Tarta estrella, estrellada. Tropezón a tropezón .

[Belenciaga 0]

Tarta estrella, estrellada.

Morquix, donde está aquel post de los desastres?, me la ingresas de urgencias , por favor!!
Las prisas e impaciencias nunca son buenas, en la cocina, directamente desastrosas.
Tenía unas frambuesas buenísimas y pensé en hacer una crema ( frambuesas con crema, mi perdición). Me acordé de esta tarta… pero no tenía hojaldre (que es con lo que la hago) ni suficiente mantequilla como para hacer unas galletas… solo tenía pasta quebrada y mucha prisa en tomarme mis frambuesas…
Y claro, pasta quebrada como su nombre indica se quiebra , y vaya si quebró…
En fin , que me comi la crema y las franbuesa con tropezones de pasta quebrada.
Os pongo como se hace en realidad y unas fotos para que si os gusta la idea la hagáis con lo que os apetezca, es muy de estas fechas.
Os aseguro que es de las tartas mas vistosas y ricas de cuantas hago y siempre sorprende y gusta muchísimo. ( se puede hacer en individual con estrellas más pequeñas)
Ya cuando tenga tiempo ( y hojaldre!!) pongo una tarta en condiciones y con el paso a paso.
Se hornean estrellas ( de seis puntas que son las más fáciles de hacer) de hojaldre, 2 grandes de 22 cm de punta a punta, 2 medianas de 18cm, 2 pequeñas de 14cm., 1 para arriba de 8cm
Se hornean entre dos bandejas para que no suba el hojaldre y quede como una galleta.
Se hace una crema de yema, o una pastelera bien firme( de le pone 1,5 medidas de maizena).



Se alternan capa de crema ( solo en el centro de la estrella y un botón en las puntas)y estrellas, colocando las estrellas con las puntas cruzadas con la anterior.

Aquí ya empezaron a quebrarse…

En cada punta se ponen futas rojas, frambuesas, grosellas, arandanos, moras…


Arriba se hace una estrellas con puntos de crema y se pone unas cuantas frutas.



Se le pone azúcar glas por encima.



Espero que os sirva alguna idea

[Missis 10.703]

Re: Tarta estrella, estrellada. Tropezón a tropezón .

Belén faltaría más......menuda maravilla y aun "quebrada" :wink:

Sencilla y vistosa creo que te la copiaré.....

Tu que opinas si se hace con hojaldre sin ponerle peso....y horneando las estrellas igual sale un churro.....yo lo decía pensando en que quedaria mas altita

[Morguix 35]

Re: Tarta estrella, estrellada. Tropezón a tropezón .


Pues, a pesar del "estrellamiento", a mí me encanta.
El post de los desastres lo tienes aquí:
http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic.php?f=2&t=334852&st=0&sk=t&sd=a

Pero yo creo que esta tarta tan bonita no merece figurar entre tantas catástrofes. Y, encima, con frambuesas, ¡con lo que me gustan a mí!

[onlytime 2]

Re: Tarta estrella, estrellada. Tropezón a tropezón .

Quebrada, pues está estupenda, además las frambuesas me encantan, así que nada de desastre me pido un trocito

[Alberto23 0]

Re: Tarta estrella, estrellada. Tropezón a tropezón .

esa tarta tiene mucho peligro esta quebraa o no!

[Gijonesa 1.423]

Re: Tarta estrella, estrellada. Tropezón a tropezón .

porque tu dices que es quebrada, que si no...

[grebeci77 1]

Re: Tarta estrella, estrellada. Tropezón a tropezón .

BIENNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNN.......BELÉN ES HUMANA !!!!

Está preciosa y yo no noto ninguna quiebra.

[Invitado]

Re: Tarta estrella, estrellada. Tropezón a tropezón .

quebrada!! donde yo no veo nada quebrado

[Belenciaga 0]

Re: Tarta estrella, estrellada. Tropezón a tropezón .

Esto va a ser como en la cirugía plastica, guardamos el antes... y comparamos con el despues, y ya me direis si está quebrada, torcida, y apalstada... :wink:

[Ishtar 10.336]

Re: Tarta estrella, estrellada. Tropezón a tropezón .

Se ve rica de todas formas.