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Sorbete de mandarina

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Carmen Baños

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Re: Sorbete de mandarina

Es uno de mis preferidos. En el curso que hice yo, nos contaron un truco... las mandarinas las congelaban enteras y luego cuando se fueran a emplear para el sorbete, se pelaban cn un cuchillo y así sale todo la parte blanca de la cáscara de golpe pegada en la propia cáscara. A mí me gustaría probarlo con un poco de nata para que tuviera un poco más de cuerpo. Alguien lo ha hecho así?
:plas::plas::plas::plas:


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Re: Sorbete de mandarina

Es uno de mis preferidos. En el curso que hice yo, nos contaron un truco... las mandarinas las congelaban enteras y luego cuando se fueran a emplear para el sorbete, se pelaban cn un cuchillo y así sale todo la parte blanca de la cáscara de golpe pegada en la propia cáscara. A mí me gustaría probarlo con un poco de nata para que tuviera un poco más de cuerpo. Alguien lo ha hecho así?
:plas::plas::plas::plas:



Y tu lo has hecho así con las mandarinas enteras? :duda: sale bien la cascara y la piel blanca? :duda:

A ver que nos dice cool... :D
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Re: Sorbete de mandarina

No os compliqueis, además con los fríos que hacen, lo que menos apetece cuando sacas algo del congelador es andar congelandote las manos, casi que lo cogemos con pinzas :lol:

Pelais las mandarinas y seperais los gajos, podeis cortar por la mitad los gajos con un cuchillo asi veis si tienen pepitas o no, además así sufre menos la thermomix :nodigona:

Una vez congelados vereis que se despegan muy bien los gajos unos de con otros colocados en una bandeja como las croquetas, se pueden pasar a una bolsa después de que se hayan congelado del todo.

En vez de echarle nata le añadiria una clara de huevo para que subiera más. Nunca lo he probado con nata.

Alegna yo pondría 400 ó 500 gr de mandarinas, no sea que guste tanto que alguien quiera repetir y te quedes con cara de circunstancia sin tener genero :lol:


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Re: Sorbete de mandarina

Esta receta queda copiadísima' date='...¡que rico tiene que estar!! ¿y para cuantas copas entrará en la termomix?...esto cae...el próximo fin de semana, que ya estoy metiendo los gajos al congelador :D:D[/quote']

pues no se yo :nodigona:

Sabes que los sorbetes suben mucho en la tmx, como lo vas a probar para el finder calculas, yo con 300 gr salieron 4 copas, creo que 1 kg dará para unas 12 copas, es que en el curso se dejaron descongelar los gajos de las mandarinas y tomamos zumo de mandarina en vez de sorbete, así que no se lo que sube 1 kg. Voy a preguntarlo haber que me dicen

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    • joanaib
      desayuno piña natural, zumo de naranja comida menestra verduras y pollo a la plancha cena huevo duro y pechuga de pollo 
    • joanaib
      desayuno fresas, piña y zumo de naranja comida crema de calabacín albóndigas caseras cena tomate con mozarela  
    • maria_ms
      Tarta de Santiago (sin azúcar y sin gluten)   Ingredientes: Necesitará 200 gramos de harina de almendra (o almendras muy finamente molidas), 3 huevos, 80 gramos de eritritol o estevia (según su gusto), la ralladura de un limón, media cucharadita de canela, una cucharadita de levadura sin gluten, una o dos cucharadas de zumo de naranja (opcional), una pizca de sal y un poco de aceite de oliva para engrasar el molde.   Preparación: Precaliente el horno a 170 °C. En un bol, bata los huevos con el eritritol hasta que la mezcla esté espumosa, durante unos 3 a 5 minutos con batidora. Añada la harina de almendra, la ralladura de limón, la canela, la levadura y la pizca de sal, y mezcle todo con cuidado. Si desea un toque más cítrico, incorpore el zumo de naranja. Vierta la masa en un molde de unos 20 cm, previamente engrasado o forrado con papel de hornear. Hornee durante 25 a 30 minutos, hasta que al insertar un palillo, éste salga seco. Deje enfriar completamente y, si lo desea, espolvoree por encima eritritol en polvo o decore con unos frutos secos.  
    • maria_ms
      Hola a todos! Tengo 35 años y en los últimos dos meses he ganado 7 kilos de más, así que me uno a ustedes y empiezo la dieta. Compro la mayoría de mis productos en es.globy.com Mi menú de hoy: Desayuno: una tostada de pan integral, aguacate con un huevo cocido, una taza de café con leche vegetal o desnatada (sin azúcar) y fruta Media mañana: almendras y yogur natural (sin azúcar) Almuerzo: filete de dorada a la plancha con verduras asadas Merienda: té sin azúcar o agua con limón, un poco de queso manchego light Cena: tortilla de 2 huevos con espinacas y champiñones, ensalada y una infusión
    • PILARES
    • PILARES
      Hola,hace años hice la dieta y me fue muy bien,ahora quiero volver a retomarla.
    • PILARES
      Hola hace años estuve por aquí y me planteo volver.    
    • cuelebre
      Ahora mi menú de hoy  Ds, un poco desca con leche sin lactosa  Mm, nada Cm, pulpo guisado y unas lonchas de queso Mt, nada Cn, un caldo de pollo y un filete grande a la plancha Luego tomaré  un desca sin  Un besin..
    • cuelebre
      Ann f bienvenida , está dieta si se hace bien si funciona y lo bueno que luego no tienes ese efecto rebote tan horrible , yo empecé  el 2006 y bajé  unos 32 kilos  , y a pesar que ahora engordé  muchísimo todavía no llegué  al peso que tenía cuando  empecé  la definitiva,  con la pandemia  estuve sin salir a no ser a alguna  consulta médica pues tenía conmigo a mi madre con 99 con demencia senil y no me separe de ella , aunque tenía a mi hija que era ella la que más la cuidaba , yo cocinaba y le hacía compañía  , dejé de fumar y además  me pusieron 8 inyecciones de cortisona y eso fue lo que más me engordo que subí  18 kilos  y eso cuidándome pues sabía que me hacia engordar   , y ahora me está  costando adelgazar , así que anímate y verás  como pierdes mucho peso , aunque hay que medirse pues hay semanas que no bajas casi peso pero si en centímetros  Joana sigues firme ya dirás si notas algo 
    • joanaib
      Ann F re-bienvenida, ya ves estamos solo dos pero espero que gente como tu se anime, esta dieta te aseguro que funciona,  desayuno Piña y zumo de naranja comida crema de calabaza salmon a la plancha cena ensalada de endibias con tomate y atun    
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