Necesito ayuda con paté

[sabrina 0]

Hola!!! Veréis, ayer copié la receta del paté de mejillones, pero pensaba que eran mejillones al natural y son los que he comprado. Navegando un poco, me he dado cuenta de que usáis mejillones en escabeche, qué hago??? Lo puedo hacer igual con los mejillones al natural o no saldrá bueno??? Era por aprovechar la lata que he comprado, porque si no tendré que ir a comprar una en escabeche y al final estos se quedarán ahí y nadie se los comerá....

Espero vuestra ayuda...

Gracias.

[noelita 0]

Re: Necesito ayuda con paté

Pues yo tenía este guardado, pero ahora nosé de quien es, perdón haber si te sirve;

Paté de Marisco


Ingredientes:

1 Lata de mejillones al natural
1 Lata de anchoas en aceite
4 o 5 Palitos de cangrejo
1 Huevo duro
1 Cucharada de mahonesa
5 o 6 Gambas cocidas y peladas ( opcional)

MODO DE HACER:

Se mete todo en la thermomix a 5-7-9, hasta que quede una pasta fina
Meterlo en la nevera hasta la hora de servirlo.

Yo lo hago y está muy bueno, a veces hago esta otra variante

1 lata mejillones
1 lata atún
2 quesitos
1 cucahara o un pelín más de mayonesa
4-5 palitos de cangrejo

Espero haberte ayudado, aunque no son precisamente, patés de mejillones

[sabrina 0]

Re: Necesito ayuda con paté

Muchas gracias!!! Sin duda estos los tengo que probar, aunque creo que iré a por una lata de mejillones en escabeche por si acaso.....

Muchisimas gracias, de verdad!!!!

[behbeh 289]

Re: Necesito ayuda con paté

yo tambien te iba a poner los de arriba, que son con mejillons al natural, pero para la otra freceta, mejor en escabeche

[silvyagv 0]

Re: Necesito ayuda con paté

hablando de pates, aprovecho el post por no abrir otro... voy a hacer pate de mejillones de los de escabeche para nochebuena, puedo hacerlo ya y congelarlo??? si es si cuanto tiempo antes he de sacarlo=? mantiene su textura?
gracias

[behbeh 289]

Re: Necesito ayuda con paté

lo puedes congelar perfectamente y no pierde la textura. no hay que casarlo de víspera ni nada de eso porque seguramente lo guardarás en moldes pequeño o mediano (las cantidades de las recetas no dan para muchísimo paté) y descongela rápido.

Yo los guardo en tuper "bonitos" y asi lo puedes desmoldar congelado y presentarlo con esa forma, no s desmorona

[silvyagv 0]

Re: Necesito ayuda con paté

gracvias bebeh
muakkkkksssss
pues voy a hacerlos!!! muakk

[silvyagv 0]

Re: Necesito ayuda con paté

este es el q voy a hacer

Una lata de atun sin el aceite
10 palitos de cangrejo
1 lata de mejillon pequeña con su aceite(escabeche)
5 quesitos
2 o 3 cucharadas de mayonesa.
Triturar muchisimo.

bsitos

[silvyagv 0]

Re: Necesito ayuda con paté

ohhhhh me acaban de llamar una de las personas q viene es alergica al marisco y sucedaneos...
alguna receta de algun otro pate q no llev nada de eso y sea igual de facil??
es q encima el domingo hice pastel de pescado sin horno de belenciaga y tb lleva lanfostinos y palitos....
sniff
gracias

[lisver 0]

Re: Necesito ayuda con paté

Falsa Mousse de Centollo

Ingredientes:
- 2 Huevos duros cortados en cuartos
- 200g de palitos de cangrejo en trozos/200g de gambas/200g de langostinos
- 1 lata de mejillones al natural (70g sin el líquido)
- 1 lata de berberechos al natural (70g sin el líquido)
- 5 cucharadas de mayonesa (120g)
- 100g de nata liquida

Preparación:
Ponga todos los ingredientes en el vaso y triture programando 1 minuto, velocidad 5 para que quede como una crema.
Coloque la mariposa en las cuchillas y programe 30 segundos, velocidad 3.
Servir fría.