Brownie de chocolate

[dinamito 1]

Weno que hoy toca lio, es el cumple de una de mis hermanas y me ha hecho un "encarguito", por si me aburria el fin de semana. La moza tiene "invitados" asi que ha llamado a la pasteleria Bram´s house para que le prepare el catering que asi le sale gratis y el pringao es el menda lerenda. Ire poniendo las cosas por capitulos, (lo siento, pero no puedo estar a tó) y segun vaya teniendo tiempo.

El susodicho menú consta, de picoteos varios de embutidos y diversos fritos. Volovanes rellenos. Empanada de pollo con huevo y bechamel. Empanada de espinacas, piñones y pasas. Hornazo. Y las tartitas y bizcochos: Semifrio de chocolate con leche, ponche segoviano, tarta de santiago y brownie de chocolate para acompañar con el cafetín

os dejo aqui la recetita y el resultado del brownie de chocolate. Normalmente la capìta de arriba (esa que aparece cuarteada) se le retira y queda una superficie porosisima, (weno, ya sabeis como es un brownie) pero no se la he quitado porque no me ha dao la gana, me mola asi cuarteado. seguramente lo abra y le ponga de relleno una crema de mantequilla, pero segun vea que ando de tiempo. Y otra cosita. los brownies se preparan en moldes rectangulares, pero por llevar la contraria lo prepare redondo. Bien pense yo que no iba a salir, que poca confianza tenia, con eso de que no lleva levadura...

BROWNIE DE CHOCOLATE

Ingredientes:

250 g de mantequilla
125 g de chocolate negro de cobertura
300 g de azúcar
125 g de harina floja
4 huevos

Elaboración Tradicional:

Poner a fundir el chocolate con la mantequilla al baño maría hasta que esté fundido pero no caliente. Batir los huevos y el azúcar y esponjar en la batidora con las varillas. Añadir el chocolate con la mantequilla fundido y mezclar suavemente hasta que esté integrado. Añadir la harina con suavidad y movimientos envolventes. Verter la mezcla en un molde engrasado y enharinado y cocer en el horno precalentado a 160º durante 45 minutos.



Elaboración en Thermomix:

Poner el chocolate y la mantequilla en el thermomix durante 5 minutos a 50º para que se deshaga el chocolate y se funda la mantequilla. Sacar y reservar para que se enfríe pero no se solidifique. Limpiar bien el vaso. Colocar la mariposa en las cuchillas y agregar los huevos y el azúcar. Programar 12 minutos sin temperatura a velocidad 3 ½ para que espumen y doblen su volumen; ha de quedar como un punto de nieve. Agregar sin parar la maquina por el bocal y a hilo fino el chocolate fundido. Una vez finalizado bajar a velocidad 2 y agregar en cucharadas la harina con cuidado de que no se baje la mezcla. Verter la mezcla en un molde engrasado y enharinado y cocer en el horno precalentado a 160º durante 45 minutos.



Si quereisadelantar más, a la vez que se montan los huevos con el azucar en la thermo, podeis fundir la mantequilla y el choco en el micro primero unos segundos a potencia alta y luego bajar a potencia baja o media durante unos minutos con cuidado de que no se caliente en exceso la mezcla

[Ishtar 10.336]

Re: Brownie de chocolate

Te ha quedado estupendo.¡Menudo chollo tiene tu hermana contigo!

[onlytime 2]

Re: Brownie de chocolate

Oye, y si digo que eres mi hermano, me preparas ese pedazo de brownie? vale, no cuela, me conformaré conmirarlo

[jorgeso 0]

Re: Brownie de chocolate

Ya sabia yo que me habia equivocado de hermano, el mio plancha los huevos y frie las corbatas¡¡¡
...en fin, figura, felicidades a tu hermana y

[lucana 665]

Re: Brownie de chocolate

Guauuuu, eso es un hermano Yo no tengo hermanos, aunque si hermanas , así que si quieres te adopto como tal

Me encanta tu " BROWWNIE REBELDE" Con su antiforma de brownie y su capita porque me a dao la gana

Felicidades a tu hermana, por su cumple y por tenerte como hermano

[gumer 0]

Re: Brownie de chocolate

Que pinta q tiene ese brownie

felicidadesssss

[edel 0]

Re: Brownie de chocolate

Yo lo he hecho yo lo he hecho...yo lo he hecho....yo lo he hecho¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡
Y esta bueníisimooooo.
Lo corté en pastelitos pequeños, y lo mezclé con más pastelitos.
Me han pedido má pastelito pa navidadddddddd.
Y allá que voy yo.
Preparada lista ya...
El tuyo no esta mal todo hay que decirlo

[Invitado]

Re: Brownie de chocolate

uhmmmm, que bueno!!!

[teresa237 0]

Re: Brownie de chocolate

Te ha quedado de nota, pero no le pones nueces o se te han olvidado :wink:

[dinamito 1]

Re: Brownie de chocolate

Te ha quedado estupendo.¡Menudo chollo tiene tu hermana contigo!

si si chollo, ya veras cuando le pase la minuta