Duda sobre tarta tipo charlotte ( Ya no hay duda - FOTOS)

[Limaivda 3]

Pués bien, tenía pensado hacer para este fin de semana que viene una tarta tipo charlotte, no se, quizá una tres chocolates decorada con bizcochos, o barquillos, las bolitas de chocolate y un lacito, me parecen una monada de tartas, pero es que ... no se muy bien el procedimiento, es decir, forro el molde de bizcocho y luego relleno de mouse, de chocolate o de lo que sea y dejo enfriar y asi se enganchan los bizcochos a la tarta .... o hago la tarta y luego desmoldo y decoro con barquillos (o bizcochos). Si es así .... éstos quedan sueltos y sólo sujetos por el lazo o ... se enganchan con nata, glasa o algo a la tarta ????
Ains, .... algun@ me podría contestar esta dudilla ???
Muchísimas gracias de antemano

[queca 0]

Re: Duda sobre tarta tipo charlotte

Te pongo estos dos enlaces, los dos es lo mismo, solo que en el de mundorecetas no se ven las fotos y no se porqué http://www.mundorecetas.com/recetas-de-cocina/recetas-postp3220994.html
http://elblogdequecamorell.blogspot.com/2008/05/charlotte-de-maltesser.html

[Limaivda 3]

Re: Duda sobre tarta tipo charlotte

Mil gracias Queca por tu contestación , he entrado en tu blog que tiene las imágenes y está super claro explicado, Además ya de paso le he pegado una ojeada y me ha encantado !!! (Me lo guardo, tienes cosas que se ven muy ricas :wink: )
Muchísimas gracias otra vez, a ver si lo hago este fin de semana y pongo fotos, seguro que no me quedará tan perfecto como el tuyo pero con que me quede la mitad me conformo,

[Unodedos 2]

Re: Duda sobre tarta tipo charlotte

Haces la tarta y cuando la desmoldes pones los barquillos o bizcochos, lo que uses, presionando mínimamente ya se quedan ahderidos, el lazo sólo hace que se mantengan en su sitio : )

[Limaivda 3]

Re: Duda sobre tarta tipo charlotte

Muchas gracias a ti también unodedos, hoy ya he comprado los materiales y el la cinta para hacer el lazo .... a ver como me sale , no se yo si va a ser muy dificil o no, ya os contaré
Un besazo

[capisi 18]

Re: Duda sobre tarta tipo charlotte

Muchas gracias a ti también unodedos, hoy ya he comprado los materiales y el la cinta para hacer el lazo .... a ver como me sale , no se yo si va a ser muy dificil o no, ya os contaré
Un besazo

Es muy facil mira yo hice dos para regalar y me salieron estupendas :wink:

http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic.php?f=1&t=319644&hilit=tarta+mil+chocolates

http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic.php?f=1&t=315001&hilit=tarta+mil+chocolates

[Limaivda 3]

Re: Duda sobre tarta tipo charlotte


Madre mía Capisi, vaya pinta tienen tus tartas !!! Si es que sirves tanto "pa un roto como pa un descosido", pero si sabes cocinar de todo !!!! Me han ido genial también este par de enlaces que me has puesto. Al igual que los enlaces que me han puesto anteriormente.
Estoy pillando ideas de aquí y de allá y a ver como sale (ainssss que ganas tengo ya de hacerla, a ver si este finde ... los peques me dejan un poquito de tregua y la hago, sino tendré que hacer como otras veces y/o como tú :wink: , a altas horas de la noche je je je)
Muchísimas gracias wapa a ti también.
Mil besos

[capisi 18]

Re: Duda sobre tarta tipo charlotte

Pués bien, tenía pensado hacer para este fin de semana que viene una tarta tipo charlotte, no se, quizá una tres chocolates decorada con bizcochos, o barquillos, las bolitas de chocolate y un lacito, me parecen una monada de tartas, pero es que ... no se muy bien el procedimiento, es decir, forro el molde de bizcocho y luego relleno de mouse, de chocolate o de lo que sea y dejo enfriar y asi se enganchan los bizcochos a la tarta .... o hago la tarta y luego desmoldo y decoro con barquillos (o bizcochos). Si es así .... éstos quedan sueltos y sólo sujetos por el lazo o ... se enganchan con nata, glasa o algo a la tarta ????
Ains, .... algun@ me podría contestar esta dudilla ???
Muchísimas gracias de antemano

Se me olvidó decirte que yo puse primero las galletas y después rellené el molde

[Limaivda 3]

Re: Duda sobre tarta tipo charlotte

Gracias capisi, eso me pareció en la fotografía del corte, pero como he leído en varios sitios que lo último decorar pués ... no sé, supongo que se podrá entonces tanto antes como después. A ver como queda y pongo fotos, y sino seguro que la segunda vez quedará mejor, a base de hacerlas seguro que se aprende no?
Un besazo

[capisi 18]

Re: Duda sobre tarta tipo charlotte

Gracias capisi, eso me pareció en la fotografía del corte, pero como he leído en varios sitios que lo último decorar pués ... no sé, supongo que se podrá entonces tanto antes como después. A ver como queda y pongo fotos, y sino seguro que la segunda vez quedará mejor, a base de hacerlas seguro que se aprende no?
Un besazo

ya te digo a base de hacerlas seguro que se aprende no?
yo, te explico como las hice: Como no tenía ni idea solo referencias por fotos :wink: yo, le puse una base al molde redondo desmoldable de bizcocho que lo corté a tamaño del molde con la parte de el molde de abajo o sease este....



Bueno este tiene forma de corazón pero es para la explicación :wink: (la que tenga mi molde redondo que me lo vaya devolviendo )
Volvía montar el molde y entonces hinqué las galletas o los barquillos en la base del bizcocho haciendo el borde de sujeción más o menos así....(bueno , tú , imaginate que tiene una base puesta de bizcocho...)



porqué pensé que la ponerle mas capas y el relleno se sujetaría y así fué, luego lo rellené y le quite la parte desmoldable y wala se quedo sujeto pero rapidamente le tuve que poner la cinta porque aquello al menor movimiento se desmoronaba :wink: