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Pollo ONLY

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tuxa

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Hola!, después de algunos días, esta vez os traigo un plato que me he permitido bautizar con el nombre de "Pollo Only" por dedicarselo a Onlytime. Ya que como algunas sabéis, es un poco díficil en gustos y le prometí que cualquier día le confeccionaría un plato con algunos de sus ingredientes preferidos.
Y aquí está. ONLY......Solo espero que éste sea de tu agrado. Si no es así, seguiremos intentando hasta dar con el que te guste. :wink: :wink:

POLLO ONLY

pollo_Only_062-.jpgIngredientes
Pechugas de pollo (en filetes o cortadas en forma de libro)
3 Manzanas
Almendras (1 puñadito, fileteadas para la decoración del plato y 1 puñadito, picadas para el relleno)
Leche de coco
Coco rallado
Vino blanco (1/2 litro)
Azúcar (opcional)
Mantequilla
Aceite de oliva
Curry

Elaboración
Pelar dos manzanas y partirlas a trozos. Cocerlas y triturarlas bien, añadir el vino y seguir cociendo hasta que el vino se evapore (llegados a este punto, si lo deseáis podéis añadir un poco de azúcar); dejar una consistencia de salsa o de compota (según vuestro gusto).

En una sartén con un poco de aceite, dorar primero las almendras fileteadas, después las picadas y reservarlas.

Pelar una manzana, partirla a cuadritos pequeños y dorarla en la misma sartén retirando el aceite y poniendo la mantequilla derretida. Añadirle las almendras picadas, darle unas vueltas, agregar un poco de leche de coco con un poco de la salsa y terminar de cocer hasta evaporar casi la leche.

Aplastar un poco las pechugas, entre dos papeles de film, para que queden finitas, y rellenarlas con un poco de la mezcla anterior. A continuación cerrarlas con la ayuda de unos palillos para evitar que se salga el relleno.
Pincelarlas con un poco de mantequilla, salpimentarlas y pasarlas por coco rallado.
Finalmente, freírlas en una sartén con un poquito de aceite.

Poner las pechugas en un plato y acompañarlas con la salsa, adornándola con las almendras fileteadas.


Y para todos los demás con gustos más exóticos, podéis servir ésta otra versión.

POLLO ONLY AL CURRY

pollo_Only_046.jpg



Preparar las pechugas de la misma forma anterior pero solo salpimentarlas. Pasar por la plancha o sartén con apenas un poco de aceite.

Preparar la salsa con un poco de la salsa anterior, leche de coco y curry, hasta dejar la textura deseada.



:beso::beso::beso::beso:


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Re: Pollo ONLY

:o:o:o:o:o

No me lo puedo creer!!! me has dedicado esa maravilla a mí, a mí!! :o Primero te hago la ola porque aunque parezca una tontería (que no lo es) me ha hecho mucha ilusión :coqueta:23animo.gif23animo.gif

Y si te digo que me gusta todo? debe estar riquísimo, el vino blanco no se notará, no? :nodigona: es broma...

La presentación, qué voy a decir ya de tus presentaciones que no te haya dicho :o que ME ENCANTA y me da rabia no poder meter la mano por la pantalla :pelea: ah, y me quedo con las dos versiones, eh? :coqueta:

Así que, cuidadín las que vayan diciendo "ay! un trocito para mí" porque no, todas son mías :dientes: no puedo ser generosa ésta vez.

Y... todo esto que te he dicho, no es un cumplido por haberme dedicado este plato tan exquisito, simplemente es lo que pienso, que si pensase otra cosa, no te preocupes que te lo diría :lol:


MUCHÍSIMAS GRACIAS, Tuxa, eres un encanto por haberte molestado en buscar un plato especialmente para mí, porque ya es difícil :nodigona: aunque más difícil es acertar :beso::beso::beso::beso::beso::beso::beso::beso::beso::beso::beso::beso::beso::beso::beso::beso::beso::beso::beso:


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  • Mensajes

    • joanaib
      desayuno piña natural, zumo de naranja comida menestra verduras y pollo a la plancha cena huevo duro y pechuga de pollo 
    • joanaib
      desayuno fresas, piña y zumo de naranja comida crema de calabacín albóndigas caseras cena tomate con mozarela  
    • maria_ms
      Tarta de Santiago (sin azúcar y sin gluten)   Ingredientes: Necesitará 200 gramos de harina de almendra (o almendras muy finamente molidas), 3 huevos, 80 gramos de eritritol o estevia (según su gusto), la ralladura de un limón, media cucharadita de canela, una cucharadita de levadura sin gluten, una o dos cucharadas de zumo de naranja (opcional), una pizca de sal y un poco de aceite de oliva para engrasar el molde.   Preparación: Precaliente el horno a 170 °C. En un bol, bata los huevos con el eritritol hasta que la mezcla esté espumosa, durante unos 3 a 5 minutos con batidora. Añada la harina de almendra, la ralladura de limón, la canela, la levadura y la pizca de sal, y mezcle todo con cuidado. Si desea un toque más cítrico, incorpore el zumo de naranja. Vierta la masa en un molde de unos 20 cm, previamente engrasado o forrado con papel de hornear. Hornee durante 25 a 30 minutos, hasta que al insertar un palillo, éste salga seco. Deje enfriar completamente y, si lo desea, espolvoree por encima eritritol en polvo o decore con unos frutos secos.  
    • maria_ms
      Hola a todos! Tengo 35 años y en los últimos dos meses he ganado 7 kilos de más, así que me uno a ustedes y empiezo la dieta. Compro la mayoría de mis productos en es.globy.com Mi menú de hoy: Desayuno: una tostada de pan integral, aguacate con un huevo cocido, una taza de café con leche vegetal o desnatada (sin azúcar) y fruta Media mañana: almendras y yogur natural (sin azúcar) Almuerzo: filete de dorada a la plancha con verduras asadas Merienda: té sin azúcar o agua con limón, un poco de queso manchego light Cena: tortilla de 2 huevos con espinacas y champiñones, ensalada y una infusión
    • PILARES
    • PILARES
      Hola,hace años hice la dieta y me fue muy bien,ahora quiero volver a retomarla.
    • PILARES
      Hola hace años estuve por aquí y me planteo volver.    
    • cuelebre
      Ahora mi menú de hoy  Ds, un poco desca con leche sin lactosa  Mm, nada Cm, pulpo guisado y unas lonchas de queso Mt, nada Cn, un caldo de pollo y un filete grande a la plancha Luego tomaré  un desca sin  Un besin..
    • cuelebre
      Ann f bienvenida , está dieta si se hace bien si funciona y lo bueno que luego no tienes ese efecto rebote tan horrible , yo empecé  el 2006 y bajé  unos 32 kilos  , y a pesar que ahora engordé  muchísimo todavía no llegué  al peso que tenía cuando  empecé  la definitiva,  con la pandemia  estuve sin salir a no ser a alguna  consulta médica pues tenía conmigo a mi madre con 99 con demencia senil y no me separe de ella , aunque tenía a mi hija que era ella la que más la cuidaba , yo cocinaba y le hacía compañía  , dejé de fumar y además  me pusieron 8 inyecciones de cortisona y eso fue lo que más me engordo que subí  18 kilos  y eso cuidándome pues sabía que me hacia engordar   , y ahora me está  costando adelgazar , así que anímate y verás  como pierdes mucho peso , aunque hay que medirse pues hay semanas que no bajas casi peso pero si en centímetros  Joana sigues firme ya dirás si notas algo 
    • joanaib
      Ann F re-bienvenida, ya ves estamos solo dos pero espero que gente como tu se anime, esta dieta te aseguro que funciona,  desayuno Piña y zumo de naranja comida crema de calabaza salmon a la plancha cena ensalada de endibias con tomate y atun    
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