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Ensaladilla de marisco en cucharitas de aperitivo.

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Belenciaga

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Ensaladilla de marisco en aperitivo.

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La única particularidad que tiene hacer la ensaladilla es que los ingredientes van picados muy menudos, para que en el bocado vayan todos bien integrados. Si queremos hacerla el día anterior no mezclamos la mayonesa hasta el momento de preparar el aperitivo.

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Hice la ensaladilla más simple, solo patata , huevo cocido, gambas, langostinos…pero admite otros ingredientes a vuestro gusto…

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Picamos la patata muy fina y lo mismo los huevos cocidos.

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Una vez cocidos langostinos y gambas, pelamos y picamos. Lo añadimos a la patata y huevo. Mezclamos hasta que este homogéneo,y reservamos así si no vamos a hacerlos en el momento.
Para acabar la ensaladilla le ponemos o bien mayonesa o salsa de cocktail.

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Para los aperitivos podemos presentarlos en tartaletas mini, o en bocaditos de choux.


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Con dos cucharillas pequeñas formamos bolitas de ensaladilla y los ponemos en las tartaletas.

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Abrimos los bocados de pasta choux y ponemos una bola de ensaladilla, tapamos con la otra mitad.

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Decoramos las cucharitas a nuestro gusto… yo puse en unas, gajos de aguacate y alcaparras.

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En otras dos salsas de cocktail y kétchup y un poco de sucedáneo de caviar.

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Espero que os gusten

:beso::beso:


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Re: Ensaladilla de marisco en cucharitas de aperitivo.

Muchas gracias por esta nueva receta.
Tus mensajes me hacen revivir mi época estudiantil: tocho de apuntes paseando de casa a la oficina y al paso que vas poniendo recetas, seguro que acabo como Encarna, con una tendinitis del veinte, pero no pares, por favor.
Hoy me voy a tratar de sorprender a la familia con una receta tuya. Ya compartiré la experiencia para que me pongas nota.

Y gracias a ti, Loli, por el recopilatorio.


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Re: Ensaladilla de marisco en cucharitas de aperitivo.

Muchas gracias por esta nueva receta.
Tus mensajes me hacen revivir mi época estudiantil: tocho de apuntes paseando de casa a la oficina y al paso que vas poniendo recetas, seguro que acabo como Encarna, con una tendinitis del veinte, pero no pares, por favor.
Hoy me voy a tratar de sorprender a la familia con una receta tuya. Ya compartiré la experiencia para que me pongas nota.

Y gracias a ti, Loli, por el recopilatorio.

:coqueta: yo solo quiero que no se pierdan en el foro estas espectaculares recetas , por que es de lo mejor del foro sin ofender a nadie por dios , :guapa::guapa::guapa::guapa:
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    • joanaib
      desayuno piña natural, zumo de naranja comida menestra verduras y pollo a la plancha cena huevo duro y pechuga de pollo 
    • joanaib
      desayuno fresas, piña y zumo de naranja comida crema de calabacín albóndigas caseras cena tomate con mozarela  
    • maria_ms
      Tarta de Santiago (sin azúcar y sin gluten)   Ingredientes: Necesitará 200 gramos de harina de almendra (o almendras muy finamente molidas), 3 huevos, 80 gramos de eritritol o estevia (según su gusto), la ralladura de un limón, media cucharadita de canela, una cucharadita de levadura sin gluten, una o dos cucharadas de zumo de naranja (opcional), una pizca de sal y un poco de aceite de oliva para engrasar el molde.   Preparación: Precaliente el horno a 170 °C. En un bol, bata los huevos con el eritritol hasta que la mezcla esté espumosa, durante unos 3 a 5 minutos con batidora. Añada la harina de almendra, la ralladura de limón, la canela, la levadura y la pizca de sal, y mezcle todo con cuidado. Si desea un toque más cítrico, incorpore el zumo de naranja. Vierta la masa en un molde de unos 20 cm, previamente engrasado o forrado con papel de hornear. Hornee durante 25 a 30 minutos, hasta que al insertar un palillo, éste salga seco. Deje enfriar completamente y, si lo desea, espolvoree por encima eritritol en polvo o decore con unos frutos secos.  
    • maria_ms
      Hola a todos! Tengo 35 años y en los últimos dos meses he ganado 7 kilos de más, así que me uno a ustedes y empiezo la dieta. Compro la mayoría de mis productos en es.globy.com Mi menú de hoy: Desayuno: una tostada de pan integral, aguacate con un huevo cocido, una taza de café con leche vegetal o desnatada (sin azúcar) y fruta Media mañana: almendras y yogur natural (sin azúcar) Almuerzo: filete de dorada a la plancha con verduras asadas Merienda: té sin azúcar o agua con limón, un poco de queso manchego light Cena: tortilla de 2 huevos con espinacas y champiñones, ensalada y una infusión
    • PILARES
    • PILARES
      Hola,hace años hice la dieta y me fue muy bien,ahora quiero volver a retomarla.
    • PILARES
      Hola hace años estuve por aquí y me planteo volver.    
    • cuelebre
      Ahora mi menú de hoy  Ds, un poco desca con leche sin lactosa  Mm, nada Cm, pulpo guisado y unas lonchas de queso Mt, nada Cn, un caldo de pollo y un filete grande a la plancha Luego tomaré  un desca sin  Un besin..
    • cuelebre
      Ann f bienvenida , está dieta si se hace bien si funciona y lo bueno que luego no tienes ese efecto rebote tan horrible , yo empecé  el 2006 y bajé  unos 32 kilos  , y a pesar que ahora engordé  muchísimo todavía no llegué  al peso que tenía cuando  empecé  la definitiva,  con la pandemia  estuve sin salir a no ser a alguna  consulta médica pues tenía conmigo a mi madre con 99 con demencia senil y no me separe de ella , aunque tenía a mi hija que era ella la que más la cuidaba , yo cocinaba y le hacía compañía  , dejé de fumar y además  me pusieron 8 inyecciones de cortisona y eso fue lo que más me engordo que subí  18 kilos  y eso cuidándome pues sabía que me hacia engordar   , y ahora me está  costando adelgazar , así que anímate y verás  como pierdes mucho peso , aunque hay que medirse pues hay semanas que no bajas casi peso pero si en centímetros  Joana sigues firme ya dirás si notas algo 
    • joanaib
      Ann F re-bienvenida, ya ves estamos solo dos pero espero que gente como tu se anime, esta dieta te aseguro que funciona,  desayuno Piña y zumo de naranja comida crema de calabaza salmon a la plancha cena ensalada de endibias con tomate y atun    
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