sandwich de berenjenas con jamon de york y queso

[lolitoba 139]

sandwich de berenjenas con jamon de york y queso {lolitoba}






pelamos las berenjenas y las cortamos en rodajas no muy gordas,
yo las meto en agua con sal una hora despues las saco las escurro muy bien y en una rodaja ponemos la loncha de jamos yor y otra de queso



tamos con otra rodaja



las pasamos con mucho cuidado por huevo batido con un poco de sal



ponemos una salten al fuego con bastante aceite, cuando este caliente echamos las berenjenas con mucho cuidado,ledamos la buelta con cuidado que nos separen las rodajas , las tenemos hasta que doren ,



ingredientes
berenjena pelada y cortada en rodajas
jamón yor
queso en lonchas
huevo batido
sal
preparación
metemos las rodajas de berenjenas en agua con bastante sal ,y las dejamos como una hora,
las escurrimos muy bien de agua ,le ponemos 1 loncha de jamón de yor y 1 loncha de queso tapamos con otra rodaja y las pasamos por el huevo batido con mucho cuidado que no se despeguen , ponemos una sartén al fuego con bastante aceite, cuando este caliente echamos de tres en tres las berenjenas , mucho cuidado al darle la vuelta, que no se despeguen ,cuando estén doradas las sacamos encima de papel de cocina que escurran y ya están listas para comer,

[lucana 665]

Re: sandwich de berenjenas con jamon de yor y queso

Que rico
Yo lo hice una vez parecido pero con calabacín, con berenjenas también tienen que estar ricas

[Morguix 35]

Re: sandwich de berenjenas con jamon de yor y queso

Qué rico, Loli....Me encantan las berenjenas.

[lolitoba 139]

Re: sandwich de berenjenas con jamon de yor y queso

gracias guapas hace muchos años se lo vi hacer al arguiñano

[Invitado]

Re: sandwich de berenjenas con jamon de yor y queso

Muy bueno Loli, las berenjenas son mi debilidad

[Ondina 29]

Re: sandwich de berenjenas con jamon de yor y queso

Me encantan loli, yo los hago a menudo, pero mira, en la Rioja es un pincho muy popular y lo hacen mas facil que nosotras, pues cuesta trabajo darles la vuelta y que no se despeguen, ellos rebozan las berenjenas o el calabacin por separado despues hacen el sandwich y en el momento de servirlo lo ponen unos segundos en el micro y ya se funde el jamon y el queso, la verdad es que es mas comodo

[Invitado]

Re: sandwich de berenjenas con jamon de yor y queso

doy fé de que estan muy buenos, yo tambien los hago de diferentes hortalizas, los que más me gustan son con rodajas de tomate, para mi los mas ricos, prueba y me cuentas, un saludin

[alcoiama 92]

Re: sandwich de berenjenas con jamon de yor y queso

Aunque no puedo ver ninguna de las fotos, la receta me parece estupenda. Gracias Loli.

[Ishtar 10.336]

Re: sandwich de berenjenas con jamon de yor y queso

Qué ricos para tomar de aperitivo.

[lucia88 0]

Re: sandwich de berenjenas con jamon de yor y queso

rico y original!!!!