Polvorones sin gluten (fotos)

[Carmen Baños 1]

Lucia quería hacer polvorones sin gluten, yo los he hecho de canela y de chocolate, adaptando una receta a nuestro mundo.




Ingredientes:

90 gr azucar.
200 gr harina panificable.
15gr almendras.
60 gr manteca.
1 cucharadita de canela.
2 cucharaditas de cacao.

Preparación:

Pulverizar azúcar 1 min. vel 9. Reservar.
Pulverizar la almendra con la harina 20 seg vel. 9.
Tostar la harina 20 min. 100º vel.4. Esperar a que se enfríe. Pesar 180 gr.

Pesar 30 gr de azúcar, manteca, harina y almendras.
Amasar 20 seg. vel.6.

Dividir la masa en 2.
A una se le añade la cucharita de canela y a la otra mitad el cacao.
Se amasa hasta convertirla en una masa del tacto de plastilina, se estira a 1,5 cm y se da forma con un cortapasta.

Se hornea con el horno precalentado a 175º 15 min.

[canelona 11]

Re: Polvorones sin gluten

A ti no te para ya nadie... ¡¡que falta te hacia la thermomix!!

Esperaremos a las fotos, mientras me voy al sofá, que el foro me va super super lentoooooooooooo

[lucia88 0]

Re: Polvorones sin gluten

los hice!!!!!!!!!! lo que pasa es que no tengo pilas en la camara hice unos de chocolate...y no tienen nada q envidiar a los gluteneron..
espero ver los tuyos

[cade 0]

Re: Polvorones sin gluten

Me has dado una idea para mi suegro para llevar mañana. Muchas gracias.

[Carmen Baños 1]

Re: Polvorones sin gluten

los hice!!!!!!!!!! lo que pasa es que no tengo pilas en la camara hice unos de chocolate...y no tienen nada q envidiar a los gluteneron..
espero ver los tuyos

¿que receta has utilizado?

A mi no me acaba de convencer el sabor porque la puñetera harina panificable del carrefour (me han dicho que es la más parecida a la proceli) le sale el sabor salado.

Igual la próxima vez utilizo harina de repostería.

[Missis 10.703]

Re: Polvorones sin gluten (fotos)



Acabo de hacer los del espiritu santo adaptado con harina Shär y me han quedado muy bien..... y el catador...dice que es buenisimo

Ya subiré las fotos

[Carmen Baños 1]

Re: Polvorones sin gluten (fotos)

¿no sale el saladillo con esa harina?

A mi hija tambien le gustan, pero yo como soy muy exigente, aparte del aspecto quiero que el sabor sea lo mas exquisito posible

[Carmen Baños 1]

Re: Polvorones sin gluten (fotos)

¿no sale el saladillo con esa harina?

A mi hija tambien le gustan, pero yo como soy muy exigente, aparte del aspecto quiero que el sabor sea lo mas exquisito posible

[Missis 10.703]

Re: Polvorones sin gluten (fotos)

cool ...ahora que lo dices..... mi maridin ha comentado....que tenia un regustito final...saladito

A que se debe? ....esa harina tiene sal?....
Ya sabes que yo hago cosas y ni las pruebo ....me he atrevido...para regalarselos a un amigo.....

Y como puedes comprobar...soy una novata en el tema

[Carmen Baños 1]

Re: Polvorones sin gluten (fotos)

El problema es que todas las harinas panificables llevan sal en su composición, no me digas porqué
Yo al pan no le echo ni una pizca de sal y queda muy bueno de sabor. Intenta hacer un pan con gluten sin echar sal, que veras que gusto más malo...

Por eso decía yo que la próxima vez lo probaré con harina de repostería, haber si esa harina no es tan salada
Pero vamos que el regustillo salado mi hija no lo ha apreciado, está bueno, pero para comerte un trozo de turrón después