¿Alguien sabe si caduca el cava?

[mariaq 1]

Son unas botellas de la Navidad pasada y lo quiero utilizar para hacer un sorbete de limón. ¿Quien sabe de esto...? Gracias

[ire_madthx 1]

Re: ¿Alguien sabe si caduca el cava?

yo no soy de la zona,
pero el cava al fin y al cabo es vino .... mas o menos
y claro que no caduca en un año!!
yo tengo botellas de otros años y ademas no siempre me tomo las del año,

de todas maneras si quieres ver mas opiniones...
yo te digo que me tomo las del año pasado oooooo.... así tienen mas solera, jejejejjeje

[mojegom 1]

Re: ¿Alguien sabe si caduca el cava?

Pues sí, el cava tiene una "cierta caducidad" .
Aconsejan beberlo en el año, y aunque dura más tiempo, la mejor manera de saber si ya ha perdido propiedades es el hinchado del corcho. El pie de la "seta", tiene que tener el mismo ancho que la "cabeza" , cuando menos ancho sea, más habrá perdido.
Se puede beber, pero la burbuja ha perdido fuerza, tambíen sirve para cocinar.
Algún cava está diseñado para aguantar y envejecer un poco, pero no lo vas a encontrar en el supermercado.
Un saludo.

[ire_madthx 1]

Re: ¿Alguien sabe si caduca el cava?

jejeje, si ya decia yo, que como no soy de la zona.....
nada a servirse una copita para probar

[Marisolduque 0]

Re: ¿Alguien sabe si caduca el cava?

pero si es para usarlo con el sorbete no importa q haya perdido un poco de burbua y haya amarillecido un poco...úsalo sin miedo

[mariaq 1]

Re: ¿Alguien sabe si caduca el cava?

Muchas gracias guapas. Esque una vez, en casa de unos amigos, nos sacaron una botella y nos advirtieron, que aunque era muy bueno, tenía como 5 años. En mi vida me he puesto peor. Esa noche, lo tomamos y no paso nada, pero al día siguiente mi marido y yo nos pasamos el día vomitando y tirados en el sofá (y no fue que nos la hubieramos agarrado.... ), nos tomamos tres o cuatro copas cada uno........Recuerdo que eché hasta la bilis....malisimos nos pusimos
Asi que cada vez que encuentro rodando una botella de cava por ahi, me hago cruces.
Esta es del año pasado.....tal como decis, a lo mejor todavía no está malo.....probaré suerte. Besos

[jalapa 3.921]

Re: ¿Alguien sabe si caduca el cava?

normalmente caducan al año de comprarla
para hacer un sorbete, te sirve, no te sabra mucho, tambien lo puedes usar para cocinar, en vez de poner vino blanco

[Nunna 0]

Re: ¿Alguien sabe si caduca el cava?

Los cavas o champagnes después de pasar por un proceso de degüelle empieza una oxidación, aunque lenta pero progresiva. Este tipo de vino no suele llevar mención sobre la añada por lo que es más difícil poder determinar su vida. Si que es importante, y muchas bodegas ya hacen mención, conocer esta fecha de degüelle, nos ayudará mucho para tomar la decisión de conservar o consumir. Generalmente la vida está en los dos años. En este momento empieza un declive del vino de una forma lenta. Siempre existen excepciones como los champagnes “Milesimes” y algunos cavas de reserva que aguantan varios años en perfectas condiciones.

Todos los cavas tienen en su etiqueta (parte de atrás) una "clave" que da una orientación sobre esa fecha: se trata de una letra (la "L") seguida de cuatro dígitos. El primer dígito se refiere al año, y los otros tres al día de ese año en que se ha degollado la botella.

Por ejemplo, L-1093 querría decir que el degüelle de esa botella se ha llevado a cabo el día 093 del año 2001, es decir, en abril de 2001.

Esta clave aparece en todas las botellas de cava y, hasta donde yo sé, es un requisito exigido por la DO Cava, desde hace cosa de dos o tres años.

[mariaq 1]

Re: ¿Alguien sabe si caduca el cava?

Yo, mientras no me siente mal, ya me conformo...
Gracias Jalapa

[mariaq 1]

Re: ¿Alguien sabe si caduca el cava?

Nuna, no tenia ni idea. Mi botella tiene desgraciada la etiqueta...pero es del año pasado...Ya os contaré....Tengo una comida muy rica preparada para mañana