Tarta sacher, donde Europa y america se dan la mano

[edel 0]

Pues eso... que me encargaron una tarta con una bandera americana....para unos amigos, que en la costa del sol, se reunián par celebrar acción de gracias. Y me dijero que escogiera yo la tarta. Pues una Sacher se me antojó.
La austratiaca me pareció perfecta.
La meti en la nevera y madre mía...se calló la bandera a cachos. A media hora de que vinieran a recogerla...me iba a a dar algo. Así que me toco hacer una bandera y disimular el estropicio como pude...no hice fotos a la bonita porque era de noche y pensé, mejor mañana de día...(historia completa pa hincharse de reir en mi blog)
Pero en fin. Fue la sención de la fiesta, supongo porque no la esperaban.
Y porque la receta esta mu buena.
Me la dio Dinamito pero no se de que libro es. Seguro que el me dice...


Ingredientes pa una tarta sacher buenísima


150 gramos de chocolate fondant
150 gramos de margarina (yo he puesto mantequilla, la margarina no me gusta)
6 huevos separaos ( separar las claras por un lado y las yemas por otro)
150 gramo de harina de reposteria
150 gramos de azúcar
1 cucharadita rasa de levadura
30 gramos de azúcar glass

Relleno
Mermelada de albaricoque ( yo he comprado la Hero y no la recomiendo para nada...no me ha gustado ni mijita)

Cobertura
150 de chocolate fondant
150 de nata
75 de mantequilla.


Vamos a la elaboración.

Derretir el chocolate y la mantequilla. Templar.
Bartir las yemas con el azúcar. Que esperen quietecitas.
Montar las claras con los 30 gramos de azúcar glas. Primero las montas y al final le echas el azúcar. Que esperen sentaditas.
Mezclar la harina con la levadura.
Ahora vamos al mezcleteo.
Añadir al chocolate y la mantequilla las yemas. Aquí me asusté un poco, porque estaba mu denso y casi me costaba moverlo. Pero al añadirle las claras...pues listo para sentencia.
Al horno 30 minutos a 180. Si lo vaís hacer individuales...mejor 20 minutos, que el chiquito que yo me metido para probarla, en 20 minutos estaba.


Para la cobertura....
200 gramos de nata
200 gramos de chocolate fondant
75 gramos de mantequilla.
Cada maestrillo hace esto de una manera. Yo lo hago asi y me da muy buenos resultados...
Hervir la nata. Cuando empiece a hervir quitar del fuego ( o quitar de la thermomix).
Echar troceado el chocolate.
Remover hasta que se derrita. Y luego echar la mantequilla hasta que se funda todo seguir removiendo.

Cuando este fría... cortar en dos capas o tres ( yo en dos porque mi molde era mu grande). Rellenar y volver a cubrir.
Por último pon la tarta sobre una rejilla. Y debado de la rejilla algo para recoger el chocolate sobrante ( yo pongo una bandeja).
Echas el chocolate por encima y que chorree.
Dejar enfríar y decorar.

[marilu 0]

Re: Tarta sacher, donde Europa y america se dan la mano

Te felicito, te quedó estupendisima!!!!!!!

[maruja-limon 0]

Re: Tarta sacher, donde Europa y america se dan la mano

[eccmlg 0]

Re: Tarta sacher, donde Europa y america se dan la mano

Hola,
muy bonita, voy ahora mismo a leer el blog, a ver qué te ha pasado :-p
Ummm, estás segura de haber puesto todas las estrellas de la bandera?

[Morguix 35]

Re: Tarta sacher, donde Europa y america se dan la mano

Oye, pues te ha quedado muy bien...
Voy a leer tu blog, a ver qué pasó.

[Atina 38]

Re: Tarta sacher, donde Europa y america se dan la mano

Madre mia, que te habrá pasado
Nadie diria que has tenido un percance con la tarta. Esta perfecta.

[dinamito 1]

Re: Tarta sacher, donde Europa y america se dan la mano

ejem ejem a mi que me expliquen eso de una sacher con bandera americana. a la que por cierto ya me diras como has unificado los estados que los has dejado en 20 JIJIJi
pena que se llevaran la tarta, con el ansia que tengo yo de chocolate..... anda anda hazme otra y me la mandas, ya te pongo yo los 6 huevos pa que no los andes yendo a buscar a la cá la vecina

[calzaslargas 0]

Re: Tarta sacher, donde Europa y america se dan la mano

tiene un aspecto delicioso, ,

[onlytime 2]

Re: Tarta sacher, donde Europa y america se dan la mano

Jolín, Edel, qué bonita te ha quedado me pido un trocito!!

[Ishtar 10.336]

Re: Tarta sacher, donde Europa y america se dan la mano

Se ve deliciosa.