Turrón a la piedra y chupitos de mojito

[marsu 19]

Lo primero decir que esta receta no la habría podido hacer sin el regalo que me hizo mi amiga Alba... Nareta en el foro. :wink: para tí guapisima!



TURRON DE ALMENDRA A LA PIEDRA



INGREDIENTES

250 g de azúcar
la piel de medio limón (Lo sustituí por media cucharadita de esencia de limón superior que es de mayor concentración de esencia)
300 g de almendras peladas y tostadas
1 cucharadita de canela en polvo

PREPARACIÓN

1. Ponga en el vaso el azúcar y pulverice programando 30 segundos, velocidad 5-10.
2. Añada la piel del limón y vuelva a programar 30 segundos, velocidad 5-10.
3. Incorpore las almendras y la canela y programe 15 segundos, velocidad 6.
4. Con la espátula baje los restos de pasta de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas.
5. Programe velocidad 6 sin poner tiempo hasta que se haya desprendido el aceite de la almendra y quede una textura un poco aceitosa (como serrín).
6. Forre una caja de madera con folios blancos, dejando que sobresalga por los laterales para poder envolverlo. Espolvoree el papel del interior de la caja con canela, vierta la pasta presionando bien y alise con la ayuda de una cuchara. Cubra el turrón con el papel, y cierre la caja.



Consejo: Si no os gusta demasiado el limón, no ponerle nada. En el paso nº 5 programar sólo ,5 segundos, velocidad 6. Esta manera a mí particularmente me gusta más y se puede comer en una hora de reposo en nevera.
Nota: Para hacer solo una tableta los ingredientes serán 300 g almendras y 150 g de azúcar. Yo considero que la mitad de azúcar es suficiente, ahora solo queda que vosotras la adapteis a vuestro gusto.


CHUPITOS DE MOJITO



INGREDIENTES :

• 150 g de zumo de lima
• 30 g de azúcar moreno
• 1 puñado de hojas de menta o hierbabuena (Reservar para decorar)
• 200 g de ron blanco
• 50 g de soda o agua mineral con gas
• 800 g de cubitos de hielo

PREPARACIÓN:

1. Ponga en el vaso el zumo de lima, el azúcar y las hojas de menta. Programe 5 segundos, velocidad 7.
2. Añada el ron, la soda y los hielos. Programe 20 segundos, velocidad progresiva 5-10.
3. Sirva inmediatamente y decore con hojas de menta.

NOTA: como todos los ingredientes estaban muy fríos de la nevera no puse hielo.
Estaba con la temperatura ideal

[davinia 0]

Re: Turrón a la piedra y chupitos de mojito

Que pinta tiene tu turrón......... y esos mojitoss me encantan los mojitos o bueno me encantaban porque la última vez que los tomé me dieron un dolor de estómago jejejejeje

[Primita 0]

Re: Turrón a la piedra y chupitos de mojito

Que buena pinta tiene el turron y la foto preciosa, los chupitos no me sentaron bien este verano y ya no me gustan! :wink:

[marsu 19]

Re: Turrón a la piedra y chupitos de mojito

Gracias chicas... de momento me sigue gustando los mojitos Y espero que dure

[marsu 19]

Re: Turrón a la piedra y chupitos de mojito

[lucia88 0]

Re: Turrón a la piedra y chupitos de mojito

[Nareta 0]

Re: Turrón a la piedra y chupitos de mojito

Maite está perfectoooo Que fotos mas bonitas
Te ha quedado genial ya veras que rico está
Y esos Mojitossssssss como me gustan Te lo mereces todo guapa