¿Una tapita?... Cojonudo

[arian 18]

Re: ¿Una tapita?... Cojonudo

Carlos, ¿ese pan de centeno lo haces tú? Si es así me gustaría tener la receta

[AYNA 0]

Re: ¿Una tapita?... Cojonudo

Te ha quedado cojonudo ,y nunca mejor dicho ,aqui en Cartagena
lo ponen de la otra manera que has dicho con el chorizo ,pero este tiene que estar para chuparse
los dedos :wink:

[cpa 0]

Re: ¿Una tapita?... Cojonudo

Carlos' date=' ¿ese pan de centeno lo haces tú? Si es así me gustaría tener la receta [/quote']

Si, lo hago yo y es muy fácil (con truco, claro) jejeje...

Me sé la receta de memoria, porque es el pan que hago siempre. Lo suelo hacer los lunes, y me dura hasta el viernes...

300 ml. de agua tibia
30 ml. de aceite de oliva
material para el relleno (aquí pongo nueces y pasas, o cebolla frita, o pipas de calabaza, o.. lo que quieras/se te ocurra)
540gr. de harina (donde aproximadamente 380gr./400gr. son de trigo de fuerza, y el resto de centeno con un poquito de gluten, o, lo que hago habitualmente, le echo el resto de uno de los preparados del lidl que es prácticamente harina de centeno... la Rustikales borcolnbrot o algo así se llama. También queda bien con otra que hay, que no me acuerdo el nombre, y que también lleva algo de centeno...)
Encima de la harina 3 agujeros. En uno una cucharada de sal, en el otro extremo un sobre de levadura seca de panadería, y en el centro una cucharadita de azucar...

Lo pongo en la panificadora en la función pan completo. En el último amasado lo saco y lo boleo yo a mano, le doy forma de hogaza y lo dejo levar por tercera vez una hora, más o menos. Luego lo horneo 1 hora a 180º más o menos, mojando el pan cada 15 minutos y LISTO!!!...

Ya te pondré fotos del próximo pan, para que lo veas...

[arian 18]

Re: ¿Una tapita?... Cojonudo

Muchísimas gracias por la receta, intentaré hacerlo en la chefo-matic. Como no he hecho nunca un pan en ella, a ver si alguien me puede ayudar con el programa que tengo que seleccionar.

Hace tiempo me lo dijeron pero ahora no sé dónde lo apunté

[usia 0]

Re: ¿Una tapita?... Cojonudo

y yo que me habia perdido tu tapita.. por dios!!!! pero que buenaa!!

[Unodedos 2]

Re: ¿Una tapita?... Cojonudo

Me quieres matar????No sabes la de veces que hacemos esa tapita en casa jajaja Pues la última hace dos semanitas porque es de pecado que si no caía más a menudo
Le ponemos exactamente lo mismo : P : ************

[Sebeair 0]

Re: ¿Una tapita?... Cojonudo

Pues soy la única a la que puso de mal humor tu receta , no quiero ver esos huevos ni en pintura .
Pero te cojo una copa de vinito y un cachito de pan (gracias por la receta), aunque el vino que no me vea bebérmelo mi hija que tiene dos años y ya le dice a todo el mundo papi chulo y mami bacha (borracha), menos mal que de momento la gente no entiende lo que dice

[lodisa 0]

Re: ¿Una tapita?... Cojonudo

Cojonudos!! y nunca mejor dicho, no podían llamarse de otra manera... como seguro que ya te los habrás comido todos, pa la próxima remesa, me guardas un par... y con copita de Ribera porfis, que es el vino que más me gusta

[arian 18]

Re: ¿Una tapita?... Cojonudo

Carlos' date=' ¿ese pan de centeno lo haces tú? Si es así me gustaría tener la receta [/quote']

Si, lo hago yo y es muy fácil (con truco, claro) jejeje...

Me sé la receta de memoria, porque es el pan que hago siempre. Lo suelo hacer los lunes, y me dura hasta el viernes...

Ya te pondré fotos del próximo pan, para que lo veas...

Como hoy es Lunes, espero la fotito de este pan tan divino que tengo que preparar la tapita

Espero que ya te hayas recuperado del todo

[cpa 0]

Re: ¿Una tapita?... Cojonudo

Como hoy es Lunes' date=' espero la fotito de este pan tan divino que tengo que preparar la tapita [/quote']

El sábado tuve comida en casa, y claro, hice un pan... Como nos ha sobrado, aún tengo bastante, por lo que hasta el jueves no preveo hacer otro... Si quieres te pongo esta tarde foto de lo que me queda del actual, o bien te la cuelgo el jueves, cuando lo prepare para la cena...