Dos Roscones de Reyes recién horneados. Bueno.... uno ya no

[alcoiama 92]

Eso: que pongo las fotos de dos, pero uno ya no está, nos lo hemos desayunado. De hecho mientras he ido por la cámara ya lo he encontrado partido, así que en las fotos veréis uno entero y el otro troceado.

Aclarar que son dos roscones, pero partiendo la masa con la medidad clásica de 500 gr de harina. Por cierto, por primera vez he dejado toda la noche los roscones formados (sin la decoración), tapados con papel film untado de aceite, dentro del horno apagado.
Amasé en la chefo a las 4 de la tarde. Dejé levedar en la chefo (tardó bastante en subir hasta casi el borde de la cubeta). A las 8 de la tarde formé los roscones y los metí en el horno.
Los he horneado a las 8 de la mañana, mientras cocía el chocolate.

Estaba riquísimo, al tomarlo recien hecho, todavía calentito, gana un montón.

Ah! si me preguntáis por la receta, está puesta con paso a paso en el recetario, pero confieso que nunca soy fiel a las recetas ( y mucho menos a las mías), así que hoy también he modificado cosas: ( de grasa he puesto mitad aceite y mitad mantequilla), la levadura ha sido dos sobrecitos de Vahiné ( no tenía fresca). y resumiendo los ingredientes:
- 500 gr de harina de fuerza
- 100 gr de azúcar según os guste de dulce
- 2 huevos en la masa y otro batido para pincelar antes de hornear.
- 60 gr de aceite de oliva
- 60 gr de mantequilla
- 2 sobres de levadura en polvo
- 225 gr de líquidos ( leche unos 150 gr y el resto al gusto: anís, ron, agua de azahar, zumo de naranja)
Bueno las fotos.

Para que os hagáis una idea del tamaño que quedan, la bandeja de plástico sobre la que está es la que viene con las Pizzas familiares de fabricación propia de el Corte Inglés:

[Gijonesa 1.423]

Re: Dos Roscones de Reyes recién horneados. Bueno.... uno ya no

muy hermosos los dos... y nos ahorras el trabajo de cortarlos...

[Maria24 0]

Re: Dos Roscones de Reyes recién horneados. Bueno.... uno ya no

te han quedado geniales muy altitos

[onlytime 2]

Re: Dos Roscones de Reyes recién horneados. Bueno.... uno ya no

Me pido el trozo grande que hay encima, aunque es muy poco, a qué sí? ponme tres trozos así, ale

Tiene muy buena pinta

[Ondina 29]

Re: Dos Roscones de Reyes recién horneados. Bueno.... uno ya no

que bonitos y que buena pinta tienen, yo este año prometo no hacerlo me salen cuadraos, osea cuadraones