Champiñones rellenos de Longaniza

[maria_pilar 0]

Creo que ya sabéis mi afición por la longaniza de Graus (Huesca) y como todavía me quedaba en el congelador de mi viaje anterior, pues he decidido emplearla pero de una manera diferente y creo que he acertado de pleno.

He hecho una masa de croquetas con la longaniza a trocitos pequeños, los pies de los champiñones y cebolla picada, he esperado a que se enfriara y he rellenado los sombreros, los he rebozado como si de unas unas croquetas se tratara y aquí tenéis el resultado.

Los champis los he puesto crudos, puesto que luego se iban a freír y han quedado muy bien, algo tiesos pero muy ricos, al que no le gusten tan al dente, los puede hacer a la plancha antes de rellenarlos.

[Sunshine 0]

muy buena idea :wink: me la apunto y seguro que te la copio pronto aunque sin tendre que poner alguna otra cosita porque aqui longanizas......y menos Graus :wink:

[maria_pilar 0]

muy buena idea :wink: me la apunto y seguro que te la copio pronto aunque sin tendre que poner alguna otra cosita porque aqui longanizas......y menos Graus :wink:

Puedes hacerlo con jamón York o cualquier otro fiambre, o unas salchichas de esas tan ricas que tenéis por allí.

En la playa tengo una carnicería alemana que venden una carne picada cruda con mucha cebolla envasada como una salchicha o un salchichón y se come cruda con pimienta en tostadas quitandole el plástico, pero nosotros a veces la pasamos por la sartén, que también esta muy rica y serviría perfectamente para rellenar. :wink:

[Sunshine 0]

muy buena idea :wink: me la apunto y seguro que te la copio pronto aunque sin tendre que poner alguna otra cosita porque aqui longanizas......y menos Graus :wink:

Puedes hacerlo con jamón York o cualquier otro fiambre, o unas salchichas de esas tan ricas que tenéis por allí.

En la playa tengo una carnicería alemana que venden una carne picada cruda con mucha cebolla envasada como una salchicha o un salchichón y se come cruda con pimienta en tostadas quitandole el plástico, pero nosotros a veces la pasamos por la sartén, que también esta muy rica y serviría perfectamente para rellenar. :wink:

si es muy tipica esa carne que dices ... cuando los haga te pongo las fotos para que veas con que los rellene me imagino que dependera de lo que pije ese dia :wink:

[maria_pilar 0]

muy buena idea :wink: me la apunto y seguro que te la copio pronto aunque sin tendre que poner alguna otra cosita porque aqui longanizas......y menos Graus :wink:

Puedes hacerlo con jamón York o cualquier otro fiambre, o unas salchichas de esas tan ricas que tenéis por allí.

En la playa tengo una carnicería alemana que venden una carne picada cruda con mucha cebolla envasada como una salchicha o un salchichón y se come cruda con pimienta en tostadas quitandole el plástico, pero nosotros a veces la pasamos por la sartén, que también esta muy rica y serviría perfectamente para rellenar. :wink:

si es muy tipica esa carne que dices ... cuando los haga te pongo las fotos para que veas con que los rellene me imagino que dependera de lo que pije ese dia :wink:

Seguro que aciertas.

[Azores 3]

Muy rico, esa receta me la apunto

[Missis 10.703]

Tienen muy buena pinta, me encantan los champiñones y dan mucho juego.

[mjmarin 0]

Tiene una pinta estupendísima... y con lo rica que está la longaniza de graus me puedo imaginar lo buenos que estarán esos champiñones... los voy a hacer este fin de semana... Gracias

[pekintoch 0]

Me encantan yo los probe hace tiempo con jamon y queso y estan deliciosos.

[maria_pilar 0]

Gracias.