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MUFFINS DE CANELA Y CHOCOLATE

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pasangara

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Los acabo de preparar esta tarde y ya casi han volado! están muy buenos y quedan super esponjosos, con estas cantidades me han salido 20 como los de la foto. :D34j9edv.jpgMUFFINS DE CANELA Y CHOCOLATE
Ingredientes:
- 250 gr de harina
- 2 cucharaditas de canela
- 2 1/2 cucharaditas de levadura en polvo
- 1 huevo
- 130 gr de azucar
- 80 ml de aceite de girasol
- 2 yogures naturales
- 75 ml de café frio
- trocitos de chocolate negro ó de reposteria ó nutella.....para cada muffin
- azucar glass para decorar (o al gusto)

Se preparan rapidito, tanto de forma tradicional como con la thermomix.
Precalentamos el horno a 180º
Mezclamos en un bol la harina, con la levadura y la canela. Tamizamos y reservamos.
Ponemos el huevo y el azúcar en la thermomix y lo batimos ligeramente unos segundos a Velocidad 3; añadimos el aceite, el yogur y el café y volvemos a batir de nuevo unos segundos a Velocidad 3.
Incorporamos la mezcla de la harina tamizada y mezclamos unos segundos de nuevo hasta que se humedezcan los ingredientes secos.
Preparamos los moldes añadiendo un poco de la mezcla, un pegote de nutella o trocitos de chocolate (en mi caso esto ultimo) y volvemos a añadir masa casi hasta llenar (ya sabeis que los muffins no suben igual que las magdalenas y se pueden llenar casi hasta el borde)...............horneamos a media altura durante 15-20 minutos, esto ya dependerá de nuestro horno.



* :meapunto: por cierto, para los adornos de chocolate he estrenado el decopen que me ha regalado mi querida AI Antonia, que aunque solo he hecho lineas, he visto que este aparatejo y yo nos vamos a llevar genial. :dientes::up::up:


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Re: MUFFINS DE CANELA Y CHOCOLATE

Patricia... alguna miguita queda? porque menuda pinta tenen...

me copiteo la receta! :D


Lo que tienes que hacer tu es desempolvar ese libro que te has comprado hace poco de muffins y ponerte el delantal........ :coqueta: verás cuando te los pida Iker!!! :lol::lol::beso::beso:
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Re: MUFFINS DE CANELA Y CHOCOLATE

Gracias a todas y respondiendo a Lucia, no se que decirte, la verdad es que los ingredientes base para ambos son los mismos, creo que radica en la forma de hacerlos, en las magdalenas lo que hacemos es blanquear mucho los huevos con el azucar, para que luego le den "aire" a la mezcla y nos queden tan esponjosas las magdalenas; los muffin llevan menos levadura y admiten bastantes mas ingredientes, la mayoria de las veces llevan yogur y son mas variados que las magdalenas...........me he explicado mas o menos?? :nodigona: aunque esta es solo mi opinion :coqueta::beso::beso:


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    • joanaib
      desayuno piña natural, zumo de naranja comida menestra verduras y pollo a la plancha cena huevo duro y pechuga de pollo 
    • joanaib
      desayuno fresas, piña y zumo de naranja comida crema de calabacín albóndigas caseras cena tomate con mozarela  
    • maria_ms
      Tarta de Santiago (sin azúcar y sin gluten)   Ingredientes: Necesitará 200 gramos de harina de almendra (o almendras muy finamente molidas), 3 huevos, 80 gramos de eritritol o estevia (según su gusto), la ralladura de un limón, media cucharadita de canela, una cucharadita de levadura sin gluten, una o dos cucharadas de zumo de naranja (opcional), una pizca de sal y un poco de aceite de oliva para engrasar el molde.   Preparación: Precaliente el horno a 170 °C. En un bol, bata los huevos con el eritritol hasta que la mezcla esté espumosa, durante unos 3 a 5 minutos con batidora. Añada la harina de almendra, la ralladura de limón, la canela, la levadura y la pizca de sal, y mezcle todo con cuidado. Si desea un toque más cítrico, incorpore el zumo de naranja. Vierta la masa en un molde de unos 20 cm, previamente engrasado o forrado con papel de hornear. Hornee durante 25 a 30 minutos, hasta que al insertar un palillo, éste salga seco. Deje enfriar completamente y, si lo desea, espolvoree por encima eritritol en polvo o decore con unos frutos secos.  
    • maria_ms
      Hola a todos! Tengo 35 años y en los últimos dos meses he ganado 7 kilos de más, así que me uno a ustedes y empiezo la dieta. Compro la mayoría de mis productos en es.globy.com Mi menú de hoy: Desayuno: una tostada de pan integral, aguacate con un huevo cocido, una taza de café con leche vegetal o desnatada (sin azúcar) y fruta Media mañana: almendras y yogur natural (sin azúcar) Almuerzo: filete de dorada a la plancha con verduras asadas Merienda: té sin azúcar o agua con limón, un poco de queso manchego light Cena: tortilla de 2 huevos con espinacas y champiñones, ensalada y una infusión
    • PILARES
    • PILARES
      Hola,hace años hice la dieta y me fue muy bien,ahora quiero volver a retomarla.
    • PILARES
      Hola hace años estuve por aquí y me planteo volver.    
    • cuelebre
      Ahora mi menú de hoy  Ds, un poco desca con leche sin lactosa  Mm, nada Cm, pulpo guisado y unas lonchas de queso Mt, nada Cn, un caldo de pollo y un filete grande a la plancha Luego tomaré  un desca sin  Un besin..
    • cuelebre
      Ann f bienvenida , está dieta si se hace bien si funciona y lo bueno que luego no tienes ese efecto rebote tan horrible , yo empecé  el 2006 y bajé  unos 32 kilos  , y a pesar que ahora engordé  muchísimo todavía no llegué  al peso que tenía cuando  empecé  la definitiva,  con la pandemia  estuve sin salir a no ser a alguna  consulta médica pues tenía conmigo a mi madre con 99 con demencia senil y no me separe de ella , aunque tenía a mi hija que era ella la que más la cuidaba , yo cocinaba y le hacía compañía  , dejé de fumar y además  me pusieron 8 inyecciones de cortisona y eso fue lo que más me engordo que subí  18 kilos  y eso cuidándome pues sabía que me hacia engordar   , y ahora me está  costando adelgazar , así que anímate y verás  como pierdes mucho peso , aunque hay que medirse pues hay semanas que no bajas casi peso pero si en centímetros  Joana sigues firme ya dirás si notas algo 
    • joanaib
      Ann F re-bienvenida, ya ves estamos solo dos pero espero que gente como tu se anime, esta dieta te aseguro que funciona,  desayuno Piña y zumo de naranja comida crema de calabaza salmon a la plancha cena ensalada de endibias con tomate y atun    
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