Tarta mousse de violetas

[PERALICA 0]

Hace unos dias (15 diciemb) fué el cumple de mi maridito y le quise sorprender con algo especial
y me decidí por la mousse de violetas y este fue el resultado. (no había subido las fotos antes por falta de tiempo, ya sa
beis, los preparativos navideños, que toooo se junta)



Os paso receta (que es copiada de alguna de vosotras que la vi una vez)

Ingredientes:

Mousse:
150 gr de caramelos de violetas
1 tarrina de queso de untar
500 ml de nata para montar
5 hojas de gelatina
1/2 vaso de leche (125 ml)

Cobertura:
150 gr de agua
50 gr de caramelos de violetas
2 hojas de gelatina
Para la tarta:
1 plancha de bizcocho (le puse bizcochos de soletilla regados con almíbar)
la mousse de violetas
la cobertura de violetas

Elaboración

Mousse:
Poner a remojar en agua fría las hojas de gelatina. Triturar los caramelos hasta que queden polvo.
Montar la nata y añadir los caramelos pulverizados.
Calentar la leche y disolver las 5 hojas de gelatina, una vez esté tibia añadir el queso y mezclar bien, echar la nata montada y mezclar con movimientos envolventes.
Poner la plancha de bizcocho en el fondo de un molde desmontable y verter la mezcla encima.
Meter en el frigorífico durante unas horas hasta que cuaje.

Cobertura:
Poner a remojar en agua fría las hojas de gelatina. Calentar el agua, añadir los caramelos y remover hasta que se disuelvan y dejar hervir unos minutos.
Apartar del fuego y cuando ha dejado de hervir añadir la gelatina hasta disolverla por completo.
Una vez la mousse esté cuajada, verter por encima la cobertura de violetas y volver a meter en el frigorífico.

Retirar el aro y desmoldar.



Fué un exito a mi marido le encantó la idea y mi suegra se enteró de lo que sabía hacer la nuera

[lolaruu 1]

Re: Tarta mousse de violetas

que preciosa y que cobertura tan perfecta

[Ishtar 10.336]

Re: Tarta mousse de violetas

Te ha quedado sensacional.

[Ángeles 1]

Re: Tarta mousse de violetas

Ay, es mi tarta favorita! me la auto-regalo en mi cumple. Me encanta.

Te ha quedado genial y esa cobertura parece un espejo.


Muy bueno lo de tu suegra.

[lululazzos 0]

Re: Tarta mousse de violetas

La pinta genial y el sabor tambien yo doy fé ya que la probe

[AIXADALIAS 13]

Re: Tarta mousse de violetas

Me encanta el sabor de esa tarta y además te ha quedado preciosa la decoración

[Corbe 11]

Re: Tarta mousse de violetas

Enhorabuena! Te quedó espectacular de bonita , de sabor ya la conozco que la hice este verano me quedó bonita, pero ni sombra de esta tuya. Tu suegra seguro que alucinó

[onlytime 2]

Re: Tarta mousse de violetas

La cobertura es perfecta y la tarta en sí, preciosa

Felicidades a tu marido (que seguro le encantó) y a ti, por dejar boquiabiertos a los que la vieron

[arenita_2 0]

Re: Tarta mousse de violetas

¡¡Me he quedado sin palabras!!

Tiene una pinta preciosa, ¿sabes? me has dado una idea, la haré para que mi suegra también sepa de lo que soy capaz, jajaja...

PERALICA, te estás haciendo toda una "profesional".

[asj 1]

Re: Tarta mousse de violetas

Preciosa la tarta!!! de verdad, impresionante!!!!