¿Por qué no me salen las cookies?

[Inuka 0]

Hola a tod@s!!

He tratado de hacer las cookies que llevan trocitos de chocolate y no me salen.... Os explico: en lugar de quedar los bordes redondos se quedan planos... y no quedan agrietadillas.... no se por qué.... quedan totalmente planas.

la receta que hago es esta:
130 gr. azucar (yo le puse normal)
80gr. mantequilla derretida
170gr. harina
1/2 cucharadita de levadura o 1/2 bicarbonato (lo he hecho de las dos maneras)
1 huevo
y como el "maravilloso" Eroski de abajo de mi casa ya no tenía pepitas de chocolate, partí una tableta de chocolate con leche en trocitos.

No se si el problema es batir los ingredientes en exceso.... o es el chocolate....

Si podeis ayudarme os lo agradecería

[scabbia 0]

Re: ¿Por qué no me salen las cookies?

no creo q sea x batir demasiado, xo la verdad es que nunca las he hecho asi que no puedo ayudarte mucho, a ver si alguien te ayuda jejeje

[sely 4]

Re: ¿Por qué no me salen las cookies?

hola, yo hago estas
http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic.php?f=1&t=307493&hilit=galletas+con+lacasitos , pero en vez de ponerle lacasitos, le pongo trocitos de chocolate en la masa y el resto igual que en la receta, y quedan RIQUIIIISIMAS. en mi casa no terminan de enfriarse y no queda ni una , no se si es lo que buscas pero son super faciles y como te digo salen riquisimas.

[Inuka 0]

Re: ¿Por qué no me salen las cookies?

hola, yo hago estas
http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic.php?f=1&t=307493&hilit=galletas+con+lacasitos , pero en vez de ponerle lacasitos, le pongo trocitos de chocolate en la masa y el resto igual que en la receta, y quedan RIQUIIIISIMAS. en mi casa no terminan de enfriarse y no queda ni una , no se si es lo que buscas pero son super faciles y como te digo salen riquisimas.

Tienen una pinta fantástica!!!!!! y cual es la receta???

[sely 4]

Re: ¿Por qué no me salen las cookies?

perdona jajaja, la receta esta en el post de thermomix , es este http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic.php?f=2&t=307492&st=0&sk=t&sd=a&hilit=galletas+con+lacasitos&start=10 ,un lapsus

[superabuela 82]

Re: ¿Por qué no me salen las cookies?

Yo, aunque ya hace muchísimo... hice estas unas cuantas veces y me resultaron muy ricas...
A ver qué te parecen:


Ingredientes:
- 225 grs. de harina
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- ½ cucharadita de sal
- 110 grs. de mantequilla
- 100 grs. de azúcar moreno
- 40 grs. de azúcar
- 1 cucharadita de azúcar avainillado (opcional)
- 2 huevos
- 1 taza y ½ de gotas de chocolate
- 1 taza de nueces troceadas
Preparación:
Pasar la harina y la levadura por un tamiz o un colador de malla fina. Mezclar en un cuenco grande la mantequilla reblandecida, los tres tipos de azúcar y la sal; añadir los huevos y mezclar bien. Después incorporar la harina tamizada y, cuando esté completamente incorporada, agregar el chocolate y las nueces.
Colocar sobre la bandeja del horno una hoja de papel sulfurizado. Formar bolas del mismo tamaño con la masa, aplastarlas un poco y colocarlas sobre el papel, ligeramente distanciadas entre sí.
Cocer las galletas en el horno, precalentado a 200º C, durante 10 minutos o hasta que estén ligeramente doradas. Dejarlas entibiar un poco, trasladarlas cuidadosamente a una rejilla y dejarlas enfriar por completo. Conservarlas en una caja de lata si no se consumen rápidamente.

Consejo: Hay que retirar las cookies del horno cuando aún están blandas: se endurecen fuera del horno, una vez frías. En lugar de nueces se pueden preparar con almendras, macadamias o avellanas. El chocolate puede ser negro, con leche o blanco.

[Inuka 0]

Re: ¿Por qué no me salen las cookies?

Muchas gracias a las dos!!

Probaré las dos recetas a ver si alguna de las dos me sale por fin