bizcocho con tapa de cristal se me queda crudo

[evamm 0]

siempre he hecho los bizcochos con la tapa de la fussion quitándole la válvula.
en 50 minutos me quedaba genial.
pero hoy he probado a hacerlo con la tapa de cristal y de momento está crudo.
lo toco y se me pega a las manos.
lo he dejado en mantenimiento. ha estado 15 minutos y sigue igual
ahora lo he puesto 5 minutos más en menú horno.

con la tapa de cristal tarda mas??alguien sabe decirme?
tengo que preparar una tarta fondant para mañana y me da que tendré que repetir el bizcocho con la tapa de la fussion...

[kisa 1]

Re: bizcocho con tapa de cristal se me queda crudo

siempre he hecho los bizcochos con la tapa de la fussion quitándole la válvula.
en 50 minutos me quedaba genial.
pero hoy he probado a hacerlo con la tapa de cristal y de momento está crudo.
lo toco y se me pega a las manos.
lo he dejado en mantenimiento. ha estado 15 minutos y sigue igual
ahora lo he puesto 5 minutos más en menú horno.

con la tapa de cristal tarda mas??alguien sabe decirme?
tengo que preparar una tarta fondant para mañana y me da que tendré que repetir el bizcocho con la tapa de la fussion...

pues a mi no me ha pasado incluso ayer hice hasta un pan de horchata y en un molde de silicona y se hizo bien ,no se que ha podido pasar

[marsupilami 0]

Re: bizcocho con tapa de cristal se me queda crudo

No sé Eva... Yo todos los hago con la tapa de cristal y perfectos... Qué temperatura y tiempo le has puesto?

[evamm 0]

Re: bizcocho con tapa de cristal se me queda crudo

pues como siempre.
no he cambiado la temperatura horno y lo he puesto 50 minutos
al final he ido añadiendo minutos y minutos, y ya veremos
no se si habrá estado como hora y media al final.vamos una pasada.
no se que habrá pasado.
espero que quede bien sino esta noche me tocará dormir poco.

[marsupilami 0]

Re: bizcocho con tapa de cristal se me queda crudo

A 140º yo creo que necesita más de 50 minutos. Yo los suelo poner a 150º unos 40-45 minutos...

[evamm 0]

Re: bizcocho con tapa de cristal se me queda crudo

fue un desastre.
como lo tuve que poner tanto tiempo pues se quemó por abajo.
por mucho que fuera por la temperatura, una hora y media a 140 da para que se haga no?
y aun así le costó.
y ahora estoy haciendo uno en plan urgencia porque veo que no voy a poder acabar la tarta para esta tarde.
lo he puesto a 150 como me has dicho, aunque como te digo yo siempre de los siempres lo he dejado como estaba y me han salido unos bizcochos impresionantes, pues bien lo he puesto a 150 y no tiene muy buena pinta.
se me habrá estropeado la fussion?

[beatriz1975 0]

Re: bizcocho con tapa de cristal se me queda crudo

Ay Eva! espero que no se te haya puesto mala la "niña"

Cuéntanos qué tal éste segundo bollo

[evamm 0]

Re: bizcocho con tapa de cristal se me queda crudo

nada
lo he hecho a 150, 50 minutos y cuando lo he abierto para pincharlo está crudo.
no tanto como ayer pero está.
y claro al abrirlo pues se ha bajado y ahora está mas hundido por el medio.
un desastre.

a partir de ahora los bizcochos en el horno .

[beatriz1975 0]

Re: bizcocho con tapa de cristal se me queda crudo

Vamos a ver Eva, tranquilita, igual es que la máquina ha tenido algún fallo. Prueba a hacer otra comida en otra función a ver si te cocina.

[maj_009 0]

Re: bizcocho con tapa de cristal se me queda crudo

A mi me pasó igual en en primer bizcocho que hice con la tapa de cristal. Puse el tiempo y temperatura de la receta (ahora mismo no recuerdo cual fue) y se me quedó crudo, y al dejarlo más tiempo se me quemó la base y por arriba crudo