Cómo hacer un bizcoflan?????

[Sebeair 0]

A ver aunque todavía no he conseguido hacer un flan decente, me gustaría probar a hacer un bizcoflán si me ayudais en los pasos a seguir.
Se pone primero en la flanera el caramelo, después los ingredientes para el flan (yo tenía pensado hacer el de leche condensada) y después se ponen los ingredientes encima para el bizcocho ¿no?
Miré varias recetas en el recetario y no le poneis la tapa a la flanera ¿no?, y pone que hay que echar bastante agua ¿llega una medida de agua? Y otra cosa ¿será con válvula cerrada no? ¿Cuánto tiempo? ¿Y me imagino que habrá que dejarlo enfriarse como el flan?
A ver si me podeis echar una mano que quería probarlo el fin de semana

[islacris 3]

Re: Cómo hacer un bizcoflan?????

Yo lo hice con valvula abierta para que evapore el agua y no se quedará mojado el bizcocho, yo lo puse bastante tiempo porque no quería quedarme corta con el bizcocho, quería que quedará bien hecho, entre 20-30 minutos se hará bien, y de medida de agua si va con la válvula abierta por lo menos dos medidas para que no te quedes sin agua, la ventaja que tiene que como lo haces con la válvula abierta puedes abrir la tapa para mirar, y la flanera no va tapada.
Y va en el orden que tu has dicho

[torremolinos 0]

Re: Cómo hacer un bizcoflan?????

Pues yo tambien tengo pendiente hacerlo, pero no me atrevo mucho....
A ver si te sale rico y nos dices como lo has hecho, anda Sebe!!!
Oye, tenemos el Sábado quedada, vente !!!! Es un paseo...
Ojalá...

[marsupilami 0]

Re: Cómo hacer un bizcoflan?????

Sebe, yo hice este: http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic.php?f=23&t=322858. Lo hice con la tapa de cristal y contando 25 minutos de reloj. Hay ir vigilando el agua por si se te evapora toda. Yo pongo la masa del bizcocho en el molde encima la del flan y de ahí a la cubeta. Me parece súper fácil de hacer y las masas se separan solitas.

[Sebeair 0]

Re: Cómo hacer un bizcoflan?????

Yo lo hice con valvula abierta para que evapore el agua y no se quedará mojado el bizcocho, yo lo puse bastante tiempo porque no quería quedarme corta con el bizcocho, quería que quedará bien hecho, entre 20-30 minutos se hará bien, y de medida de agua si va con la válvula abierta por lo menos dos medidas para que no te quedes sin agua, la ventaja que tiene que como lo haces con la válvula abierta puedes abrir la tapa para mirar, y la flanera no va tapada.
Y va en el orden que tu has dicho

Muchas gracias islacris, probaré a ver si tengo más suerte que con los flanes

Pues yo tambien tengo pendiente hacerlo, pero no me atrevo mucho....
A ver si te sale rico y nos dices como lo has hecho, anda Sebe!!!
Oye, tenemos el Sábado quedada, vente !!!! Es un paseo...
Ojalá...

Lo voy a hacer el viernes si me sale ya te contaré para que te animes o para desanimarte de todo
Ya me gustaría irme a la quedada ya, que seguro que hace mejor tiempo que aquí, hoy 1º cuando salí de casa , además que me encantaría conocerte . Bueno, algún día será

Sebe' date= yo hice este: http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic.php?f=23&t=322858. Lo hice con la tapa de cristal y contando 25 minutos de reloj. Hay ir vigilando el agua por si se te evapora toda. Yo pongo la masa del bizcocho en el molde encima la del flan y de ahí a la cubeta. Me parece súper fácil de hacer y las masas se separan solitas.

Marsupilami, muchísimas gracias guapa, me parece mucho más facilita la manera en que lo haces tú, poniendo primero el bizcocho, voy a probarlo así y ya te diré.
Por cierto no sé si lo viste en el mensaje pero hice tu tartita de queso y plátano y empezó a hinchar en la FC, yo toda alucinada pensando que me iba a quedar altísima y justo antes de acabar el tiempo hizo ¡plof! y se me quedó plana y sabía a plastilina, quedó fatal, fue para la basura y luego me di cuenta que no había puesto el yogur, me imagino que sería por eso . Soy un desastre , a ver si con el bizcoflán tengo más suerte, y te voy a copiar en poner unas pocas almendras en el caramelo a ver qué tal

[charocarre 4]

Re: Cómo hacer un bizcoflan?????

Yo lo hice con valvula abierta para que evapore el agua y no se quedará mojado el bizcocho, yo lo puse bastante tiempo porque no quería quedarme corta con el bizcocho, quería que quedará bien hecho, entre 20-30 minutos se hará bien, y de medida de agua si va con la válvula abierta por lo menos dos medidas para que no te quedes sin agua, la ventaja que tiene que como lo haces con la válvula abierta puedes abrir la tapa para mirar, y la flanera no va tapada.
Y va en el orden que tu has dicho

qué bien explicado!!! muchas gracias, me lo apunto para después de fiestas

[Sebeair 0]

Re: Cómo hacer un bizcoflan?????

Islacris, marsupilami otra cosita, ¿el molde lo meteis en el cestillo o lo ponéis directamente en la cubeta

[marsupilami 0]

Re: Cómo hacer un bizcoflan?????

Jó Sebe, cuánto siento lo de la tarta! Tienes que ponerle el yogur que en repostería es importante poner todos los ingredientes

Yo lo puse directamente en la cubeta.

[torremolinos 0]

Re: Cómo hacer un bizcoflan?????

Lo voy a hacer el viernes si me sale ya te contaré para que te animes o para desanimarte de todo
Ya me gustaría irme a la quedada ya, que seguro que hace mejor tiempo que aquí, hoy 1º cuando salí de casa , además que me encantaría conocerte . Bueno, algún día será Bueno, ya te pondremos fotitos de la quedada...
De todas formas podrías ponernos tu fotito en el post que hay por ahí de "nuestras fotos", así te ponemos cara....

[Sebeair 0]

Re: Cómo hacer un bizcoflan?????

Bueno, ya te pondremos fotitos de la quedada...
De todas formas podrías ponernos tu fotito en el post que hay por ahí de "nuestras fotos", así te ponemos cara....

Eso, eso que quiero ver las fotitos
Lo de poner mi foto me lo pienso que soy bastante tímida y me da cosa