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Ayuda para comprar FONDANT

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TUPPERGIRL

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Hola, me podriais aconsejar una tienda on line para comprar productos para fondant, tendria que tener envio rapido por mensajeria porque lo necesito para esta semana, y otra cosa el fondant se puede teñir con los colorantes que venden en los supers?? Gracias os espero como agua de Mayo :beso::beso::beso::beso:


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Re: Ayuda para comprar FONDANT

Gracias mafalda, pero entonces los colorantes que he dicho no sirven? y otra cosa el fondant cunde mucho a tendria que comprar bastante....madre mia mi hijo que me esta pidiendo una tarta de Patricio el amigo de bob esponja y yo no tengo ni idea de fondant.....por cierto :nodigona: no habra nadie que venda tartas de fondant?? jejeje :lol::lol:


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Re: Ayuda para comprar FONDANT

Gracias...alguna mas?? he encontrado enjuliana y esta bien alguien ha comprado ahi??
me podiais dar ideas para el relleno y empapar el bizcocho??



En Juliana es algo mas caro creo, mira yo compro muchas cositas para fondant en esta página

http://www.mundodelareposteria.es/

y en esta otra http://pasteleriakeyks.com/keyks/index.php?osCsid=9e25794cd70141178fdad18d4b7e3233


Los mejores bizcochos para fondant son los que tienen algo de "cuerpo" para que aguante bien el peso de la cubierta y de los adornos, pero si solo vas a hacer un piso, incluso el bizcocho clásico de yogurt, te vale.

En cuanto al relleno, suelo utilizar ganache de chocolate, mezclas a partes iguales nata líquida hirviendo con chocolate para repostería. Mezclas y dejas enfriar. Lo puedes hacer tambien con chocolate blanco.

Prueba el dulce de leche o mermelada. Depende del sabor del bizcocho. Por ejemplo, a un bizcocho de naranja le va muy bien el ganache de chocolate. A un bizcocho de chocolate le va genial la mermelada de fresa, el dulce de leche, ganache de chocolate blanco, etc.

Tambien puedes hacer una butter cream a la que puedes añadir algún sabor.

Para calar el bizcocho haces un almíbar a partes iguales de agua y azúcar, yo lo hago en thermomix, 15 minutos, 100º, velocidad 2. Lo puedes aromatizar con canela, cáscara de limón o naranja, sirope de fresa, de choco, algún licor, etc...
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Re: Ayuda para comprar FONDANT

Gracias susagrána, me podrias dar alguna receta del bizcocho que haces quisiera hacer de dos sabores el normal y de choco..... :nodigona: veremos a ver....y el butter cream como se hace?? y el ganache?? por cierto me podrias decir si el bizcocho tiene que ir poco o mucho empapado en almibar?? un abrazo y gracias de nuevo por tu ayuda :beso::beso:


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Re: Ayuda para comprar FONDANT

Gracias susagrána' date=' me podrias dar alguna receta del bizcocho que haces quisiera hacer de dos sabores el normal y de choco..... :nodigona: veremos a ver....y el butter cream como se hace?? y el ganache?? por cierto me podrias decir si el bizcocho tiene que ir poco o mucho empapado en almibar?? un abrazo y gracias de nuevo por tu ayuda :beso::beso:[/quote']


Mira, como veo que tienes bastantes dudas, te aconsejo que le eches un vistazo al blog de megasilvita http://blogolosas.com/index.php?blogId=11 tiene varios apartados de RECETAS ÚTILES PARA TARTAS FONDANT, BIZCOCHOS Y RELLENOS.

En este blog encontrarás todo lo que necesitas para empezar, recetas, consejos e ideas muy chulas de decoración de tartas. Para mí es como mi "enciclopedia" a la hora de buscar algo relacionado con este tema.

En cuanto al bizcocho, decirte que para este tipo de tartas, se usan bizcochos más compactos de lo que estamos acostumbradas; hay que calarlos bien de almíbar para que no resulten secos. Eso sí, ten la precaución de no empapar la última capa por el lado que queda en contacto con el fondant, porque la humedad y el fondant no se llevan nada bien. Yo lo que hago es ponerle el almíbar por la cara que queda hacia el relleno, pero nunca mojar la parte superior donde va pegada la cubierta.

Bueno, si tienes alguna otra duda, ya sabes donde encontrarme :D:beso::beso::beso:

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  • Mensajes

    • joanaib
      desayuno piña natural, zumo de naranja comida menestra verduras y pollo a la plancha cena huevo duro y pechuga de pollo 
    • joanaib
      desayuno fresas, piña y zumo de naranja comida crema de calabacín albóndigas caseras cena tomate con mozarela  
    • maria_ms
      Tarta de Santiago (sin azúcar y sin gluten)   Ingredientes: Necesitará 200 gramos de harina de almendra (o almendras muy finamente molidas), 3 huevos, 80 gramos de eritritol o estevia (según su gusto), la ralladura de un limón, media cucharadita de canela, una cucharadita de levadura sin gluten, una o dos cucharadas de zumo de naranja (opcional), una pizca de sal y un poco de aceite de oliva para engrasar el molde.   Preparación: Precaliente el horno a 170 °C. En un bol, bata los huevos con el eritritol hasta que la mezcla esté espumosa, durante unos 3 a 5 minutos con batidora. Añada la harina de almendra, la ralladura de limón, la canela, la levadura y la pizca de sal, y mezcle todo con cuidado. Si desea un toque más cítrico, incorpore el zumo de naranja. Vierta la masa en un molde de unos 20 cm, previamente engrasado o forrado con papel de hornear. Hornee durante 25 a 30 minutos, hasta que al insertar un palillo, éste salga seco. Deje enfriar completamente y, si lo desea, espolvoree por encima eritritol en polvo o decore con unos frutos secos.  
    • maria_ms
      Hola a todos! Tengo 35 años y en los últimos dos meses he ganado 7 kilos de más, así que me uno a ustedes y empiezo la dieta. Compro la mayoría de mis productos en es.globy.com Mi menú de hoy: Desayuno: una tostada de pan integral, aguacate con un huevo cocido, una taza de café con leche vegetal o desnatada (sin azúcar) y fruta Media mañana: almendras y yogur natural (sin azúcar) Almuerzo: filete de dorada a la plancha con verduras asadas Merienda: té sin azúcar o agua con limón, un poco de queso manchego light Cena: tortilla de 2 huevos con espinacas y champiñones, ensalada y una infusión
    • PILARES
    • PILARES
      Hola,hace años hice la dieta y me fue muy bien,ahora quiero volver a retomarla.
    • PILARES
      Hola hace años estuve por aquí y me planteo volver.    
    • cuelebre
      Ahora mi menú de hoy  Ds, un poco desca con leche sin lactosa  Mm, nada Cm, pulpo guisado y unas lonchas de queso Mt, nada Cn, un caldo de pollo y un filete grande a la plancha Luego tomaré  un desca sin  Un besin..
    • cuelebre
      Ann f bienvenida , está dieta si se hace bien si funciona y lo bueno que luego no tienes ese efecto rebote tan horrible , yo empecé  el 2006 y bajé  unos 32 kilos  , y a pesar que ahora engordé  muchísimo todavía no llegué  al peso que tenía cuando  empecé  la definitiva,  con la pandemia  estuve sin salir a no ser a alguna  consulta médica pues tenía conmigo a mi madre con 99 con demencia senil y no me separe de ella , aunque tenía a mi hija que era ella la que más la cuidaba , yo cocinaba y le hacía compañía  , dejé de fumar y además  me pusieron 8 inyecciones de cortisona y eso fue lo que más me engordo que subí  18 kilos  y eso cuidándome pues sabía que me hacia engordar   , y ahora me está  costando adelgazar , así que anímate y verás  como pierdes mucho peso , aunque hay que medirse pues hay semanas que no bajas casi peso pero si en centímetros  Joana sigues firme ya dirás si notas algo 
    • joanaib
      Ann F re-bienvenida, ya ves estamos solo dos pero espero que gente como tu se anime, esta dieta te aseguro que funciona,  desayuno Piña y zumo de naranja comida crema de calabaza salmon a la plancha cena ensalada de endibias con tomate y atun    
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