ayuda sobre medida molde tarta uvas

[Maria24 0]

bueno pues quiero hacer la tarta de uvas y moscatel tan popular del foro y segun la receta de maria dolores ella lo hace en un molde de 22-24 y yo el que tengo es de 26 , quedará bien o alguien lo ha hecho en un aro y sabe si se desparrama por debajo, espero vuestras respuestas gracias

[roma62 0]

Re: ayuda sobre medida molde tarta uvas

Según yerbabuena si lo haces en un molde más grande, deberás hacer más cantidad, ya que si no, te pasaria como a ella, los profiteroles se notan por arriba :wink:

[Maria24 0]

Re: ayuda sobre medida molde tarta uvas

pero yo me refiero a la de uvas, supongo que quedará mas planita , porque yo no se calcular para uno mas grande gracias, igual la hago en un aro voy a probar suerte

[luna_mj8 4]

Re: ayuda sobre medida molde tarta uvas

pero yo me refiero a la de uvas' date=' supongo que quedará mas planita , porque yo no se calcular para uno mas grande gracias, igual la hago en un aro voy a probar suerte [/quote']


Yo creo que con las medidas del de 24 ya lo harás bien..2 cm tampoco creo q se note tanto..además tiene la opción de que si ves que te queda poco para la gelatina..pues quita un pelin del relleno antes de volcarlo todo me explico??

Yo también quisiera saber si en el aro sin base iria bien??....lo uso poco. si lo haces me lo dices!!Es que en realidad a mi me gustan las tartas...que queden altitas. Cuando la hagas haz foto!

[mariagaroz 0]

Re: ayuda sobre medida molde tarta uvas

Yo la tengo hecha en el aro y por ahora no se ha escapado nada...y ya voy por la mitad de la gelatina!!!Eso sí, puse una buena base de galletas y mantequilla bien sellada sobre todo en los bordes y la crema como cuaja casi inmediatamente (he seguido el consejo de Canelona de poner dos sobres de cuajada )pues no ha salido nada...a ver el resultado final :wink: :wink: :wink:

[trufilla16 2]

Re: ayuda sobre medida molde tarta uvas

Yo ésta la hice en un molde de 24 cm desmoldable, doble las cantidades de la gelatina para que me saliera una capa más alta.
Te dejo el enlace para que la veas: http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic.php?f=2&t=351001

[Maria24 0]

Re: ayuda sobre medida molde tarta uvas

gracias chicas , al final la hice en un aro y la experiencia :down:vereis lo que es el relleno de la tarta bien pero cuando empecé con la gelatina se escurrió por debajo toda así que estoy haciendo una gelatina con zumo de piña a ver si se queda atrapada con la otra que está desparramada

[NadiNe1106 1]

Re: ayuda sobre medida molde tarta uvas

Yo tenia pensado hacerla para nochevieja, la receta que yo tengo pone para molde de 24 cm MI MOLDE ES DE 26 cm
Tendré problemas????

[roma62 0]

Re: ayuda sobre medida molde tarta uvas

uyyyyssss en que estaba pensando yo tienes razón, te he contestado a la de profiteroles y era la de uvas

[alita 0]

Re: ayuda sobre medida molde tarta uvas

llego tarde pero bueno , yo la hice en un aro sin base , directamente sobre la bandeja de servir en la mesa , y no tuve ningún problema, lo que observe es que al poner la base de galletas en el aro , al sacarla de la nevera tenia todo alrededor del aro un filo de mantequilla ,imagino el sobrante que no absorvió la galleta y con el frio endureció,lo solucioné pasandole una servilleta .
La verdad que la consistencia es ideal para transportarla , yo me la lleve al trabajo por que ya no volvia a mi casa y la tuve de un lado para otro y no se movió ni un milimetro y se desmoldó sin problema

sobre la medida del molde no sé decirte ahora de cuanto es el mio , lo dejé en casa de mi madre asi me quedó a mi , yo la decoré con higos , pasas y nuez