OTRO ANGEL FOOD CAKE (sin su molde)

[BURBUJADEAZUCAR 0]

Tenía unas ganas locas de hacer este “cake” desde que lo ví, el problema era que no tenía el molde ni sabía donde conseguirlo. La verdad es que por lo que leía por ahí parecía más delicado y me daba miedo que no me saliera sin el dichoso molde pero me pudieron las ganas y ni corta ni perezosa me lancé a hacer un experimento y aquí está la prueba del delito.

Lo hice en un molde que compre hace unas semanas en Lidl, ya veis la forma que tiene. Es antiadherente, pero no le pongo nada en el molde y sale de maravilla. En 2 semanas he hecho 5 cakes de estos debido al éxito que han tenido, pero el próximo lo haré de chocolate que le tengo ganas ya.




La receta está puesta ya en otros post, aunque os pongo la que he hecho yo.
La primera vez que yo lo vi fue en el blog de bea

http://elrincondebeatriz.blogspot.com/2009/09/angeles-y-demonios-i-angel-food-cake.html

y os recomiendo leerlo antes de hacerlo porque si algo tiene esta mujer además de un blog precioso, son sus explicaciones con las que es imposible que te salga mal.

9 claras (1 bote de claras de Mercadona)
1 cucharadita de Cremor tártaro
250 gr. Azúcar
100 gr. Harina
Extracto de vainilla

La original lleva extracto de almendras, pero al primero se lo puse y no nos gustó mucho, quizás es que le puse demasiado, pero sólo con la vainilla nos encanta.


Batir las claras con el Cremor. Cuando estén un poco montadas, sin dejar de batir ir echando el azúcar a cucharadas. Añadir la vainilla y por último la harina, siempre batiendo. Se vuelca en el molde y meter en el horno a unos 180º una media hora, hasta que esté hecho.

Como luego tiene que estar boca abajo y este molde no tiene patitas, yo pongo una taza boca abajo y encima el cake en su molde también boca abajo durante una horita, y luego se desmolda.

[maruja-limon 0]

Re: OTRO ANGEL FOOD CAKE (sin su molde)

Impresionante

[AIXADALIAS 13]

Re: OTRO ANGEL FOOD CAKE (sin su molde)

Uhmmmmm y con ese chocolate chorreando.....parece un volcan!!!!

[EnLaLuna 19]

Re: OTRO ANGEL FOOD CAKE (sin su molde)

Es delicioso! Yo también lo hice con otro molde, no antiadherente eso sí, y salió de escándalo. Lo haré hoy o mañana de nuevo...

[annaluna59 0]

Re: OTRO ANGEL FOOD CAKE (sin su molde)

Me he llevado toda la mañana buscando el cremor tartaro , por las tiendas de herboristeria , nadie lo conocia, me dio por preguntar en las farmacias , en la segunda , me han escuchado y el lunes paso a por el .
Estoy como loca por hacerlo , gracias por compartilo , me das mas animo

[onlytime 2]

Re: OTRO ANGEL FOOD CAKE (sin su molde)

ALUCINANTE!! pero qué pintaza por Dior, si no te molesta, va directo al desayuno de hoy

[sirena7709 0]

Re: OTRO ANGEL FOOD CAKE (sin su molde)

Hola, gracias por poner este post, porque yo también quería hacerlo pero pensé lo mismo, lo delicado que parecía y el rollo del molde, tiene una pinta estupenda, ahora solo me queda el cremor tártaro.
besicos

[susan_fdez 0]

Re: OTRO ANGEL FOOD CAKE (sin su molde)

¿Que es el cremor tartaro?

[BURBUJADEAZUCAR 0]

Re: OTRO ANGEL FOOD CAKE (sin su molde)

Impresionante :plas: :plas:

Uhmmmmm y con ese chocolate chorreando.....parece un volcan!!!! :plas:

Gracias a las dos por los comentarios.
Aixadalias, con el chocolate está buenísimo, claro que yo comería chocolate con todo, pero la verdad es que no necesita chocolate ni nada de lo bueno que está.

Es delicioso! Yo también lo hice con otro molde' date=' no antiadherente eso sí, y salió de escándalo. Lo haré hoy o mañana de nuevo...[/quote']

Me he llevado toda la mañana buscando el cremor tartaro , por las tiendas de herboristeria , nadie lo conocia, me dio por preguntar en las farmacias , en la segunda , me han escuchado y el lunes paso a por el .
Estoy como loca por hacerlo , gracias por compartilo , me das mas animo :)

Hola, gracias por poner este post, porque yo también quería hacerlo pero pensé lo mismo, lo delicado que parecía y el rollo del molde, tiene una pinta estupenda, ahora solo me queda el cremor tártaro.
besicos

Yo no tengo ningún molde de aluminio y lo probé con ese más que nada por la forma que es parecida al original, pero yo creo que el secreto está en batir muchísimo las claras, y después de batidas seguir batiendo

ALUCINANTE!! pero qué pintaza por Dior' date=' si no te molesta, va directo al desayuno de hoy [/quote']
Al desayuno, a la merienda.... a lo que quieras

¿Que es el cremor tartaro?

pues no sé qué decirte, es como un polvito blanco que se pide así tal cual, pero en sitios especializados de pastelería, en supermercados no lo encontrarás. De todas formas, un buen sustituto es el zumo de limón, con una cucharada es bastante para esta receta.

[Invitado]

Re: OTRO ANGEL FOOD CAKE (sin su molde)

que pinta mas buena