TURRON DE JIJONA

[xiela 0]

Ingredientes:
125 gr de azúcar.
1cm de piel de limón, sin parte blanca.
150 gr de almendras peladas y tostadas,
1/2 cuharadita de canela en polvo.
Preparación:
Poner en el vaso del thermomix el azúcar y la piel del limón, pulverizar 30 seg en velocidad 7-9.
Incorporar las almendras y la canela y programar 15 segundos en velocidad 6.
Bajar todo lo que ha quedado en las paredes y en la tapa, llevarlo hacia las cuchillas.
Volver a programar velocidad 6 sin tiempo, e ir mirando por el bocal, veremos que va sacando el aceite y se convierte a algo parecido al serrín.
Forrar una cajita de madera, (en su defecto un brick de leche de 1 litro partido por la mitad) con papel de horno blanco, dejando suficiente de sobras para poder envolverlo.
Espolvorear un poco de canela por el papel y verteremos la pasta obtenida que presionaremos bien, nos podemos ayudar de una cuchara, lo alisamos también. Tapamos con el papel sobrante y cerramos la caja si es que la utilizamos.
Si usamos un brick, le pondremos 2 brick llenos encima para que haga de prensa.
Con estos ingredientes saldrá una tableta de 250 gr.

[caracola79 0]

Re: TURRON DE JIJONA

me encanta el turrón de jijona, por eso no lo hago en casa sino me lo zampo todo yo....

Tiene buena pinta el tuyo, no sabia que se le ponia limon..... estas cantidades que son para hacer una tableta????

[caracola79 0]

Re: TURRON DE JIJONA

Con estos ingredientes saldrá una tableta de 250 gr.


perdon, me salté la ultima frase, estoy un poco cegata....

[lucia88 0]

Re: TURRON DE JIJONA

xiela cuanto tiempo!!!!!!!! q pinta tiene ese turron

[xiela 0]

Re: TURRON DE JIJONA

xiela cuanto tiempo!!!!!!!! q pinta tiene ese turron

Hola Lucia, Xielita siempre está liada, si no cocinando, con cursos, con el baloncesto, necesitaria 35 horas al día.
Me alegro de saludarte, besitos.

[ijoy 0]

Re: TURRON DE JIJONA

Hola
Ayer hice el turrón y hoy cuando lo he desmoldado tengo la sensación de que está muy blando, todavía no lo he cortado y lo he dejado al aire a ver si endurece.
Cuando lo hicieron en la clase de cocina de Navidad les quedó bastante más duro que a mi ¿alguien sabe dónde está el fallo?
Gracias

[candepalleiro 0]

Re: TURRON DE JIJONA

Xiela, digo lo mismo que Lucía, se te echa de menos, este verano fuiste la alegría del foro, aunque lo comprendo, es verdad que los días se hacen cortos para todo lo que tenemos que hacer.

Un turrón estupendo, gracias por compartir y FELICES FIESTAS¡¡¡¡¡

[antoveda 0]

Re: TURRON DE JIJONA

feliz navidad

[chocolateysal 0]

Re: TURRON DE JIJONA


Te cojo un trocito antes de que se lo zampen todo
Que rico !!!.
Como me alegra verte por aquí, te echamos en falta

[fotochef 0]

TURRON DE JIJONA

Hola
Tiene una pinta que no veas pero, la verdad como dicen por hay mejor no hacerlo que me lo como y no puede
che.... jijijji