sin lactosa  Mm, nada Cm, pulpo guisado y unas lonchas de queso Mt, nada Cn, un caldo de pollo y un filete grande a la plancha Luego tomaré  un desca sin  Un besin..
    • cuelebre
      Ann f bienvenida , está dieta si se hace bien si funciona y lo bueno que luego no tienes ese efecto rebote tan horrible , yo empecé  el 2006 y bajé  unos 32 kilos  , y a pesar que ahora engordé  muchísimo todavía no llegué  al peso que tenía cuando  empecé  la definitiva,  con la pandemia  estuve sin salir a no ser a alguna  consulta médica pues tenía conmigo a mi madre con 99 con demencia senil y no me separe de ella , aunque tenía a mi hija que era ella la que más la cuidaba , yo cocinaba y le hacía compañía  , dejé de fumar y además  me pusieron 8 inyecciones de cortisona y eso fue lo que más me engordo que subí  18 kilos  y eso cuidándome pues sabía que me hacia engordar   , y ahora me está  costando adelgazar , así que anímate y verás  como pierdes mucho peso , aunque hay que medirse pues hay semanas que no bajas casi peso pero si en centímetros  Joana sigues firme ya dirás si notas algo 
    • joanaib
      Ann F re-bienvenida, ya ves estamos solo dos pero espero que gente como tu se anime, esta dieta te aseguro que funciona,  desayuno Piña y zumo de naranja comida crema de calabaza salmon a la plancha cena ensalada de endibias con tomate y atun    
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