Pastel boloñesa.

[Belenciaga 0]

Pastel boloñesa.



Oír las palabras pastel, tarta… siempre alegra la cara de un niño ( y de los adultos).



Y como nadie nos lo impide, “bautizamos” la receta según nos guste… tarta de pasta, pastel de boloñesa gratinado…



Es una simpleza que poco tiene que explicar: pasta hervida, carne picada rehogada con un sofrito y salsa de tomate, bechamel y queso rallado. Poniéndole una buena capa de carne, es un plato único, cosa que los malos comedores agradecen enormemente.

Cocemos la pasta a nuestro gusto. Escurrir y reservar ( no es necesario pasarla por agua fría)
Hacemos una besamel clarita, con una cucharada colmada de harina, una cucharada de aceite , una nuez de mantequilla, sal y medio litro de leche.
En una sartén bien caliente, con un poco de aceite rehogamos la carne picada yo puse ternera y jamón picado). Le añadimos un sofrito de cebolla , pimiento, ajo, tomate… mezclamos bien con la carne. Se le puede añadir también salsa de tomate ( yo la puse en salsera a parte).



Ponemos en la fuente un aro de emplatar o el aro de un molde desmontable.


Cubrimos el fondo con pasta y con la espátula la apretamos un poco para que se rellenen bien los huecos.



Encima una capa ligera de bechamel.
Extendemos la carne picada sobre la bechamel, y otra capa finita de besamel.




Cubrimos con queso rallado, poniendo una buena capa. Y gratinamos.



Lo podemos tener hecho con antelación, en ese caso lo meteremos 10 minutos al horno a 200º tapado con un papel de aluminio. Luego ponemos el grill hasta que se funda el queso y empiece a gratinar.



Espero que “el pastel” les guste a los peques.

[MARIQUILLA 0]

Re: Pastel boloñesa.

Que manera tan elegante de convertir un plato de pasta con boloñesa en algo tan sugerente y espectacular.

Que arte tienes Belén. Enhorabuena.

Y mil gracias por ponerlo aquí y enseñarnos a las demás ..

[onlytime 2]

Re: Pastel boloñesa.

Presente, aquí una mala comedora

Por dios, he leído boloñesa y no atinaba a darle, del hambre que me entró Me pido un trocito, porque me gusta TODO, TODO Y TO-DO qué forma tan preciosa de decorar algo así...

[Ishtar 10.336]

Re: Pastel boloñesa.

Una presentación muy original.

[Belenciaga 0]

Re: Pastel boloñesa.

Presente, aquí una mala comedora

Por dios, he leído boloñesa y no atinaba a darle, del hambre que me entró Me pido un trocito, porque me gusta TODO, TODO Y TO-DO qué forma tan preciosa de decorar algo así...

Este pleno merece, no un trocito, el pastel entero... ya estoy llamando a Seur :wink:

Gracias guapa.

[Belenciaga 0]

Re: Pastel boloñesa.

Que manera tan elegante de convertir un plato de pasta con boloñesa en algo tan sugerente y espectacular.

Que arte tienes Belén. Enhorabuena.

Y mil gracias por ponerlo aquí y enseñarnos a las demás ..

MARIQUILLA, cuando me toca comer con la peque tengo que romperme la cabeza pensando en que hacerle, porque imagino que como la mayoría de los niños... es de sota, caballo y rey... es decir, pasta , arroz, hamburguesa, pizza..


Gracias a tí, como siempre amabilisima.

[Carmen Baños 1]

Re: Pastel boloñesa.

Pues gracias por ponernos algo que dices que es tan simple

Nunca he hecho un pastel de macarrones, yo soy de las que tiro la comida en el plato

[lucia88 0]

Re: Pastel boloñesa.

a los peques y a los no tan peques...es muy original, asi no ponemos siempre la pasta de la misma manera!!! gracias belen

[Missis 10.703]

Re: Pastel boloñesa.



Tú siempre aportando "maravillas" y encima con esa apariencia

[DESTEINADA 0]

Re: Pastel boloñesa.

Lo más simple lo conviertes en algo especial