DEBERES NAVIDAD DEL 21 A 27 DE DIC 09. RECETA DE YERBABUENA

[roma62 0]

Como esta semana andamos todas buscando recetas de postre y demás viandas para estas super comilonas de Navidades he pensado que igual os viene bien tener esta receta de Tarta Cappuccino con Profiteroles de Yerbabuena y como dice ella....tartita muuuuyyyy buena y facilona TARTA CAPPUCCINO CON PROFITEROLES

Base de galletas y chocolate:

150g de galletas tipo María
85g de mantequilla
40g de chocolate fondant o cobertura negra

Triturar muy bien las galletas y mezclar con la mantequilla y el chocolate fundidos. Con esta pasta forrar el fondo de un molde desmontable (yo usé uno de 22cm de diámetro).
Reservar en la nevera. (Para luego despegar mejor la tarta de la base se puede poner sobre ésta un círculo de papel de hornear. O montar la tarta directamente sobre el plato en que se vaya a servir).

“Flan” de chocolate:

½ l de nata
125g de chocolate fondant o cobertura negra
½ sobre de flan Royal de 8 raciones (unos 67g)
Profiteroles de nata congelados (me cupieron unos 12)

Disolver el preparado para flan en la nata y calentar. Añadir el chocolate troceado y mover hasta que se deshaga. Cuando empiece a hervir retirar del fuego.
Colocar los profiteroles sobre la base y verter por encima la mezcla anterior.
Dejar enfriar y meter en la nevera hasta que cuaje.

“Flan” de café al whisky:

½ l de nata
2 sobres de café cappuccino soluble
5 cucharadas de whisky
½ sobre de flan Royal de 8 raciones

Disolver el preparado para flan en la nata y calentar. Añadir el whisky y el café y mover hasta que se disuelva bien éste. Cuando empiece a hervir retirar del fuego.
Dejar que pierda un poco de calor y verter sobre la tarta.
Cuando haya enfriado reservar en la nevera hasta que cuaje (en mi caso, hasta el día siguiente).
Desmoldar y espolvorear generosamente con cacao puro (hacerlo casi en el momento de servir porque enseguida se humedece).

Decoración de chocolate:
Recortar en un papel para hornear la forma deseada (en este caso una circunferencia grande y otra pequeña dentro descentrada). Derretir el chocolate, ponerlo en una bolsita de plástico a la que habremos cortado una esquina y pasar varias veces sobre el papel en las direcciones que queramos, saliéndonos del mismo. Enfriar en el congelador, separar cuidadosamente del papel con un cuchillo y colocar sobre la tarta.

Aquí os pongo el enlace al post de su receta:
http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic.php?f=2&t=315148

Personalmente os diré, que esta tarta es una exquisitez la hice hace unas dos semanas y encanto a la gente que la comió Yo cambié el flan de café capuccino, por café capuccino de caramelo y nos encantó :wink:

Y ya aprovecho para desearos unas Felices Navidades, que las disfrutéis y sed felices

[melba 0]

Re: DEBERES NAVIDAD DEL 21 A 27 DE DIC 09. RECETA DE YERBABUENA

Esta tarta tiene que estar tremenda la tengo en lista de espera
me puedes de cir como es el café capuchino de caramelo, no entiendo nada de café
y el café capuchino es de máquina?

[roma62 0]

Re: DEBERES NAVIDAD DEL 21 A 27 DE DIC 09. RECETA DE YERBABUENA

Esta tarta tiene que estar tremenda la tengo en lista de espera
me puedes de cir como es el café capuchino de caramelo, no entiendo nada de café
y el café capuchino es de máquina?

Lo venden en Mercadona y viene en un paquetito, no es de máquina, es soluble :wink:

[Morguix 35]

Re: DEBERES NAVIDAD DEL 21 A 27 DE DIC 09. RECETA DE YERBABUENA

Esto tiene que caer... no sé si ahora, o para Reyes, pero caerá.

[jalapa 3.921]

Re: DEBERES NAVIDAD DEL 21 A 27 DE DIC 09. RECETA DE YERBABUENA

yo me quedare a la mitad de la receta

[melba 0]

Re: DEBERES NAVIDAD DEL 21 A 27 DE DIC 09. RECETA DE YERBABUENA

Gracias Roma

[PIEDAD 0]

Re: DEBERES NAVIDAD DEL 21 A 27 DE DIC 09. RECETA DE YERBABUENA

HOLA ,QUERIA PREGUNTAROS SI PUEDO UTILIZAR EL CHOCOLATE DE POSTRES NESTLE EN VEZ DE FONDAT , LA QUIERO PREPARAR MAÑANA Y ESE SERA EL POSTRE DE NOCHE BUENA ,GRACIAS POR ANTICIPO

[MONIKA5249 3]

Re: DEBERES NAVIDAD DEL 21 A 27 DE DIC 09. RECETA DE YERBABUENA

Me voy A arriesar a prepararla est tarde .
Los profiteroles se ponen congelados?????