el color de la gelatina-(Foto de la tarta)

[alita 0]

estoy haciendo la gelatina para la tarta de uvas y se me acaba de plantear una duda , el color de la gelatina varia segun el tiempo de tener al fuego el azucar y el agua? es que me despisté un momento del cazo y parece que amarilleó un pelin , se puede conseguir una gelatina totalmente transparente? por que si es asi la repito que me gusta mas

[FLORELILA 244]

Re: el color de la gelatina

Yo también estoy haciendo la misma tarta, pero la tengo enfriandose todavía no he hecho la gelatina, a ver si alguien que ya la tenga hecha nos contesta.

[megancita 0]

Re: el color de la gelatina

esto me interesa, ya que queria hacerlo precisamente oscura ainsssssss dios cada una con sus gusto, es que no me gusta transparente, me gusta con un tonito, pero no te se decir...........lo siento.

[alita 0]

Re: el color de la gelatina

chicas ya la hice , bueno como no tenia uvas hice una corona de higos a la mitad , otra corona por dentro de ciruelas pasas grandotas , y una nuez en el centro

sobre la gelatina , la dejé como salió , por que en cuanto eché el moscatel que es de color dorado(espero que no esté estropeado ), se puso mas dorada la gelatina , asi que o no era este el moscatel que hay que usar , o es correcto que coja ese color , subire la foto de como quedó cuando la desmolde que paseis todas buena noche y muchas seguro que estan en la cocina dandole que te pego para mañana tener una cena estupenda , feliz navidad!

[Kar-mela 5]

Re: el color de la gelatina

Pues yo la tengo ya en el frigo, a mi la gelatina me ha quedado color champan(que fina ) pero me ha dado un montón de lata, no terminaba de cuajar, he tenido que ir echandola poco a poco enfriar y otro poco. Me la llevo mañana de viaje, vamos a pasar las navidades con la familia, a ver que tal llega y si gusta, tengo que quedar bien que es para mi suegra

[Gijonesa 1.423]

Re: el color de la gelatina

yo la hice... mis experiencias:
hay moscatel mas claroy mas oscuro, si teneis del claro, mejor...
y el almibar oscurece un poco cuando se deja reducir, yo creo que disolver el azucar, darle un hervorcito ya es suficiente...

[alita 0]

Re: el color de la gelatina(foto tarta)

Bueno pues aqui está , que deciros , la presentacion no es la de maria lun. pero ha gustado mucho ,no consegui las uvas y eché mano de lo que tenia a mano ,yo usé el aro sin base para hacerla era de mayor diametro con lo que quedó mas bajita , me hubiera gustado hacerla mas pequeña y alta , me gusta mucho la presentacion que tienen , algun dia me haré con un molde asi , la tarta es muy facil de hacer , no me dió ninguna complicación y el resultado fue muy bueno ,como anécdota teniamos dos chicos americanos a cenar en casa y Anne dijo.. ohh mejor que la cheesecake , es el postre mas rico que he probado nunca , así que una vez mas os doy las gracias por vuestra ayuda .Feliz año nuevo !!

[aranchabm 0]

Re: el color de la gelatina-(Foto de la tarta)

El color de la gelatina creo que es por el moscatel. Moscatel dorado, gelatina dorada. Moscatel transparente, gelatina transparente.
Yo compré el dorado, pero para la próxima lo haré con el blanco que me gusta más,

[antoveda 0]

Re: el color de la gelatina-(Foto de la tarta)

yo la he echo pero le eche una macedonia y al gelatina le he eche mistela
la había mas oscura y mas clara y compre la clara y me a salido como el cristal de clara
pero un tonito de color pero poquísimo la compre en el mercadona

[RAQUEL_SORIA 0]

Re: el color de la gelatina-(Foto de la tarta)

Resueltas las dudas tomo nota de todo aunque no se si al final me dara tiempo quiero ponerme a ella para nochevieja