Brochetas de pollo tandoori-masala y dos arroces

[Gazpachuela 0]

Hale, que me voy ya a la cama, pero os quería dejar ésto, que mañana no estaré por aquí.

Brochetas de pollo tandoori-masala y dos arroces (basmati al curry y salvaje) con pistachos.
La receta.....edito mañana

EDITO CON LA RECETA:
Lo primero de todo, perdón por el retraso, pero es que me lío y me lío.... POLLO TANDOORI-MASALA CON ARROZ SALVAJE Y ARROZ BASMATI AL CURRY

Ingredientes:

Para el pollo:
Pechuga de pollo en taquitos
Yogur natural (preferentemente griego)
2 cucharadas de especias tandoori-masala
zumo de un limón
sal y pimienta
ajo picado

Para el arroz basmati:
Arroz basmati
un hilo de aceite
curry
sal
agua

Para el arroz salvaje:
Arroz salvaje
Un hilo de aceite
agua
sal
ajo picado

Salsa de yogur:
Un yogur natural
Comino
Ajo
sal


Modus operandi:
El día de antes se ponen los trozos de pollo salpimentados en una mezcla hecha con los yogures, las especias tandoori-masala, el zumo de limón y el ajo picado. Se tapa con film transparente y se mete en la nevera al menos 12 horas.
Una vez macerado el pollo se sacan de la mezcla los trozos y se ponen en la bandeja del horno, y se hornean a 200º unos 30 min. Se pueden insertar en las brochetas antes o después de hornear. Yo lo hice después.

Arroces:

Basmati:
Yo los arroces los hago en la olla rápida, la que yo tengo es la WMF perfect, así que lso tiempos que os pongo son para ella....
Echar en el cuerpo de la olla un hilo de aceite, poner el arroz y marearlo un poquito. Echar el agua (igual cantidad de agua que de arroz) la sal y el curry al gusto. Cerrar la olla. Cuando tome presión, dejar cocer 3 minutos. Apartar del fuego y dejar sin sacar el vapor otros 5 minutos. Sale perfecto.

Salvaje:
Calentar el aceite en el cuerpo de la olla, echar el ajo picado, esperar a que se dore un poco. añadir el arroz salvaje, marearlo un poquito, echar el agua (no llega al doble de agua que de arroz, para una taza de arroz salvaje yo pongo taza y media de agua, para dos tazas de arroz, 3 de agua. Si se pone agua de más no pasa nada, luego se escurre y listo) Esperar a que la olla coja presión. En este punto, dejar cocinado 12 minutos. Apartar del fuego y esperar con la olla cerrada y sin sacar el vapor 5 minutos más. Abrir la olla, si ha quedado agua, escurrir con un colador.

Para montar el plato he puesto las brochetas y los dos arroces y he rallado unos pistachos sobre el basmati y las brochetas.
No sale en la foto la salsa de yogur porque la hice al día siguiente, pero es deliciosa para acompañar.
Simplemente se pone en un mortero el ajo, la sal y el comino, se machaca todo bien juntito y se le añade un yogur natural. Esta salsa también es perfecta para dar un sabor diferente a las ensaladas o a unas pitas de verduras.

Hale, menudo ladrillo!!!

[maribelrivera 0]

Re: Brochetas de pollo tandoori-masala y dos arroces

[Gazpachuela 0]

Re: Brochetas de pollo tandoori-masala y dos arroces

Maribel, cariño, pero me puedes decir qué coñ* hacías a esas horas levantada???? (No me extraña que no pudieras articular palabra!!)

[maribelrivera 0]

Re: Brochetas de pollo tandoori-masala y dos arroces

no podia dormir....preparaba una clase sobre los dientes (ciencias en ingles para peques) ....si, ya se que soy rara...

[irati333 0]

Re: Brochetas de pollo tandoori-masala y dos arroces

Jope, maribel, cuánta creatividad de madrugada!!! A mí si me da el insomnio, de lo único que soy capaz es de vegetar con un libro!!!

Pitu, espero impaciente la receta, tiene una pinta que pa qué

[Yeli08 0]

Re: Brochetas de pollo tandoori-masala y dos arroces

Necesito (no he dicho espero) la receta Quiero la del arroz salvaje con pistachos, que tengo arroz salvaje y pistachos

[isabel56 0]

Re: Brochetas de pollo tandoori-masala y dos arroces

Que rico

[kinòm 0]

Re: Brochetas de pollo tandoori-masala y dos arroces

qué rico!
pitu...nos pones la receta??

[Gazpachuela 0]

Re: Brochetas de pollo tandoori-masala y dos arroces

Ay, sí, perdonad, se me había olvidado....
Luego, que tendré un poquito más de tiempo edito en la primera página, vale??

[tata1970 0]

Re: Brochetas de pollo tandoori-masala y dos arroces

Buenooooo, buenoooo, yo también quiero la receta... que tengo un curry comprado en el mercado de la especias de Estambul que debe darle un toque a ese plato... UUummmffff!!!