Crema de nécoras probada

[behbeh 289]

¡y tan probada!! está de rica....que no sé como esperar a navidad

Todita esta sale con la receta:




Y la única trampa fue no poner los champiñones (no tenía).


- Crema de Nécoras
1/2 litro de vino blanco
1/2 l. de agua
1/4 kg. de gambón (pelar y reservar colas)
1 nécora (en realidad 2 pequeñas)
2 puerros
3 champliñones (no van)
tomate triturado (lata de 800 gr)

Hacer un fumet con el agua, vino, nécora y cabezas y pieles de gambas a 100º, vel.
5 y 8 min. Colar y reservar.
Hacer un sofrito con los puerros, champiñones y tomate a 100º, vel. 9 y añadir el fumet. COcer durante 12 min. a 100º y vel.6
Por último añadir las colas de gambón y cocer 3 minutos más.

[alcudia 1]

Re: Crema de nécoras probada

behbeh esta receta le tengo ganas desde hace tiempo pero por aqui no encuentro nécoras, y si las encuentro son congeladas y cocidas y creo que no seria lo mismo

[mariancadiz 0]

Re: Crema de nécoras probada

que rica crema belen ,berlen me guardas un cuenco pequeño para probarla
un beso

[behbeh 289]

Re: Crema de nécoras probada

pues cocidas no creo que quede igual

Está muy buena de sabor, suave con toque a marisco, pero ligera y cremosa, que entra bien para asentar y templar después de los aperitivos. El año pasado ya la preparé y nos gustó, y la de este año ha quedado igual de buena

[arian 18]

Re: Crema de nécoras probada

Me has dado una gran idea para la comidad de navidad

Gracias por la receta

[Tranchette 0]

Re: Crema de nécoras probada

gracias por la receta.

[doya 0]

Re: Crema de nécoras probada



Uhhhhh exquisita, gracias

[roski 9]

Re: Crema de nécoras probada

Ana se puede hacer igual sin thermomix verdad ?
un bico

[Gijonesa 1.423]

Re: Crema de nécoras probada


mmm tiene que estar buena buena...
con lo que me gustan a mi las necoritas... son como las pipas..oye, es que empiezo y no paro...

[ALOA 4]

Re: Crema de nécoras probada

Que pena... a mí madre le dan alergía...