Garbanzos y espinacas, mi comida de hoy.

[flori 29]

Hola compis! he preparado este plato para que no sea todo dulces :



Receta: Ingredientes

medio kilo de garbanzos (pueden ser de bote)
un kilo de espinacas(yo dos paquetes de 400grs.congeladas)
8 dientes de ajos
4 rebanadas de pan de barra del día anterior
una cucharada sopera de comino molido(al gusto)
una cucharadita colmada de buen pimentón dulce
una cucharada sopera de vinagre de vino
100c.c.de aceite de oliva extra
sal-


Preparación

Hervir los garbanzos con agua(yo mineral)y un poco de sal hasta que estén tiernos, reservar en su agua. Por otro lado cocer las espinacas hasta que estén tiernas, escurrir bien y picar menudita, reservar. A continuación en una cazuela grande se pone el aceite y se fríen los ajos enteros sin piel(doraditos pero que no se quemen) se pasa al mortero ó a la batidora, lo mismo se hace con el pan, en el aceite caliente(cuidado que salpica) se agrega las espinacas picadas y se revuelve hasta que no le quede agua, se va sofriendo a fuego lento mientras se prepara el "majado" con los ajos, el pan, el pimentón, el comino, el vinagre y un poco de agua de cocer los garbanzos(como medio vaso de los de agua), se mezcla ó "maja" bien y esa especie de crema se añade a la cazuela donde están las espinacas y se mezcla bien durante cinco minutos, ya sólo queda escurrir bien los garbanzos(yo guardo el agua de cocerlos congelada y la uso para otros guisos, si las espinacas son frescas también, en este caso como eran congeladas no la guardé) y añadirlos a las espinacas y sólo "envolverlos" con cuidado de no romperlos durante un minuto, tienen que quedar jugosos pero no caldosos.

Yo suelo preparar más cantidad para guardar algunas raciones en el congelador, en casa gustan mucho. Este plato se hace mucho en mi tierra(Huelva) y en Sevilla, los ponen mucho de tapas en los bares, los h
e comido en un bar de Triana y estaban de muerte, espero que os guste

[begojjj 0]

Uhm que rico,.. yo hace siglos que no lo hago,..a ver si con esto de que empezamos los fríos, me animo más jeje, besitos bego

[begojjj 0]

Uhm que rico,.. yo hace siglos que no lo hago,..a ver si con esto de que empezamos los fríos, me animo más jeje, besitos bego

[Lalalu 1]

que rico por dios!! uno de mis platos preferidos!!

[marivel 0]

me encanta me encanta me encanta!!!!!!!!!!!!!!!!!! y con trocitos de chorizo de pueblo oohhhh ya ni te digo!!!!

[quebueno 0]

qu rico flori... ya van apeteciendo estos platitos.. ummm
yo hoy eestoy haciendo un estofaito de costillas.... q huele q alimenta,,

[flori 29]

Uhm que rico' date='.. yo hace siglos que no lo hago,..a ver si con esto de que empezamos los fríos, me animo más jeje, besitos bego[/quote']Gracias begojjj! ya apetecen los potajitos jejeje!!!!

[flori 29]

que rico por dios!! uno de mis platos preferidos!!

Hola Lalalu! me alegro que te guste, eres muy amable

[liontine 0]

hola flori, mandame un platito, que mira que hora es, tengo que ir a la 1 a por el niño el cole y no he preparao na. Guapa, un beso (ayer te mande un privi, pero creo que no llegó)

[flori 29]

me encanta me encanta me encanta!!!!!!!!!!!!!!!!!! y con trocitos de chorizo de pueblo oohhhh ya ni te digo!!!!

como Pieroooooo!!!!!!la próxima le pondré choricito, gracias "marivel" y no te preocupes por los comentarios en tu blog, eso es de cobardes, lo mejor es decir las cosas "cara a cara" y no esconderse en el anonimato, pero hija que le vamos a hacer en los foros hay de todo. Besos guapa