roscos de vino y turrón de coco

[lucana 665]

Pues seguimos preparando cositas para estas fiestas.

ROSCOS DE VINO

Receta del blog de Cane http://www.recetariocanecositas.com/receta/?rec=65
Ingredientes
1 Kg. de harina
250 gr. de azúcar
30 ml. de anís dulce
400 ml. de aceite de oliva (frito)
250 ml. de vino dulce (tipo moscatel)
canela
40 gr. ajonjolí tostado
Ralladura de un limón
Azúcar glass para rebozarlos


Preparación
Ponemos la harina en la thermomix y añadimos lentamente el aceite de oliva que previamente habremos frito, mezclamos y añadimos el resto de los ingredientes (vino, raspadura de limón, canela, anís dulce, azúcar, y ajonjolí) cuando la masa esta bien mezclada, sacamos a la mesa y extendemos con un rodillo hasta que tiene como un dedo de grosor, y hacemos los roscos, metemos en el horno precalentado a 180º y dejamos aproximadamente 20-30 minutos(dependiendo del horno) tienen que quedar crujientitos, pero tiernos....cuando estan calientes, parecen un poco blandos, pero al enfriar, endurecen un poquito….lo sacamos y una vez frios, los rebozamos en azúcar glass.
Yo para formar los roscos lo intenté como dice Cane en su blog, pero luego al pasarlos a la bandeja de horno perdían la forma, así que los fuí haciendo con un corta pastas redondo, como una galleta entera, y cuando los ponía en la bandeja del horno, con el dedo le iba haciendo el agujero TURRON DE COCO Receta de Alcudia, que yo tomo prestada en el blog de cane
http://www.recetariocanecositas.com/receta/?rec=762

Ingredientes:
400 gr. de coco rallado
375 gr. de leche condensada
200 gr. cobertura de chocolate negro para decorar.


Preparación I:
1.- Poner en el vaso el coco rallado y la leche condensada, mezclar 2 minutos 37º vel. 2.
2.- Estirar un papel film sobre una esterilla de “Sushi” (las venden en el eroski, donde la comida china) y vamos haciendo un rulo apretando bien con la esterilla. Si no tenemos esta esterilla se hace sin, apretando para que quede lo más cilíndrico posible ya que eso facilitara que la cobertura quede perfecta.
Como podrán ver por la forma, yo lo hice en un cartón de leche, partido por la mitad
3.- Trocear el chocolate con unos golpes de turbo con el vaso cerrado y luego fundir 3 minutos 60º vel. 2
4.- Cubrir el rulo de turron con el chocolate y adornar con alguna pepita de chocolate blanco o con virutas de chocolate blanco hecho con un rallador.

Me quedo resto de la mezcla de coco, e intenté hacer bombones en cubiteras, aún no lo he desmoldado, pues el chocolate no se ha secado del todo. Cuando los desmolde si quedan bien edito y pondré foto

Con este post, voy a aprovechar para desear a MI FAMILIA FORERA que pasen unas estupendas fiestas y aprovecho para desearles tambiénTODO Y NADA TODO lo que les haga sonreir y NADA que les haga llorar

[Morguix 35]

Re: roscos de vino y turrón de coco

Me cojo un rosco de vino, que turrón de coco ya tengo yo aquí.
Felices fiestas también para ti... y un año 2010 maravilloso.

[canelona 11]

Re: roscos de vino y turrón de coco

No veo las fotos, volveré más tarde, y daré tiempo a que se descarguen

Me alegro mucho que veas las recetas en mi blog :wink: pero los Roscos de vino son de Auro...¡¡buenísimos por cierto! y yo este año no los he preparado...¡cachis!

Y el turrón de Alcudia...mu rebien

[canelona 11]

Re: roscos de vino y turrón de coco

Claro, claro...las fotos tan bien montaditas, que tartaban en dejarse ver

Felices Fiestas para ti tambien y gracias por visitarme tanto

[lucana 665]

Re: roscos de vino y turrón de coco

Me cojo un rosco de vino, que turrón de coco ya tengo yo aquí.
Felices fiestas también para ti... y un año 2010 maravilloso.

Gracias

Claro, claro...las fotos tan bien montaditas, que tartaban en dejarse ver

Felices Fiestas para ti tambien y gracias por visitarme tanto :beso:

Gracias a ti guapa, y mira si te visito, aunque como verás sin hacer mucho ruido que cada vez que preparo algo nuevo, tengo una amiga que me dice " lo hizo canelona nooo?

[lucia88 0]

Re: roscos de vino y turrón de coco

q ricossssssss los roscos

[lucana 665]

Re: roscos de vino y turrón de coco

q ricossssssss los roscos

Gracias