Duda conservación dulces navideños

[MARIJOSE78 2]

Ale, ya estamos como cada año inmersas en pensar que narices hacemos para Navidad y que podemos hacer para no dejar todo para última hora. Y yo como cada año estoy con mis duditas (esque todos los años acabo haciendo todo los últimos días y al final me va a dar algo).

Con cuanta antelación se pueden hacer los dulces navideños y turrones y cómo se pueden conservar de la mejor manera posible????????

Los que yo quiero hacer son: Hojaldrinas, polvorones, coquitos, turron de chocolate con frutos secos, turron de jijona, turron de yema y lo que se me ocurra a última hora..

Me ayudáis??????

[Ángeles 1]

Re: Duda conservación dulces navideños

Yo he hecho ayer roscos de vino y hojaldrinas, los he envuelto individualmente y luego van guardados en cajas de cartón y en latas chulas de las galletas.
El año pasado los polvorones que hice aguantaron bien.
A ver si alguien nos dice más cosas.

[edel 0]

Re: Duda conservación dulces navideños

Pues no puedo orientarte bien....porque a mi no me llegan pa comprobarlo...pero...deberían ser unas tres semanas mínimos los que no lleven huevo.
Los turrones más....llevan mucha azúcar....
A ver si alguna experta que no tenga una familia golosa ( o que sepa escoderlo mejor nos orienta)

[temusan 0]

Re: Duda conservación dulces navideños

Hola guapa
El turrón de jijona y el de chocolate lo puedes hacer ya sin ningún problema, (bueno el problema puedes ser que no llegue a Navidad porque te lo comas antes ), yo los hice el año pasado en este puente y aguantó perfecto (el de jijona hice la receta de maripepa), los polvorones igual, yo los conservé envueltos en papel de seda y dentro de una caja de lata. Los otros dulces que pones no los he hecho, pero Alcudia es una experta en turrones y dulces de Navidad, seguro que te orienta.

Muchos

[Desteny 1]

Re: Duda conservación dulces navideños

Holaaa!!

Pues yo este puente estoy haciendo bombones y trufas. Los dejo congelados y los saco el mismo día que los comemos. Aguantan meses.

En cuanto a salado, suelo congelar tambien el paté de quesos y los rollitos de pan bimbo con salmón ahumado y queso a las finas hierbas.

Otra cosa que he probado es ha hacer masa de pizza en pequeño, en forma de tostas pequeñas. Las cocino un poco en el horno y luego las congelo. luego las metes sin descongelar en el horno, con queso brie y unas nueces por ejemplo, y están de muerte.

Ciao.

[Jade 1]

Re: Duda conservación dulces navideños

Yo acabo de hacer el turrón blando de MariPepa y a la semana que viene ya empezaré con todo lo demás. Guardando bien en cajas de lata no tienes ningún problema. Tus trufas las tengo congeladitas , por cierto un exitazo! Y como bien dice Desteny, los patés tb se pueden hacer con antelación y congelar! Así que hala, a pegarnos la paliza!!!

[MARIJOSE78 2]

Re: Duda conservación dulces navideños

Ok, pues mañana casco y pelo las almendras y......... Al ataque!!!!!!!!!!!!!!!
Muakas y gracias

[Morguix 35]

Re: Duda conservación dulces navideños

Yo acabo de congelar tus trufas (¡qué buenas! ) y mañana me pondré con el turrón de coco de Alcudia, que dijo que se podía hacer con antelación. A ver qué más hago.

[flori 29]

Re: Duda conservación dulces navideños

Yo acabo de congelar tus trufas (¡qué buenas! ) y mañana me pondré con el turrón de coco de Alcudia' date=' que dijo que se podía hacer con antelación. A ver qué más hago. [/quote']Morguix, qué receta de trufas has hecho???

[Morguix 35]

Re: Duda conservación dulces navideños

Yo acabo de congelar tus trufas (¡qué buenas! ) y mañana me pondré con el turrón de coco de Alcudia' date=' que dijo que se podía hacer con antelación. A ver qué más hago. [/quote']Morguix, qué receta de trufas has hecho???

La de Marijose, que salen riquísimas:

TRUFAS DE CHOCOLATE, MASCARPONE Y COCO (THERMOMIX)

Ingredientes:
24 bizcochos de soletilla
200 gr de chocolate negro
200 gr de queso mascarpone
1 cucharadita de café soluble*
1 chorrito de licor*
Coco rallado

*Los ingredientes marcados con * pueden quitarse sin ningún problema.
Instrucciones:
Pulverizar en la thermomix los bizcochos a velocidad 5-9 progresivo.
Derretir el chocolate en el microondas.
Añadir al bizcocho pulverizado el chocolate fundido, el queso mascarpone, el licor (ron, whiskie....) y el café.
Mezclar a velocidad 3 hasta que quede una masa homogénea.
Meter en el frigorífico durante una hora la masa resultante para que sea más fácil de manejar.
Hacer pequeñas bolitas con las manos y rebozarlas con coco rallado.

Fuente:

Autor: MARIJOSE78
No les puse licor.