PUDDING DE NARANJA CON SALSA DE RON FUSSIONCOOK

[marsupilami 0]

Os dejo este pudding que es muy vistosito para las fiestas que se avecinan o para cualquier comida o cena con amigos y está de rechupete. A ver si os gusta

Y de cuerpo entero

En el blog http://nanashellskitchen.blogspot.com/2009/12/pudding-de-naranja-con-salsa-de-ron.html

PUDDING DE NARANJA CON SALSA DE RON

Ingredientes:

- 1 naranja grande
- 90 gr. de mantequilla en pomada
- 165 gr. de azúcar glass
- 2 cucharaditas de ralladura de naranja
- 2 huevos
- 185 gr. de harina bizcochona
- 50 gr. de harina de trigo o maizena
- 125 ml. de leche

- Mantequilla y azúcar moreno para encamisar el molde

* Para la salsa de ron:

- 50 gr. de mantequilla
- 115 gr. de Golden Syrup
- 55 gr. de azúcar moreno
- 2 cucharadas de ron negro (admite más al gusto)

Elaboración:

Laminamos la naranja sin pelar con una mandolina o un cuchillo lo mas fina posible. Reservamos.

Engrasamos con mantequilla una flanera con tapa y espolvoreamos, cubriendo bien, con azúcar moreno. Sacudimos el exceso de azúcar y forramos las paredes y el fondo de la flanera con las rodajas laminadas de naranja. Reservamos.

Batimos la mantequilla con el azúcar glass y la ralladura de naranja en nuestra KitchenAid o con una batidora eléctrica hasta que la mezcla esté blanqueada y esponjosa (unos minutos). Añadimos los huevos sin dejar de batir uno cada vez esperando a que el primero esté totalmente integrado antes de agregar el segundo. Dejamos de batir y con una espátula de silicona incorporamos ahora las harinas tamizadas y la leche en dos veces.

Echamos esta mezcla en la flanera, cubrimos con papel de horno o aluminio (sin tocar la masa) y tapamos con su tapadera correspondiente.

En la cubeta de nuestra FussionCook ponemos 3 medidores de agua, metemos la flanera, cerramos y seleccionamos menú legumbres duras (30 minutos), 180º con la válvula cerrada. Cuando termine dejamos que despresurice sola. Esperamos a que enfríe el pudding y preparamos la salsa de ron.

Para elaborar la salsa de ron pondremos en un cazo la mantequilla, el azúcar moreno y el Golden Syrup a fuego medio, lo removemos hasta que el azúcar esté disuelta. Levantamos un hervor, bajamos el fuego y dejamos reducir y espesar durante unos minutos (no dejéis que se espese demasiado o no quedará con la consistencia deseada). Añadimos el ron y dejamos reducir y evaporar el alcohol durante un par de minutos más. Cubrimos con ella el pudding y ya está listo para emplatar.

[islacris 3]

Re: PUDDING DE NARANJA CON SALSA DE RON FUSSIONCOOK

esta de lujo y con una presentación excelente, te ha quedado de rechupete

[fiesta_30 0]

Re: PUDDING DE NARANJA CON SALSA DE RON FUSSIONCOOK

Esto esta exquisito , ideal para estas fiestas

[Ishtar 10.336]

Re: PUDDING DE NARANJA CON SALSA DE RON FUSSIONCOOK

¡Me encanta!

[kisa 1]

Re: PUDDING DE NARANJA CON SALSA DE RON FUSSIONCOOK

buenisimo que tiene que estar y las fotos estupendas sobre todo la de cuerpo presente :wink:

[Andry 0]

Re: PUDDING DE NARANJA CON SALSA DE RON FUSSIONCOOK

Me encanta, tiene una pinta riquísima.

[madoigfe 0]

Re: PUDDING DE NARANJA CON SALSA DE RON FUSSIONCOOK

Estas cosas debería estar prohibidas, como podeis cocinar así.
Que envidia (sana) me dais

Es fantástico

[charocarre 4]

Re: PUDDING DE NARANJA CON SALSA DE RON FUSSIONCOOK

esto es sencillamente exquisito, y la presentación de lujo

[nanfemo 1]

Re: PUDDING DE NARANJA CON SALSA DE RON FUSSIONCOOK

como siempre!!!! im-pre-sio-nan-te!!!!

[GUAPA 0]

Re: PUDDING DE NARANJA CON SALSA DE RON FUSSIONCOOK

Mueeeeeeeeeerta estoy de la impresión de la foto y de imaginar el saborrrrrrrr!

¡Qué pinta corazón!!!!!!! Me voy a tu casita a tomar un poquito con un café calentito..... ¿vale??????