Necesito ideas para hacer con 2 lomos de merluza

[marmar 0]

Es que compré una merluza grandísima y pedí que me la prepararan sin piel y sin espinas y que me dejaran los 2 lomos limpios. Pensé poner entre los lomos una capa de gambas. Pero además de eso, no sé que más. No sé que salsa hacerle, no sé si cocinar las gambas al ajillo antes de ponerlas en medio. En fin, ¿se os ocurre algo? Tengo tiempo porque me toca en casa la comida de Año Nuevo.
Un abrazo,

[vicentika 0]

Re: Necesito ideas para hacer con 2 lomos de merluza

mira en este paso a paso, tiene muy buena pinta

http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic.php?f=2&t=344783

[flori 29]

Re: Necesito ideas para hacer con 2 lomos de merluza

Es que compré una merluza grandísima y pedí que me la prepararan sin piel y sin espinas y que me dejaran los 2 lomos limpios. Pensé poner entre los lomos una capa de gambas. Pero además de eso, no sé que más. No sé que salsa hacerle, no sé si cocinar las gambas al ajillo antes de ponerlas en medio. En fin, ¿se os ocurre algo? Tengo tiempo porque me toca en casa la comida de Año Nuevo.
Un abrazo,

La receta que te han dicho de Belenciaga es buenísima a tu pregunta sobre las gambas te diré que es mejor que las hagas al ajillo y luego rellenes los lomos con ellas, marcas un poco cada lomo en una sartén con unas gotas de aceite, pones las gambas al ajillo en medio de los dos, cubres de mayonesa y horneas unos minutos según te guste más ó menos hecho y al final gratinas la mayonesa como si fuese bechamel, queda deliciosa!!!!

[mjos 425]

Re: Necesito ideas para hacer con 2 lomos de merluza

El otro día vi en España directo una receta facilica y con buena pinta


En la bandeja de horno se pone una base de salsa de tomate, si es casero mejor, encima los lomos de merluza y sobre ellos una mahonesa casera espesa, cuando se dore la salsa ya está hecho.

Yo pienso hacerlo un día de estos

[CarlotaAnitua 140]

Re: Necesito ideas para hacer con 2 lomos de merluza

A mí me gustan cualquiera de estás dos, ambas quedan exquisitas:


Merluza en Costra
Paula valencia
Ingredientes: Ajos, palitos de cangrejo, gulas, gambas aceite, mayonesa, merluza
- Encender el horno
- Merluza abierta sin pinchos, en 2 lomos, con piel poner en una fuente que vaya al horno
- poner una sarten al fuego con aceite y ajo laminado, cuando este caliente echar los palitos,las gulas y las gambas, saltear
- Echar mezcla sobre merluza, con su jugo
- Cubri mayonesa Light
- Meter al Horno a 200º (calor arriba y abajo y la bandeja en la parte central del horno) 30 min


Merluza en costra
Tispun

Yo hago la merluza parecida a esta y también me gusta mucho. La pongo también abierta como un libro y la meto al horno unos minutos para que se quede medio hecha. Aparte frio mucha cebolla a fuego muy lento y al final, con el fuego apagado, le pongo gambas crudas peladas.

Cuando saco la merluza del horno le pongo una capa de tomate frito, del bueno, hecho en casa y encima la cebolla frita con las gambas.

Cubro todo con la mayonesa y la gratino despues. Como está casi hecha cuando está dorada la mayonesa ya está hecha y queda muy jugosa de esta forma. Ah! se me olvidaba, en el fondo de la fuente del horno y debajo de la merluza, pongo una capa de cebolla cortada en aros para que no se pegue la piel.

[Maryam_ 30]

Re: Necesito ideas para hacer con 2 lomos de merluza

Lomos de merluza gratinados

MERLUZA A LA GALLEGA (Thermomix TM-31)

Merluza al ajillo (al estilo del Chef Casimera)

merluza al curry

Merluza al limón (Thermomix)

MERLUZA CON ALMEJAS Y TRIGUEROS

Merluza con espinacas (thermomix)

Merluza con brocolis

MERLUZA CON LANGOSTINOS

Merluza con salsa de nueces

Merluza en Salsa (Chef-o-matic)

MERLUZA EN SALSA VERDE Y VINAGRETA DE ALMEJAS SALTEADAS CON POLVO DE JAMÓN

MERLUZA, GAMBAS Y CHAMPIÑONES (BREADMAN)

FILETE DE MERLUZA SOBRE CAMA DE PAN AL SABOR DE LA CERVEZA



Espero haberte ayudado. A mi me ha servido para tener nuevas ideas, ya me he anotado algunas

[Morguix 35]

Re: Necesito ideas para hacer con 2 lomos de merluza

Dios mío, Maryam, ¡me tienes impresionada!

[Mandazurra 1]

Re: Necesito ideas para hacer con 2 lomos de merluza

Es que compré una merluza grandísima y pedí que me la prepararan sin piel y sin espinas y que me dejaran los 2 lomos limpios. Pensé poner entre los lomos una capa de gambas. Pero además de eso, no sé que más. No sé que salsa hacerle, no sé si cocinar las gambas al ajillo antes de ponerlas en medio. En fin, ¿se os ocurre algo? Tengo tiempo porque me toca en casa la comida de Año Nuevo.
Un abrazo,

La receta que te han dicho de Belenciaga es buenísima a tu pregunta sobre las gambas te diré que es mejor que las hagas al ajillo y luego rellenes los lomos con ellas, marcas un poco cada lomo en una sartén con unas gotas de aceite, pones las gambas al ajillo en medio de los dos, cubres de mayonesa y horneas unos minutos según te guste más ó menos hecho y al final gratinas la mayonesa como si fuese bechamel, queda deliciosa!!!!

Ésta que te comenta flori la hago yo, y la tengo colgada en el blog. Queda muy rica, y muy jutosa, y apenas laboriosa, pues no tienes más que pelar las gambas y hacerlas al ajillo.

[Maryam_ 30]

Re: Necesito ideas para hacer con 2 lomos de merluza

Dios mío' date=' Maryam, ¡me tienes impresionada! [/quote']

Debeis de pensar que acabo de descubrir el buscador (no es asi, eh??? )

[marmar 0]

Re: Necesito ideas para hacer con 2 lomos de merluza

Muchísimas gracias a todas. Me habéis dejado impresionada con las recetas. Creo que por mayoría gana la de la mayonesa gratinada. Ahora que como sea tengo que meterle el polvo de jamón ibérico, porque vamos, eso queda...
Un abrazo y Feliz Navidad