Tarta de queso con higos (edito receta)

[maripepa 0]

Buenassss, hace 2 semanas que hice esta tarde y por no copiar toda la receta en limpio, casi seguro que ya no hay higos y yo aún no os la he enseñado.
Si os gusta hago todo el trabajo, si no la dejo así.
Pero os aseguro que estaba muy rica.

Trabajo realizado, aquí os dejo la receta.

Esta tarta es el resultado de estrujarme la sesera al oír muchas veces cuando comía tartas de queso

y oír : si esta es más fina porque lleva cuajada, o es más suave porque lleva menos nata o con

leche condensada salen mejor, total que empezó a hacer un poutpourri y salió esta mezcla, es muy

recomendable, lo único es que es mejor hacerla con tiempo, pues yo la hice casi a medio día para

llevar a una comida y casi no había tenido tiempo de enfriarse, el trozo que quedó estaba mucho

mas rico por la noche que a mediodía .



Para la confitura de higos también os pondré la receta de la que yo hice y con las mezclas que le

hice, no cambiaré nunca de receta, me quedo con esa definitivamente.



Tarta de queso con glaseado de higos




Ingredientes para la tarta:


Base:


150 grs de galletas Digestive
70 grs de mantequilla

Relleno:
410 grs de leche condensada la Lechera
200 grs de queso Filadelphia
410 grs de leche evaporada Ideal
200 grs de nata de montar
2 sobres de cuajada



Ingredientes para el glaseado:


250 grs de mermelada de higos
3 hojas de gelatina
65 grs de agua
2 cucharadas de zumo de limón



Elaboración:


Triturar las galletas en la Thermomix, añadir la mantequilla, mezclar y forrar la base del molde
Para el relleno:
Poner todos los ingredientes en la Thermomix, mezclar 10 segundos Velocidad 5
Después programar 8 minutos, 100º Velocidad 3 y ½
Cubrir la base del molde y dejar enfriar en el frigo para que cuaje
Se deja al menos 1 hora o más si se tiene tiempo.



Para el glaseado:


Hidratar las hojas de gelatina con un poco de agua.
Colocar dentro del vaso los 250 grs de mermelada, las 2 cucharadas de zumo de limón y los 65 grs

de agua
Programar 3 minutos, 70º Velocidad 1 y ½
escurrir la gelatina, añadirla al vaso y mezclar 10 segundos Velocidad2
Cubrir la tarta con el glaseado y decorar con los trozos de higos frescos,.
Meter de nuevo al frigo para que cuaje la cobertura

Nota: Mejor hacerla por la mañana para la noche o el día anterior.



Que aproveche!!!!!!!!




Y aquí enterita.





Esta receta y otras más en
http://migranitodesal.com/?p=367

[silvotana 0]

que buena pinta me la copio pero la haré con mermelada de higos que hice porque higos ya no quedan en el campo.Pero dónde está la receta?

[dinamito 1]

Hombre es un faenon que no nos pongas la recetita, a mi me imorta más la receta que las afotos, mujé
no nos dejes asiiiiii

[mixmix 2]

Pero Maripepa hija como te atreves a ni siquiera preguntar??? que si nos gusta???
esa receta por diooos, todavía la semana pasada compré higos como el tiempo está loco no se sabe ya cuando es tiempo de qué.. que pinta tieneee madre del amor hermosooooo

[marapi 0]

Hola Mari, la tarta tiene una pinta estupenda ,
da la casualidad que tengo higos esperando en la nevera para hacer mermelada, y ahora que veo tu tarta pues tambien me animaria a hacerla
podrias poner la receta. Gracias

[islacris 3]

Tiene una pinta impresionante

[mixmix 2]

Una preguntita, como hiciste para cortar los higos tan perfectos sin que se te desparramaran??? es que me viene la imagen y me imagino cortando un higo chooffff y todo esparramao!! :wink:

[Denia 0]

Preciosa!!!!!!!

[kali 0]

[carmen1969 0]

vaya pinta